Talianska cuketová polievka je ľahký a zdravý recept, ktorý telo dokonale vyživí a je ideálny nielen ako rýchla večera alebo predjedlo. Jej príprava je extra jednoduchá a pokiaľ už neviete, kam dať všetku cuketu zo záhrady alebo od susedov, polievka je skvelá voľba. Cuketa jej dodá typickú jemnosť doplnenú o chuť použitého korenia.
Unikátny recept na krémovú cuketovú polievku pochádza z youtube kanála Apetit food channel. Hneď, ako ju ochutnáte, budete túto lahodnú polievku pripravovať pravidelne. Jemný cuketový krém, ktorý dokážete pripraviť doslova za pár minút, milujú malí aj veľkí. Variť túto skvelú polievku iba pre seba by bola veľká škoda. Uvarte ju celej vašej rodine. Určite si na nej všetci zgustnú.
Prečo si v lete dopriať viac cukety?
Cuketa je zdravá, všestranná a chutná zelenina, ktorá by mala mať miesto v jedálničku každého. Je to skvelý zdroj vitamínov, živín a minerálov. Navyše sa ľahko pestuje a pripravuje. Obsahuje antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Tieto antioxidanty môžu pomôcť predchádzať závažným chronickým ochoreniam.
Navyše, cuketa je vynikajúca aj na chudnutie. Je nízkokalorická, obsahuje len 17 kalórií na 100 gramov. Je tiež bohatá na vlákninu, ktorá podporuje trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a udržiava pocit sýtosti. Ak hľadáte zdravý a chutný spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček, cuketa je ideálnou voľbou.
Recept na Taliansku Cuketovú Polievku
Ingrediencie:
- 1 kg cukety
- 50 g strúhaného parmezánu
- Zrnká červeného korenia
- Bazalka
- Morská soľ
- Hobliny parmezánu
- 1 PL na drobno nasekaného cesnaku
- Petržlenová vňať
- 750 ml zeleninového vývaru
- Mleté biele korenie
- 60 ml olivového oleja
- 60 ml smotany na varenie
Postup:
- Na strednom plameni rozohrejte v panvici olivový olej.
- Opekajte na ňom cesnak, bazalku a osolenú cuketu pomaly 10 minút, až cukety ľahko zozlatnú a zmäknú.
- Okoreňte, zalejte vývarom alebo vodou a varte 8 minút.
- Potom odstráňte z platničky a tri štvrtiny polievky rozmixujte dohladka.
- Rozmixovanú zmes vráťte späť do hrnca a vmiešajte smotanu, petržlenovú vňať a 50 g parmezánu.
- Osoľte podľa chuti.
- Pri podávaní rozdeľte polievku do misiek či tanierov a ozdobte čerstvo mletým čiernym korením a posypeme parmezánom.
Polievku podávame ozdobenú čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!
Tento týždeň varíme v Kulináriu z Jankou Štrbkovou z Trnavy. Prednosťou jej kuchyne je, že príprava podľa originálnych receptov je rýchla a využíva sezónne a lokálne produkty. A na jeseň samozrejme v kuchyni nemôžu chýbať ani rôzne tekvice, či cukety. S Tatianu Šuškovou dnes vybrali recept na taliansku krémovú cuketovú polievku, ale najskôr sa porozprávali o všestrannosti využitia cukety v kuchyni.
Tak rýchla talianska krémová cuketová polievka je na stole - zajtra nás čaká medová hrnčeková bublania so slivkami.
tags: #Polievka
