Cuketové placky sú obľúbenou letnou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Sú rýchle, jednoduché a chutné, pričom s malými obmenami sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Vyskúšajte tento recept na cuketovo-zemiakové placky s ovsenými vločkami, ktoré sú pečené v rúre, vďaka čomu sú zdravšie a diétnejšie.
Prečo si vybrať cuketové placky?
- Zdravé: Cuketa má málo kalórií a vysoký obsah vody, karoténov a minerálnych látok. Zlepšuje trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a vyplavuje z tela soľ a nadbytočnú vodu.
- Chutné: Cuketa má jemnú chuť, ktorá sa dobre kombinuje s rôznymi prísadami, ako je cesnak, majoránka, mrkva a zemiaky.
- Všestranné: Cuketové placky sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov - s bylinkami, syrom, rôznymi druhmi múky, pečené v rúre alebo klasicky vyprážané.
Ingrediencie
Na prípravu vynikajúcich cuketových placiek budete potrebovať:
- 1 stredne veľkú cuketu (cca 400 g)
- 1 mrkvu
- 4 zemiaky
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 menšiu cibuľu
- 4 lyžice ovsených vločiek
- 1 vajíčko
- štipku soli, korenia, kmínu a majoránky
- pár kvapiek olivového oleja
Postup prípravy
Naše placky sú pečené v rúre, takže sú diétnejšie. Namiesto múky sme použili ovsené vločky pre ešte zdravšiu variantu. Tu je postup:
- Cuketu umyte, zbavte šupky (ak je staršia) a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Nechajte ju pár minút na sitku, aby stiekla prebytočná voda. Môžete ju aj vyžmýkať.
- Mrkvu, zemiaky a cesnak očistite a nastrúhajte. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- Pridajte ovsené vločky, vajíčko a všetko spolu zamiešajte.
- Dochuťte soľou, korením, štipkou kmínu a majoránky. Ak sa vám hmota zdá byť riedka, pridajte ešte ovsené vločky.
- Rúru predhrejte na 200 °C. Pripravte si plech, na ktorý rozprestrite papier na pečenie.
- Na plech lyžičkou poukladajte pripravenú zmes a roztlačte do tvaru placky.
- Pokvapkajte olivovým olejom a pečte do zlatista približne 20 až 30 minút.
Tipy a triky
- Ak máte mladú cuketu, strúhajte ju aj so šupkou. Je ľahko stráviteľná a cesto pekne zafarbí.
- Pre bezlepkovú variantu použite bezlepkové ovsené vločky.
- Namiesto ovsených vločiek môžete použiť pohánkovú múku (100 g).
- Nebojte sa pridať do placiek aj inú zeleninu, napríklad mrkvu, cesnak alebo cibuľu.
Prečo pridať ovsené vločky?
Ovsené vločky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, cukru a inzulínu v krvi. Tiež znižujú krvný tlak a zlepšujú imunitu. Odporúča sa zjesť aspoň 4 polievkové lyžice ovsených vločiek denne.
Výhody zeleniny v plackách
- Cibuľa obsahuje množstvo antioxidantov, pyridoxín či kyselinu listovú. Chráni pred rôznymi chorobami a je prínosom i pre naše srdce a cievy.
- Mrkva má vysoký obsah beta-karoténu, ktorý zabraňuje hlbšiemu prenikaniu UV žiarenia do pokožky. Chráni teda pred slnečným žiarením a jeho škodlivými účinkami.
Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 250 kcal |
| Bielkoviny | 10 g |
| Sacharidy | 35 g |
| Tuky | 8 g |
Dobrú chuť!
tags:
