Príspevok od

V posledných rokoch zažívajú kávovary na kapsule skutočný boom a stali sa súčasťou čoraz väčšieho počtu domácností. Mnohých oslovila ich praktickosť a jednoduchosť, vďaka ktorej si môžete vychutnať kvalitnú šálku kávy za pár sekúnd.

Kávovar na kapsule sa od tradičných pákových alebo automatických kávovarov odlišuje hlavne spôsobom prípravy - používajú sa vopred namleté a hermeticky uzavreté kapsule, ktoré zaručujú dokonale čerstvú chuť a arómu každej šálky kávy.

Pre koho je kávovar na kapsule najvhodnejší?

Ideálne padne do rúk tým, ktorí si potrpia na rýchlosť, čistotu a bezstarostnosť pri príprave kávy. Ocenia ho zamestnaní ľudia, rodiny s deťmi či študenti, ktorí nechcú strácať čas zdĺhavou prípravou a čistením tradičného kávovaru. Výhodou je aj možnosť zakúpenia originálnych a kompatibilných kapsúl podľa individuálnych chutí a preferencií.

Ako si vybrať správny kávovar na kapsule?

Výber správneho kávovaru na kapsule môže výrazne ovplyvniť váš každodenný zážitok z kávy. Na trhu existuje viacero modelov s rôznymi vlastnosťami, preto je dôležité zamerať sa na niekoľko základných faktorov, ktoré rozhodujú o komforte a kvalite prípravy kávy. Ak plánujete pripravovať viacero šálok kávy denne, určite oceníte kávovar na kapsule s väčším zásobníkom na vodu. Štandardné modely ponúkajú objem od 0,6 litra až po modely s viac než 1-litrovým zásobníkom. Jedným z najdôležitejších aspektov je, aké typy kapsúl váš kávovar na kapsule podporuje.

Moderný kávovar na kapsule by mal vynikať jednoduchou obsluhou. Jedným z benefitov, ktoré každý kávovar na kapsule ponúka, je rýchlosť prípravy. Vzhľad kávovaru na kapsule je dôležitý najmä vtedy, ak bude stáť na viditeľnom mieste v kuchyni či kancelárii. Súčasné modely ponúkajú široké spektrum farebných prevedení a štýlov. Investícia do kávovaru na kapsule by mala odrážať vaše nároky na výkon aj používateľský komfort. Pre optimálny výber sa riaďte vlastným štýlom života a požiadavkami na kávu. Zamyslite sa, či preferujete jednoduchú čiernu kávu, alebo si chcete vychutnať aj cappuccino či latte.

Na súčasnom trhu nájdete širokú ponuku kapsulových kávovarov od rôznych výrobcov, ktoré sa líšia nielen funkciami, ale aj dizajnom a spôsobom použitia kapsúl. Výber najlepšieho modelu si vyžaduje nielen porovnanie technických parametrov, ale aj zváženie každodenných potrieb používateľa.

Známe značky kapsulových kávovarov:

  • Nespresso - ikonická značka ponúkajúca prémiovú kávu, širokú škálu kapsúl a rafinovaný dizajn.
  • Dolce Gusto - kávovary na kapsule tejto značky sa vyznačujú veľkým výberom nápojov od espressa cez latte až po kakao či ľadové nápoje.
  • Tassimo - unikátny systém čiarového kódu na kapsulách zabezpečí optimálne nastavenie prípravy každého nápoja.

Pri porovnávaní modelov venujte pozornosť aj detailom, ktoré môžu ovplyvniť komfort používania. Niektoré kávovary na kapsule disponujú nastaviteľnou výškou odkvapkávacej misky, možnosťou prípravy dvoch šálok naraz alebo automatickým režimom úspory energie. Pri výbere sa nenechajte zlákať len dizajnom či najnižšou cenou. Pri porovnávaní vždy zvážte vlastné očakávania: ak často siahate po cappuccine alebo latte, vyberte si kávovar na kapsule s možnosťou prípravy mliečnych nápojov.

Správna voľba kávovaru na kapsule závisí najmä od vašich preferencií, životného štýlu a rozpočtu. Oplatí sa investovať čas do porovnania modelov, získať prehľad o dostupnosti kapsúl a recenziách reálnych používateľov.

Údržba kávovaru na kapsule

Správna údržba je základom pre to, aby kávovar na kapsule dlhodobo fungoval spoľahlivo a každá šálka kávy bola vždy výnimočná. Pravidelné čistenie predlžuje životnosť zariadenia, minimalizuje riziko porúch a zachováva pôvodnú arómu kávy. Čistota vnútorných aj vonkajších častí kávovaru na kapsule má priamy vplyv na chuť pripravenej kávy. Po každom použití odporúčame odstrániť použitú kapsulu a vyčistiť zvyšky kávy, ktoré by sa mohli usadzovať v mieste vpichu kapsuly. Vodný kameň je častým dôvodom zníženia výkonu alebo poruchy kávovaru na kapsule. V závislosti od frekvencie používania a tvrdosti vody v domácnosti odporúčame odstraňovať vodný kameň každé 2 - 3 mesiace. Okrem starostlivosti o prístroj ovplyvňuje kvalitu výslednej kávy aj výber správnych kapsúl. Každý kávovar na kapsule má odporúčané druhy kapsúl a kompatibilitu s rôznymi značkami. Pre čo najlepšiu chuť siahnite po čerstvých kapsulách s hermetickým uzáverom, ktoré zachovajú arómu.

Výhody a nevýhody kapsulových kávovarov

Jednoduchosťou použitia, malými rozmermi a pekným vyhotovením si kapsulové kávovary získali srdcia mnohých používateľov. Pri príprave kávy v rannom rozospaní nemusíte riešiť žiadne dávkovanie, mletie, zhutňovanie a zložité nastavovanie prístroja. Skrátka len vložíte kapsulu a stlačíte tlačidlo. Za niekoľko desiatok sekúnd máte šálku plnú voňavej kávy a môžete začať deň. Ak po jednom takom pomocníkovi do kuchyne túžite, pamätajte na to, že jeho výber nemusí byť úplne hračka.

Na začiatok je nutné upozorniť na to, že kapsulové kávovary mávajú dva produktové názvy. Jeden uvádza výrobcu kávovaru, druhý značku kapsúl (prípadne sú rôzne kombinované). Napríklad kávovar De´Longhi EN 750 tak nájdete aj pod názvom Nespresso Lattissima Pro alebo aj De´Longhi Nespresso EN 750.

Porovnanie typov kávovarov

Na začiatok si len stručne zhrnieme, aké sú najpoužívanejšie typy kávovarov na trhu:

  • Pákové kávovary - Najviac sa podobajú prístrojom, ktoré nájdeme v kaviarňach. Nemajú zásobník na kávu a je potrebné prikúpiť k nim taktiež mlynček. Väčšinou sú vybavené dýzou na šľahanie mlieka. Pákové kávovary budú vyhovovať používateľom, ktorí ocenia trochu zložitejší rituál prípravy a majú napríklad s varením kávy aj nejaké skúsenosti. Ich výhodou je predovšetkým nízka cena za šálku, tá je závislá od ceny používanej kávy.
  • Automatické kávovary - Ideálne riešenie pre všetkých, ktorí túžia po káve ako z kaviarne, ale neocenia zložité postupy pri príprave. Na uvarenie kávy vám tu totiž stačí stlačenie jedného tlačidla, prístroj sa sám postará o jej namletie, natlačenie aj sparenie, často automaticky zvládne aj mliečnu penu. Všeobecne sú však automatické kávovary drahšie, nie každému taktiež musí vyhovovať uloženie kávových zŕn v tele prístroja.
  • Kávovary na kapsuly - predstavujú jednoduché a kompaktné riešenie. Cena šálky a variabilita sa tu odvíja najmä od značky kapsúl. Ich slabou stránkou môže byť príprava nápojov s mliekom.

V prvom rade je potrebné rozmyslieť si, či je pre mňa kapsulový kávovar vôbec vhodný. Jeho výhodou je jednoznačne pomerne nízka nákupná cena a jednoduchosť ovládania. Stačí vložiť kapsulu a stlačiť tlačidlo, o všetko ostatné sa postará kávovar viac-menej sám. Prípravu nápojov tak zvládne pokojne aj väčšie dieťa. Celý proces prípravy kávy je veľmi rýchly, väčšinou nezaberie viac než minútu. Pri príprave sa nemôžete nijak zašpiniť, nešpiníte ani ďalší riad. Káva z kapsúl má vždy rovnakú kvalitu. Kapsuly sú hermeticky uzavreté, takže káva v nich nestratí vôňu ani nesplesnivie. Rovnako ako obsluha, aj údržba kávovaru je veľmi jednoduchá. Výhodou je taktiež variabilita kapsúl. Tie sa spravidla neobmedzujú len na kávu, ale aj horúcu čokoládu, čaj a ďalšie nápoje. Nemusíte tak mať doma tridsať vrecúšok s rôznymi druhmi káv a iných horúcich nápojov.

Čo sa týka nevýhod, bežné kapsulové kávovary pravdepodobne často neuspokoja naozaj zapálených milovníkov kvalitného espressa. V prvom rade náklady na kapsuly sú trochu vyššie, než je to v prípade zrnkovej kávy. Ponúka sa riešenie vo forme doplňovacích kapsúl, ktoré môžete používať opakovane. Opomenúť nesmieme ani množstvo odpadu, ktoré používaním kapsulových kávovarov vzniká. Recyklácii kapsúl sme sa venovali v samostatnej kapitole. Ak však kapsulové kávovary odsudzujete pre ich ekologickú záťaž a radšej používate iné typy kávovarov, možno robíte chybu. Podľa výskumu Alfa Hilla, profesora chemického inžinierstva na univerzite v Bathu, je totiž varenie kávy z kapsúl druhým najekologickejším variantom hneď po káve instantnej. Okrem na prvý pohľad viditeľného odpadu je totiž potrebné zhodnotiť všetky fázy výroby kávy, od jej pestovania až po zmienený odpad, a ich ekologický dopad. Veľký vplyv má taktiež množstvo použitej kávy na jeden hrnček. Kompaktnosť prístroja ide ruka v ruke s jeho menším objemom, menšie kapsulové kávovary sa tak musia častejšie dopĺňať vodou. Nevýhodou je taktiež nekompatibilita kapsúl. Jednoducho povedané, napríklad kávovar na kapsuly Tassimo si neporadí s kapsulami Nespresso. Nie je teda od veci dopredu preskúmať ponuku kapsúl danej značky.

Typy kapsúl a ich výber

Skôr než si povieme niečo o kapsulách a ich výbere, mali by ste sa rozhodnúť, akým nápojom dávate prednosť, aby ste vedeli, na čo sa v prípade kávovaru zamerať a aká značka kapsúl pre vás bude tá pravá.

  • Kávovary, ktoré pripravia iba espresso a lungo - Tieto kávovary vám bez ďalšej pomoci pripravia iba espresso a lungo. Nepočítajte v ich prípade s mliečnymi nápojmi. Neponúkajú totiž tento variant kapsúl a nemajú ani funkciu automatického šľahania mlieka alebo parnú dýzu. Kávy s mliečnou penou sa, samozrejme, nemusíte úplne vzdať, na jej prípravu však budete musieť investovať do samostatného šľahača mlieka.
  • Kávovary s pestrou ponukou kapsúl - Tieto kávovary disponujú pestrou ponukou kapsúl vrátane kapsúl na ľadový čaj, horúcu čokoládu a najrôznejšie ďalšie nápoje pre dospelých aj deti. Mliečnu penu však pripravujú zo sušeného mlieka, kapučíno ako z kaviarne od nich preto nečakajte.
  • Kávovary s automatickým šľahačom mlieka alebo parnou dýzou - Do tejto kategórie radíme modely vybavené automatickým šľahačom mlieka alebo parnou dýzou, ktoré vám pripravia obľúbené kapučíno alebo caffè latte presne tak, ako ho máte radi.

Jedným z rozhodujúcich kritérií pri výbere kávovaru by mala byť aj ponuka kapsúl. Každá značka má trochu inú filozofiu a na základe toho sa aj zameriava na iný typ sortimentu. Zvážte teda sami, ktoré kapsuly sa najviac hodia k vášmu životnému štýlu a budú vám najviac vyhovovať. Na trhu sú, samozrejme, aj rôzne neoriginálne kapsuly, ktoré môžu ponuku originálnych znateľne rozšíriť.

Ponuka kapsúl od rôznych značiek:

  • Nespresso - ponúka kolekciu dvadsiatich piatich druhov kávy, pripája aj limitované edície. V ponuke tejto značky sú kávy s rôznou intenzitou, rôzneho pôvodu a ponúka aj kávu bez kofeínu alebo ochutenú. Nespresso neponúka okrem kávy ďalšie nápoje, ako sú čaje, horúca čokoláda a pod. Na druhej strane ponúka kávu najvyššej kvality a jeho kávovary tomu spravidla zodpovedajú. Po novom ponúka kapsuly kompatibilné s kávovarmi Nespresso taktiež značka Jacobs.
  • Nescafé Dolce Gusto - Ponuka kapsúl Nescafé Dolce Gusto je pestrá, pri ich vytváraní často spolupracuje aj s inými značkami. Kúpiť si môžete tridsať druhov rôznych nápojov. Ponúka niekoľko variantov espressa vrátane kávy bez kofeínu. Opäť je možné voliť veľkosť šálky a intenzitu nápoja. Vzhľadom na to, že kávovary Dolce Gusto nemajú nádobku na mlieko a nedokážu mlieko šľahať, všetky mliečne nápoje sa robia z mlieka sušeného. Zaujímavé je, že kávovary Dolce Gusto dokážu pripraviť aj studené nápoje. Taktiež pre kávovary Dolce Gusto vyrába značka Jacobs vlastné kompatibilné kapsuly.
  • Tassimo - Kapsuly Tassimo sú v porovnaní s kapsulami Nespresso opäť hravejšie. Voľba podľa veľkosti šálky je už klasikou. Mliečne nápoje sú opäť odkázané na sušené mlieko, latte a kapučíno klasicky existujú aj v niekoľkých ochutených variantoch. Ponuka čajov v kapsulách opäť nie je nijako pestrá, v kávovare si môžete urobiť iba chai latte, ovocný čaj alebo čierny čaj značky Twinings. Horúca čokoláda síce tiež nie je v mnohých variantoch, spojenie so známymi značkami je však veľkým lákadlom. Podobne ako Dolce Gustu, ani Tassimu sa až tak nedarí v prípade mliečnych nápojov.
  • Tchibo - Kapsuly značky Tchibo ponúkajú širokú škálu kávy a čaju. Táto značka však nemá v ponuke ďalší sortiment, ako je horúca čokoláda či mliečne nápoje. Jednotlivé druhy kávy sa od seba odlišujú chuťou a intenzitou, ktorá je znázornená na šesťstupňovej škále. Sú rozdelené do troch kategórií podľa typu kávy a veľkosti šálky, v ktorej sa podávajú. Sú nimi rôzne typy espressa, caffè crema a prekvapkávaná káva, ktorá je zvláštnosťou tejto značky kapsúl. Štvrtou kategóriou nápojov sú už zmienené čaje, ktoré si môže zákazník vyberať v štyroch príchutiach. V kategórii espressa narazíme taktiež na jeho ochutené varianty, a to karamelové a vanilkové. Značka Tchibo nemá v ponuke kapsuly obsahujúce mlieko. Ak ste milovníci mliečnych kávových nápojov, odporúčame modely s parnou dýzou či šľahačom mlieka.

E.S.E. Odnožou kapsúl sú taktiež tzv. pody, alebo vankúšiky naplnené kávou. Pody sú naplnené 7 g kávy, teda vhodným množstvom na prípravu espressa. Objem kávy, stupeň namletia a ďalšie parametre sú medzinárodne presne stanovené (Zdroj: E.S.E. Consortium). Výhodou podov je široký výber z rôznych značiek. V prístroji, ktorý systém E.S.E. podporuje, totiž môžete pripraviť všetky rôzne varianty. Pody je možné využiť v kávovaroch priamo na ne určených, ale taktiež v niektorých pákových prístrojoch. Nevýhodou je, naopak, výber nápojov.

Technické parametre kávovarov

  • Tlak - Čím vyšší parný tlak, tým lepšie. Na naozaj dobré espresso je najlepší tlak 9 bar a viac. Veľmi kvalitné prístroje dosahujú aj 15 bar, špičkové prístroje potom aj 19 bar. Na trhu môžete naraziť aj na kávovary s tlakom okolo 2 bar. Od takého prístroja však odporúčame dať ruky preč, kávu plnej chuti z neho nedostanete v žiadnom prípade.
  • Príkon - Vyšší príkon zaručí rýchlejší ohrev, a tým aj kratší čas prípravy kávy. Na minimalizáciu energetických nákladov je väčšina kávovarov vybavená režimom stand-by alebo funkciou automatického vypnutia.
  • Nádržka na vodu - Všeobecne sú kapsulové kávovary skôr menšie, objem nádržky sa pohybuje zhruba medzi 0,6 a 1,3 l. Vždy je lepšie vyberať skôr objemnejší model, ak nehľadáte kávovar naozaj len na rannú šálku kávy.

Funkcie a vlastnosti kávovarov

  • Nastaviteľná tácka na šálku - Ďalším kritériom, na ktoré by ste sa mali v tomto smere zamerať, je výškovo nastaviteľná tácka na šálku.
  • Parná dýza alebo šľahač mlieka - Obzvlášť milovníci mliečnych nápojov by mali venovať pozornosť možnosti napeniť mlieko parnou dýzou či automatickým šľahačom.
  • Ovládanie - V prípade kávovarov je na výber medzi mechanickým a elektrickým ovládaním. Mechanické prebieha pomocou tlačidla alebo napríklad kolieska, elektrickému ovládaniu poslúži dotykový panel alebo aj membránová klávesnica.
  • Automatické čistenie a odvápňovanie - Niektoré kapsulové kávovary uľahčujú svojim majiteľom prácu pomocou automatického čistenia a funkcie odvápňovania.

Každému, kto sa aspoň trochu zaujíma o životné prostredie, pravdepodobne napadne otázka, čo s kapsulami po ich použití? Jedinou značkou, ktorá v súčasnosti recykluje kávové kapsuly, je Nespresso. Na tieto účely vyrába kapsuly z hliníka a od zákazníka ich odoberá späť. Kapsuly ostatných značiek už musíte recyklovať svojpomocne, nevýhodou v tomto prípade je, že sú vyrobené z niekoľkých materiálov. Je teda nutné najskôr odstrániť hliníkové viečko, kávovú usadeninu vyhodiť do kompostu a viečko a plastovú kapsulu potom vyhodiť do príslušných kontajnerov. Výhodou kapsulových kávovarov je najmä jednoduchosť a úspora času, čo sa so zložitou recykláciou trochu stráca.

Kapsulový vs. Automatický kávovar

V oboch posledných prípadoch je príprava veľmi jednoduchá. Stačí stlačiť jedno alebo dve tlačidlá a espresso je pripravené. Medzi automatickými kávovarmi nájdete také, ktoré dokážu pripraviť len espresso alebo lungo, ale aj také, ktoré pripravia veľké množstvo mliečnych nápojov. Automatický kávovar tiež umožňuje iba ohrievanie mlieka alebo výdaj horúcej vody. Príprava espressa je s kapsulovým kávovarom istota, ale ostatné nápoje nie sú vždy samozrejmosťou. Ak chcete kapsulový kávovar s viacerými funkciami, siahnite po kapsulovomkávovare Morning .

Cenový rozdiel pocítite už pri kúpe samotného kávovaru. Dôvodom vyššej ceny je aj možnosť prípravy väčšieho počtu nápojov. Vyššiu počiatočnú cenu automatického kávovaru kompenzuje nižšia cena jednej šálky kávy, ktorá sa pohybuje okolo 10 Kč. S výberom ide ruka v ruke aj cena. Ak radi skúšate nové kávy, vhodnejší je pre vás automatický kávovar. Aj keď kapsulové kávovary a kapsule ako také zažívajú veľký rozmach, výber nie je taký veľký ako v prípade zrnkovej kávy.

Ďalší zásadný rozdiel medzi nimi je v údržbe. Zatiaľ čo pri kapsulovomkávovare stačí čistiť kapsule, automatický kávovar je na údržbu o niečo náročnejší. Automatický kávovar potrebuje okremčistiacich tabliet vyprázdniť aj loger, vyčistiť odtokovú misku, trysku na napenenie alebo vyčistiť mlynček.

Je teda lepší kávovar na kapsuly alebo automatický kávovar? Ak si radi vychutnáte kávu jedno ráno a nechcete tráviť veľa času údržbou alebo výberom kávy, kapsulový kávovar bude vaším ideálnym partnerom.

tags: