Diéta a sladkosti: Recepty na zdravé maškrtenie

Myslíte si, že pri chudnutí alebo naberaní svalov sú dezerty tabu? Nuž, klasické najskôr áno, ale tieto nízkotučné fit dezerty si môžete dopriať aj popri diéte. Nevzdávajte sa chutných dezertov a oslaďte si život zdravo. Klasické koláče sú väčšinou bohaté na tuky, preto vyskúšajte tieto nízkotučné fit verzie klasických zákuskov aj originálnych zdravých receptov. Väčšina týchto fit dezertov je aj bez múky a cukru a sú bohatšie na bielkoviny a vlákninu. Vďaka nízkemu obsahu tuku nezaťažia trávenie a budete sa po nich cítiť sviežo a fit.

Na množstvo tukov, a teda aj celkových kalórií, by ste si mali dávať pozor nielen vtedy, keď chudnete alebo pracujete na svojich svaloch. Vysoký príjem tukov, hlavne tých nasýtených, môže mať za následok nadváhu aj zdravotné problémy.

Nízkosacharidová diéta (Low Carb)

Ak je vaším novoročným predsavzatím schudnúť, môžete vyskúšať takzvanú low carb diétu. Je to účinný spôsob, ako upraviť svoju telesnú hmotnosť. Nízkosacharidová diéta alebo tiež diéta známa pod anglickým názvom low carb je diéta založená na znížení príjmu sacharidov a zvýšení podielu bielkovín a tukov. Sacharidy sa nenachádzajú len v sladkostiach, ale sú ukryté napríklad aj v prílohách, pečive a ovocí. Existujú rôzne varianty nízkosacharidovej diéty v závislosti od miery redukcie sacharidov.

Ako už bolo povedané, základom nízkosacharidovej diéty je zníženie množstva sacharidov v strave. Štúdie preukázali, že low carb strava znižujú chuť do jedla a sklon k prejedaniu sa. Pomáha schudnúť v kratšom čase a má pozitívne účinky aj na vaše zdravie. Nízkosacharidová strava je založená na príjme potravín s vyšším obsahom bielkovín a zdravých tukov. Ideálnymi potravinami sú preto mäso, ryby alebo morské plody. Pri zelenine je však dôležité dávať si pozor na sladké druhy, ktoré rastú pod zemou.

Orechy sú skvelým zdrojom zdravých tukov, a to najmä omega-3 mastných kyselín. Niektoré druhy orechov však obsahujú aj sacharidy. Skvelou voľbou orechov s nízkym obsahom sacharidov sú pekanové, para a makadamové orechy. Naše prírodné pekanové orechy sú najvyššej kvality, majú nádhernú vôňu a maslovo sladkú chuť. Naturálne para orechy sú nepražené, nesolené a vždy čerstvé. Prírodné makadamové orechy vysokej kvality typu 0 a 1, t. j. najvyššej kvality a veľkosti. Práve veľkosť jadier určuje chuť makadamových orechov. Veľké jadrá sú sladké, majú maslovú štruktúru a lahodnú chuť. Len zriedkavo môžete siahnuť po kešu orechoch, pistáciách, slnečnicových alebo ľanových semienkach.

Aj keď sú niektoré potraviny zdravé, neznamená to, že ich môžete zaradiť do low carb diéty. Ak ste sa rozhodli pre low carb diétu, musíte sa zamerať na kombinácie potravín, ktoré sú zdrojom energie, bielkovín, zdravých tukov, ako aj vitamíno a minerálov.

Low Carb Recepty

Pri nízkosacharidovej diéte si nemusíte zakazovať maškrtenie. Práve naopak, môžete si dopriať low carb banánový chlebík, ktorého príprava je veľmi jednoduchá. Recept na sušienky poteší všetkých milovníkov makadamových orechov. Sušienky sú jednoduché na prípravu, zdravé a sýte. Ani na Veľkú noc si pri low carb diéte nemusíte odopierať tradičnú mazanec. Môžete si upiecť jeho nízkosacharidový variant z tvarohu a orechovej múky. Na svoje si prídu aj milovníci müsli. Recept na low carb granolu je oveľa zdravší, pretože sa skladá len z orechov, semienok, kokosu a prírodného sladidla. Ak ste milovníkmi slivkového koláča, tento recept je určený práve pre vás.

Karfiolové placky z mandľovej múky sú výbornou voľbou pre low carb diétu. Sú rýchle, zdravé a sýte. Sú vhodné na obed, večeru alebo aj ako olovrant. Ďalšou skvelou možnosťou je nízkosacharídová a bezlepková pizza. Je zdravá, chutná a zasýti na dlhý čas, ale zároveň sa nemusíte obávať nadúvania a pocitu ťažoby. Zdravú low carb verziu špagiet si môžete pripraviť z nastrúhaných cuketových rezancov. Vegánsky kešu syr je skvelou alternatívou k bežným syrovým omáčkam, ktoré kúpite v obchode. Tento rýchly recept je skvelý najmä na namáčanie rôznych dobrôt. Ako výborná low carb príloha alebo pochúťka poslúži recept na ázijský uhorkový šalát.

Recepty na keto raňajky a dezerty

Pripravte si výdatné raňajky, na ktorých si pochutnáte a ktoré vás zasýtia na poriadny kus dňa. Vyberať môžete z celého radu zdravých nátierok, proteínových lievancov, palaciniek, domáceho pečiva, ale aj low carb dezertov.

Recepty na keto obedy a večere

Keto cestoviny v mnohých variáciách, zeleninové šaláty, krémové polievky, recepty z mäsa i rýb a mnohé ďalšie. Dajte svojmu telu poriadnu porciu bielkovín, ktorá zaženie hlad a ochráni vaše svaly. Nebojte sa, nečakajú vás žiadne hodiny strávené zložitým varením.

Zdravé maškrtenie pre deti

Máte doma malého drobca a už pár dní premýšľate, čo mu zbaliť do balíčka, aby to bolo nielen sladučké a chutné, ale i zdravé? Určite nič nepokazíte čerstvým či sušeným ovocím - my odporúčame sušené mrazom, ktoré si zachováva viac vitamínov a ešte aj úžasne chutí. Pribaliť môžete i kvalitné oriešky, radšej však mandle alebo lieskovce ako arašidy. A, samozrejme, nejaká sladká pochúťka nesmie chýbať! No ak nechcete siahať po kupovaných keksíkoch, ktoré obsahujú kopec cukru, palmového tuku a ďalšie ingrediencie, ktorým ani nerozumieme, pripravte doma niečo vlastné. Zabaľte do pekného vrecúška a máte vybavené! Niekoľko tipov na zdravé maškrtenie nájdete v tomto článku. Stačí si len vybrať, pridať do výtvoru poriadnu dávku lásky a čakať na šťastnú tváričku svojho dieťatka :-).

Pre papkáčov od 1 roka odporúčame:

• Perníkové mini koláčiky: Sladkosť s vôňou Vianoc. Perníkové korenie, škorica a ovocie. Namiesto múky ovsené vločky a namiesto cukru ovocné pyré. Vhodné aj pre detičky od 1 roka (keď dáte menej perníkového korenia a špaldovú hladkú múku namiesto celozrnnej). A aj pre maminu, ktorá drží diétu ;-).
• Jablkové tyčinky: Na chrumkanie pre ročných drobcov. Tyčinky, v ktorých nájdete plno jabĺk, si zamilujete. Voňavé od škorice a sladené len troškou medu. Skvelá voľba do mikulášskeho balíčka pre najmenších papkáčov.
• Domáce špaldové piškóty: Keď máme doma malé dieťatko, určite mu netreba žiadne čokoládky či cukríčky. Ročným jedákom môžete upiecť zdravé domáce piškóty. Sú nenáročné na prípravu a určite chutia lepšie ako tie z obchodu. K domácej výžive alebo jogurtu ideálne.
• Batatové keksíky s kokosom: Krásny tip na chrumkanie, do ktorého vieme zamaskovať aj zeleninku. V recepte sú použité bataty, ale využiť viete pokojne i tekvicu alebo cviklu. Doplnené kokosom a osladené medom. Mňam!

Pre papkáčov od 2 rokov odporúčame:

• Orechové sušienky: Vlašské orechy a vanilka sú jednými z TOP ingrediencií Vianoc. Pozor však, aby ste ich mali z dobrého zdroja a boli čerstvé. A myslime na to, že orechové pečenie si doprajeme ozaj len raz za čas. Cukor sme nahradili datľami a časť múky pohánkovou. Cesto tak veľmi pripomína vanilkové rožteky :-).
• Datľové guľôčky: Skvelý snack, ktorý si viete prispôsobiť podľa toho, čo máte práve v komôrke. Pridať horkú čokoládu, sušené ovocie či semienka podľa svojich zásob. Vždy budú mať ohromnú chuť a detičky si môžu zobrať na výlet drobnosť, ktorá im dodá energiu.
• Mrkvové cookies: Mrkva, ovsené vločky, oriešky a semienka. Z toho môže vzniknúť len jediné - zdravá maškrta! Ak ich ešte pofŕkate kvalitnou horkou čokoládou, tvoj drobec sa bude iste zalizovať až za ušami :-).
• Mrkvovo-makové sušienky: A máme tu aj niečo pre bezlepkáčov. Keksíky, ktoré v sebe ukrývajú mak, kokos i mrkvu. Pre drobca napríklad na desiatu a pre teba ku kávičke ako odmena po všetkom tom chystaní. Chutia skvele!
• Tekvicové cookies: Ak aj ty rada pridávaš zeleninu do sladkých jedál, tieto cookies musíš skúsiť. Do dieťatka dostaneš poriadnu dávku vitamínov a počítam, že ani nespozná, že tam nejaká tekvica je J. A okrem toho, sladené sú len troškou medu.
• Taká iná čokoláda: Ako vyčariť efektný mikulášsky darček nielen pre dieťatko, ale napríklad aj pre muža, sestru, maminu či kamošku? Stačí roztopiť kvalitnú horkú čokoládku (aspoň 70 %). Potom ju vyliať na plech - ja som použila formu na biskupský chlebíček, keďže som mala len 100 g „čokiny“ :-). A potom pridať na vrch, čo majú radi. Napríklad plátky kokosu či mandlí, mrazom sušené ovocie (to vyzerá veľmi efektne), semienka, kúsky kakaových bôbov... Jednoducho, je to na tvojej fantázii. Následne necháme len stuhnúť, nalámeme na kúsky a pekne zabalíme. Hotovo, Mikuláš môže prísť :-)!

Energetické hodnoty vybraných jedál

Nasledujúca tabuľka uvádza energetické hodnoty a nutričné informácie pre niektoré z uvedených jedál:

tags: