Kuracie mäso rozhodne nie je nuda. Kuracie prsia patria do jedálnička snáď každého fitnessáka. Nudným plátkom mäsa na vode už ale dávno odzvonilo.
Kuracie Prsia s Hráškom a Smotanovou Omáčkou
O to viac, keď ho doplníme vareným hráškom, smotanou a parmezánom. Takto ľahko vykúzlime lahodný obed plný bielkovín s dokonale krémovou omáčkou. Začneme tým, že si kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky. Tie si podľa chuti osolíme a okoreníme. Potom si na panvici rozpálime olej a kuracie prsia na nej opekáme, aby boli dozlatista prepečené.
Náš tip: Ak si chcete prípravu ešte viac urýchliť, môžete použiť rovno hotové kuracie prsia vo vlastnej šťave. Potom si nakrájame nadrobno cibuľu aj cesnak. Na tej istej panvici orestujeme cibuľu do sklovita a pridáme cesnak. Ľahko zarestujeme a pridáme hrášok, podľa potreby trošku tekutín a varíme do zmäknutia. Následne pridáme aj smotanu na varenie a premiešame. Zmes ochutnáme a podľa potreby osolíme a okoreníme. Na záver dovnútra postrúhame parmezán a necháme ho rozpustiť. Všetko ešte raz premiešame, podľa potreby pridáme tymian a môžeme podávať. Je na každom, akú prílohu zvolí.
Rýchly obed, ktorý očarí všetkých pri stole, dokáže pripraviť úplne každý. Potrebuješ si zbaliť obed do škatuľky a dochádzajú ti nápady, čo uvariť? Aby to bolo rýchle, zdravé a nech to aj chutí... Žiadny problém! Ak sa nebrániš mäsku, skús tento recept. Kuracie mäso je skvelým zdrojom bielkovín, ktoré tvoje telo potrebuje nielen po cvičení. A vďaka exotickej chuti pošteklí aj tvoje chuťové poháriky :-).
Kurací Steak na Panvici
Vynikajúci šťavnatý kus kuracieho mäsa, pripravený iba za pár minút. Jednoduchá pochúťka nabitá bielkovinami, recept aj pre začiatočníkov.
- Hrúbka steakov a dĺžka pečenia. Čas, ktorý potrebujeme na opekanie kuracích kúskov záleží od ich veľkosti - hrúbky. Čím hrubšie steaky, tým dlhší čas opekania.
- Nezabúdame na zlaté pravidlo - odležanie. Kuracie mäso opekáme sprudka - pri hrúbke cca 1,5 cm 3 minúty z jednej strany, ak máme mäsko zlatisté, otočíme, dopekáme ďalšie 3 minútky.
- Maslo nikdy nič nepokazí.
Vedeli ste? Kuracie mäso - ľahko stráviteľné, takmer bez tuku. Najmä prsia majú mnoho bielkovín. Obsahujú - vitamíny skupiny B, vitamín C, A a K.
Kto má rád pálivé - pikantné chute, do olejovej marinády pridá chilli korenie alebo pálivú mletú červenú papriku. Pripraviť môžeme aj steaky z celých kuracích pŕs - musíme ich však narezať, urobiť takzvaného ježka. Kuracie prsia tak opekáme určite dlhšie, na nižšom stupni kvôli prepečeniu, aby neostali vo vnútri surové.
Ďalšie Recepty s Kuracím Mäsom
- Lahodné kuracie mäso so sušenými paradajkami a smotanovou omáčkou je rýchly a výživný pokrm plný bielkovín a skvelej chuti. Dokonalé je s cestovinami, ryžou a ďalšími prílohami. Ideálne aj ako obed do krabičky.
- Preto sme ich dnes pripravili s lahodnou hubovou omáčkou a orieškami, výsledkom čoho je perfektne vyladený pokrm.
- Kombinácia horčice a medu je ostrieľaná klasika, ktorá sa neomrzí. Preto sme toto spojenie zakomponovali aj do pokrmu s mäsom. Príprava je maximálne jednoduchá, takže to zvládne úplne každý. Pokrm chutí skvele s ryžou a brokolicou, ale môžete vyskúšať aj cestoviny alebo pečené zemiaky.
- Dnešný recept je ako stvorený pre všetkých milovníkov výrazných chutí a receptov, ktoré prevoňajú celú kuchyňu. Spojenie kuracieho mäsa, ryže a dokonale vyladenej omáčky je proste zásah do čierneho.
- Kuracia bábovka je pokrm, ktorý si doma ľahko pripraví úplne každý. Skvele sa hodí na obed s prílohou alebo ako jedlo na cesty, ktoré si môžete dať pokojne aj na horách.
- Lahodné proteínové cesto dopĺňa náplň z kuracieho mäsa, kečupu a syra. Túto dobrotu musíte vyskúšať.
Marinády na Bravčové Karé (Inšpirácia pre Kuracie Mäso)
Marináda na bravčové karé robí mäso šťavnatým a chutným. Dobre zvolené bylinky mäsu navyše dodajú výnimočnú vôňu, ktorá sa počas pečenia šíri po celom dome. Takto pripravené mäso je oveľa chutnejšie ako napríklad varené mäso a nemá oveľa viac kalórií.
Druhy marinád:
- Horčicová marináda: Vhodná aj na kuracie mäso. Zmiešajte olivový olej, horčicu a med. Pridajte rozdrvený cesnak, soľ, korenie a rozmarín. Nechajte marinovať cez noc.
- Bylinková marináda: Ideálna na kuracie mäso alebo bravčovú krkovičku. Zmiešajte olej, rozdrvený cesnak, sušené bylinky (oregano, tymian, majoránka, sladká paprika), soľ a korenie. Nechajte marinovať v chladničke cez noc.
- Marináda na ázijský spôsob: Skvelá na pečenie vo woku aj v rúre. Zmiešajte jarnú cibuľku, citrónovú trávu, zázvor, cesnak, limetkovú šťavu, med, sójovú omáčku, slnečnicový olej, škoricu a koriander. Marinujte v chladničke aspoň 8 hodín.
- Marináda v červenom víne: Dodá mäsu vynikajúcu, hlbokú chuť. Zmiešajte červené víno, bobkové listy, rozdrvený cesnak, majoránku, hnedý cukor, soľ a korenie. Marinujte najmenej 8 hodín.
Kuracie Prsia v Citrónovej Omáčke
Kuracie prsia v citrónovej omáčke sú skvelým fit receptom na obed, tak aj na večeru, pripraveným len z 5 hlavných surovín a do 15 minút. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí dbajú na svoje zdravie a fitness, ale zároveň nechcú tráviť hodiny v kuchyni. Kuracie prsia predstavujú vynikajúci zdroj vysokokvalitných bielkovín, sú tiež nízkotučné a majú relatívne nízky obsah kalórií. Citrónová šťava podporuje trávenie a pomáha pri detoxikácii tela. Jej osviežujúca chuť navyše dodáva jedlu ľahkosť a príjemnú kyslosť, ktorá dokonale dopĺňa jemnosť kuracieho mäsa. Je perfektná do omáčok, na vytvorenie skvelým kombinácií chutí. Med, ktorý použijeme na jemné osladenie omáčky, prináša lahodnú sladkosť a zároveň mnohé zdravotné výhody. Kuracie prsia s citrónovou omáčkou sú teda nielen chutným, ale aj bielkovinami nabitým jedlom, ktoré pomôže pri budovaní svalovej hmoty aj chudnutí. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, čo umožňuje vychutnať si tento fit a zdravý pokrm bez zdĺhavého varenia.
Recept na Kuracie Mäso s Mrkvou a Kokosovou Smotanou
Ak sa nebrániš mäsku, skús tento recept.
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?
- 2 kuracie prsia (300 g)
- 1 väčšiu cibuľu
- 4 mrkvy
- Sójovú omáčku (odporúčam TAMARI)
- Rybaciu omáčku (kúpiš bežne v hypermarketoch, ale ak vynecháš, nič sa nedeje)
- 1 balenie kokosovej smotany
- Mleté čierne korenie
- Kokosový olej bez vône alebo iný tuk vhodný na tepelnú úpravu
Ako budeme postupovať?
- Na panvici zahrejeme olej, cibuľu si očistíme a nakrájame na hrubé mesiačiky. Dáme restovať na stredný stupeň, pridáme očistenú a na kolieska nakrájanú mrkvu a spolu obraciame na panvičke tak dlho, kým nezačnú obe suroviny karamelizovať. Dôležité je znížiť plameň, aby nám zelenina neprihorela.
- Kuracie mäso si nakrájame na rezance, dáme do misy, pridáme sójovú aj rybaciu omáčku, čerstvo zomleté korenie z mlynčeka a všetko premiešame. Keď je zelenina pripravená, vareškou ju posunieme do strán a urobíme si miesto na mäso.
- Pridáme mäso a orestujeme ho. Keď je zatiahnuté, zmiešame ho s ostatnou zeleninou. Na záver pridáme kokosovú smotanu, stačí máličko - dodá skvelú chuť. Necháme ju rozpustiť, prevariť a vypneme. Podávame s basmati ryžou alebo len so zeleninou...podľa času, kedy jedlo konzumujeme.
Kalorické hodnoty na 1 porciu:
| Kalórie | Sacharidy | Bielkoviny | Tuky |
|---|---|---|---|
| 529 kcal | 15 g | 46 g | 29 g |
tags: #Maso
