Citrusové plody jednoznačne patria k chladným a sychravým dňom a pre niektorých z nás sú jediným zdrojom vitamínov počas týchto pochmúrnych mesiacov. Tropické citrusy, ktoré sa ku nám musia dovážať z exotických krajín, majú pri prevencii rakoviny dokonca zásadný význam. Pôsobia totiž priamo na rakovinové bunky a posilňujú tiež protirakovinový potenciál iných látok, ktoré prijímame v ďalšej potrave.
Ďalej sú jedným z najlepších zdrojov vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém a pomáha udržiavať pružnosť a hebkosť kože. Obsahujú tiež veľké množstvo ostatných vitamínov a živín, ktoré náš organizmus potrebuje pre správne fungovanie, vrátane vitamínov skupiny B, draslíka, fosforu, horčíka a medi. Sú tiež bohatým zdrojom rastlinných látok, ktoré majú, okrem iného, protizápalové a antioxidačné účinky.
Za zmienku stojí tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá je dôležitá pre naše trávenie. Toto ovocie taktiež pomáha lepšie fungovať obehovej sústave a srdcu práve vďaka látke naringin. Flavonoidy v citrusoch navyše chránia pred neurodegeneratívnymi chorobami, ako sú Alzheimerova choroba alebo Parkinsonova choroba, ktoré ničia nervové bunky.
Druhy citrusového ovocia
Šťavnaté, kyslasté alebo sladučké, osviežujúce plody, ktoré si vieme dopestovať aj sami doma. Najobľúbenejšie sú práve v zime, kedy ich najviac kupujeme, hlavne mandarínky nám stále dotvárajú vianočnú atmosféru a zima bez citrusov by už pre nás nebola to pravé. Tieto plody môžete v súčasnosti nájsť na pultoch v obchodoch a môžu to byť mandarínky, pomaranče, citróny, limetky, grepy alebo pomelá. Na výber je ich veľa a my si povieme niečo o každom druhu, zameriame sa aj na pestovanie a zistíme aké sú pre náš organizmus prospešné hlavne v období, keď sa šíria rôzne virózy a chrípky a bacily na nás útočia z každej strany.
Do kategórie citrusových plodov sa zaraďujú pomaranče, mandarínky, grepy, citróny, limetky či pomelo.
Pomaranče
Tieto plody rastú na rastline Citrus sinensis - pomarančovník. Pomaranče obsahujú vitamín C, ktorý je hlavným pomocníkom v boji proti viróznym ochoreniam, ďalej obsahuje dôležité fytochemikálie, kyselinu listovú, provitamín A, vitamín B, vlákninu, flavonoidy, draslík, vápnik, železo, horčík a iné prospešné látky. Pomaranče sú silnými antioxidantami, pôsobia na znižovanie cholesterolu v krvi, pomáhajú v boji s rôznymi nedokonalosťami našej pleti, taktiež pomaranče podporujú správne trávenie a celkové fungovanie tráviacej sústavy. Pomaranče sú taktiež vhodné ako prevencia rakovinových ochorení. Môžete ich konzumovať v rôznych podobách a pomôžu vám. Alebo si z nich môžete urobiť dekoráciu a tým potešia vaše kreatívne ja.
Pomaranče pochádzajú z Číny a do Európy sa dostali okolo roku 400. Pomaranče sú veľmi šťavnaté, lebo obsahujú veľa vody. Bohaté sú najmä na vitamín C, ale aj vitamíny E, B1, B2 a B6. Pomaranč tiež obsahuje minerálne látky ako vápnik, draslík, fosfor, mangán, ale i dôležitú látku selén a vlákninu vo forme pektínu, ktorá podporuje trávenie. Prítomné flavonoidy spolu s vitamínom C pomáhajú zvyšovať odolnosť voči infekciám a výrazne posilňujú obranyschopnosť organizmu. Pomaranč ako významný antioxidant chráni človeka pred dôsledkami stresu, alkoholu, nedostatku spánku a vplyvu toxických látok z prostredia. Treba si však dopriať aspoň jeden väčší alebo dva menšie pomaranče denne.
Mandarínky
Ďalším zaujímavým oranžovým plodom, menších rozmerov, je mandarínka. Tieto plody rastú na rastline Citrus reticulata Blanco, ale v súčasnosti existuje veľmi veľa odrôd týchto plodov. Mandarínky obsahujú podobné látky ako pomaranče, vitamín C, flavonoidy, vlákninu, pektín a množstvo minerálnych a iných prospešných látok. Bojujú s nadváhou, nádchou, sú skvelým antioxidantom a dokonca vedci zistili, že vôňa mandarínky dokáže úžasne zlepšiť náladu.
Mandarínky sú takisto výdatným zdrojom vitamínu C. Obsahujú Draslík, Horčík (Magnézium), vitamíny B1, B2, B3 a betakarotén. Sú silným antioxidantom, pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi, zmierňujú reumatické bolesti a redukujú riziko viacerých chronických ochorení, infarktu, mŕtvice, či dokonca rakoviny. Dopriať si ich treba aj počas nádchy a chrípky, keďže majú pozitívny vplyv na našu imunitu. Obsahujú až sedemkrát viac prírodného synefrínu ako ostatné citrusy. Synefrín uvoľňuje upchatý nos a pomáha aj pri spaľovaní tukov. Predchádzajú zápche, brzdia zápaly a pozitívne sú aj pri snahe chudnúť.
Citróny
Citróny obsahujú vysoké množstvo vitamínu C. Námorníkov dokonca kedysi chránili pred skorbutom. Citrón obsahuje aj účinné flavonoidy, ktoré s vitamínom C vytvárajú liečivú kombináciu. Ak začnete deň s pohárom vlažnej vody s vytlačenou citrónovou šťavou, posilníte si imunitu a spomalíte starnutie. Okrem toho tento silný antioxidant posilňuje obranyschopnosť organizmu proti infekčným chorobám a prechladnutiu, pomáha odbúravať LDL cholesterol v pečeni a premieňa ho na žlčové kyseliny, spomaľuje rast nádorov, detoxikuje organizmus, odstraňuje vedľajšie účinky mnohých liekov, viaže ťažké kovy, podporuje pamäť, postreh a sústredenosť, neutralizuje nadmernú produkciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, a tým predchádza páleniu záhy, podporuje produkciu žlče, čistí a stimuluje pečeň.
Grapefruity
Grapefruity rastú napríklad v Izraeli, Grécku, Španielsku, či južnej Afrike. Hoci sú ich plody horkasté, ich konzumácia sa vyplatí pre viaceré zdravotné účinky. Obsahujú veľké množstvo vitamínu C - dennú doporučenú dávku bežne pracujúceho človeka, ktorý ale nie je vystavený nadmernému stresu. Grapefruit obsahuje aj významné bioflavonoidy, ktoré asi dvadsaťnásobne zvyšujú zúžitkovanie vitamínu C v ľudskom tele. Nachádza sa v ňom aj kyselina listová a vitamín B, dôležitý pre rast buniek. Horkastú chuť spôsobuje glykosid naringin, ktorý povzbudzuje chuť k jedlu a trávenie. Prítomné enzýmy podporujú látkovú výmenu.
Ako vyberať a konzumovať citrusy
Rôzne druhy citrusového ovocia by sme mali konzumovať denne. Membrány medzi mesiačikmi a citrusová kôra sú bohatšie na hodnotné látky ako šťava, ktorú väčšina z nás preferuje. V supermarkete si vložte do košíka len plody, ktoré sú celé, bez otlačkov, zdravé, čisté, bez škodcov, nepoškodené mrazom či nadmernou vlhkosťou, so známkami vnútorného vysychania. Ďalej na obale musí byť uvedená aj krajina pôvodu. Pri plodoch, ktoré nie sú balené tento údaj musí by uvedený v tesnej blízkosti, kde sa tovar nachádza. Treba si dávať pozor na informačné samolepky na plodoch - tie nesmú po odlepení zanechávať na kôre zvyšky lepidla.
Citrusové plody sú pri pestovaní zvyčajne chemicky ošetrované, čo však pri ich predaji musí byť uvedené. V takom prípade sa vyhnite spracovaniu ich kôry alebo sušeniu kôry. Po olúpaní takéhoto ovocia sa odporúča umyť si ruky. Práve šťava z kôry obsahuje najväčšie množstvo pesticídov.
Samozrejme, dopriať si tieto vitamínové bomby len tak raz za čas nestačí. Aby bol ich účinok dostatočne silný, mali by sa konzumovať v primeranej miere každý deň. Je pritom úplne jedno, či budete jesť celé plody, alebo si z nich pripravíte len šťavu. Potrebný prísun vitamínov a minerálov zostane rovnaký a účinok všetkých zdraviu prospešných látok sa dostane do nášho organizmu. Konzumácia veľkého množstva citrusových plodov alebo džúsov môže zvyšovať riziko vzniku zubného kazu. Je tomu tak preto, že citrusy obsahujú kyseliny, ktoré narúšajú zubnú sklovinu.
Pestovanie citrusov
Ak máme záujem pestovať rastlinu, od ktorej očakávame, že nám bude krásne rásť a dá nám plody, najlepšie je si zakúpiť hotovú rastlinu od skúsených pestovateľov. Ak si však kúpite rastlinu v supermarkete, tak môžete očakávať, že pri nedostatočnej starostlivosti o ňu prídete, pretože rastliny dodávané do supermarketov boli pestované v skleníkoch s ideálnymi podmienkami a zrazu ich prenesieme do svojho bytu, kde podmienky nie sú ideálne ani zďaleka. Rastliny, na ktorých nám záleží a chceme, aby krásne rástli potrebujú určité podmienky. Sú zo svojej domoviny zvyknuté na horúce a suché letá a chladnejšie a vlhké zimy. To znamená, že tomu treba prispôsobiť aj podmienky pre našu rastlinu. V zime ju treba radšej držať v chladnejších priestoroch, približne 10°C, ona zastaví rast a takto prezimuje. V lete zase potrebuje veľmi veľa svetla. Aj zálievka je zaujímavá. Citrusy treba polievať primerane.
tags:
