Zmrzlina za socializmu: Druhy a ceny

Pri dnešnej hospodárskej kríze sa občas stretávame s názorom, že za socializmu bolo lepšie. Každá doba má svoje čaro, aj tá z čias socialistického Československa. Ale určite by som si vedel predstaviť ceny potravín a iných tovarov z tej doby v dobe dnešnej. A napríklad aj školstvo, či zdravotníctvo, alebo poľnohospodárstvo.

Za socializmu, kam moje oko dovidelo, sa pestovali potraviny. Socialistický štát bral svojim občanom z hrubej mzdy 20 percent. Bezplatné školstvo od materskej až po vysokú školu. Študenti platili len internáty a stravy. Na tú dobu relatívne kvalitnú a cenovo každému dostupnú dopravnú sieť. Výška dôchodku bola 65 percent z dosiahnutej mzdy za posledných odpracovaných 5 rokov. Toto všetko ste dostali za odrobených 42,5 pracovných hodín týždenne (170 mesačne).

Ak si zoberiete kalkulačku, ľahko si spočítate výšku životnej úrovne ľudí vtedy a teraz. Za úplatok sa považovalo už obdarovanie vrecom jabĺk od miestneho roľníckeho družstva. Za socíku - ako pracujúci sme si tak často a s takýmito službami to dovoliť NEMOHLI.

Ceny potravín a iných tovarov v roku 1960

Rok 1960 a plat cca 1350 Kčs, cize ako teraz EUR. Ceny boli nasledovné:

• Chlieb (1 kg): okolo 2,60 Kčs
• Mlieko (1 liter): 2 Kčs
• Maslo (1 kg): 16-18 Kčs
• Cukor (1 kg): 7-8 Kčs
• Vajcia (1 ks): 1 Kčs
• Pivo (0,5 l): 2-3 Kčs
• Cigarety (krabička): 8-10 Kčs
• Benzín (1 liter): približne 2,10-2,20 Kčs
• Cestovné v mestskej doprave: lístok na električku alebo autobus stál približne 1 Kčs
• Nájomné za byt: záviselo od veľkosti a lokality, ale bežne sa pohybovalo okolo 100-300 Kčs mesačne.

Mal som byt na Panskej 2.kat - bez ústr kúrenia, urobil som si etážové s plynovým prietokovým boilerom, kúpelnu a záchod z práčovne a za 2,5 izbový byt som platil 90 Sk. neskôr to zvýšili na 100. Plat som mal 1 125.- v čistom. Obed v robote stál 2,50 , liter vína od 9.- do 27.- liter, sviečková s hovädzím a knedľou v Albánke kde dnes stojí Prior stal ca 5.- , pivo obyčajné 90 hal., desina 1,10, benzin 2,50, neskôr 4.-/literatď.

Ceny sa postupne zvyšovali, no aj platy, Hlavne problémy vtedy mali ľudia, ktorí mali v rodine niekoho s politickými ambíciami a nemal ho rád nejaký boľševik.

Spomienky na život za socializmu

Ľudia boli vtedy omnoho šťastnejší,nechodili do roboty s takým odporom ako teraz,aj vzťahy medzi ľuďmi v práci boli na inej úrovni.A ľudia boli aj socialne lepšie zabezpečení. Každý mal robotu a potraviny boli kvalitnejšie. Svet bol pre nás gombička... Svet našich detí, ten terajší, žiadna gombička nie je... Napr. hypotéka na 35 rokov... to dá človeku patrične zabrať...

V 1990 sa môjmu ujovi podarilo dostať do Rakúska kde ako Maliar zarábal v prepočte 30-40 tisíc korún Československých to bolo viac ako desaťnásobok, 10x toho čo sa zarábalo na Slovensku. Teraz do Rakúska chodia murári a zarobia tak 2x násobok toho, čo na Slovensku samozrejme ak majú deti tak s prídavkami je to viac.

Áno ,veľmi dobre si pamätám na časy budovania ZLATEHO SOCIALIZMU pod vedením súdruhov z UV KSČ v Prahe a jeho proletariátu ,ktorý v BSP lámal rekordy rekordov jedná radosť ! A to či už v bani ,alebo na poli a pri výstavbe kralikárni ! Všade sa plnil plán na 120 %, ale u mäsiara boli prázdne háky a v Jednote 2 druhy jogurtov.Výhoda v tú doba bola v tom - že nákupy trvali veľmi krátko.Nezabil s nimi človek niekedy aj pol dňa ako teraz.

ÁNO ,iste boli najšťastnejší a najspokojnejší tí ,ktorí za svoje názory ,,sedeli" v Jachýmove , na Pankráci , v Mírove , vo Valdiciach ,ale aj na Boroch v Plzni a v Ilave a Dubnici nad Váhom ! A s nimi boli iste spokojní aj rodiny ,ktorých otcovia a synovia s dcérami zahynuli na ostnatých drôtoch pri úteku z raja na zemí s názvom SOCIALIZMUS .......

Súčasnosť

V Trenčíne sídli jedna z najlepších a najobľúbenejších zmrzlinární na Slovensku.Vyplýva to z hodnotení ľudí cez službu a aplikáciu Foursquare. Z 90 slovenských podnikov získala Oilá - Remeselná zmrzlina ôsme miesto.

„V Taliansku som objavila gelato artigianale, teda remeselnú zmrzlinu, a hneď som sa do nej zamilovala. Na Slovensku som zmrzlinu nejedla, lebo mi nechutila. Všetka bola na jedno kopyto a veľakrát príchuť nezodpovedala názvu. Manžela Slovensko lákalo. Na zmrzline si tu ale nevedel pochutiť ani on, tak sa rozhodol, že sem prinesie pravé talianske gelato. No a tak vznikla naša gelateria,“ povedala majiteľka Zuzana Boasso Dolinská.

V júni oslávila ich prevádzka piate narodeniny, ich cieľom je predávať zmrzlinu z pravého ovocia bez aróm a polovýrobkov. „Má prírodnú chuť a je bez pridaných farieb a aróm. Pistácie sú dovezené priamo zo Sicílie, teda zo zeme pistácií. V obľúbenosti jej konkuruje slovenská národná chuť, teda maková zmrzlina. Smotanová krémová zmrzlina väčšine zákazníkov pripomína makové slíže od babičky,“ prezradila majiteľka s tým, že pri výrobe často experimentujú s rôznymi chuťami, nie všetky ale predávajú počas celej sezóny. Jednou z nich je bryndzová zmrzlina so sladko-slanou chuťou.

Používajú slovenské a talianske suroviny. Obsadenie ôsmeho miesta v rebríčku prevádzok top slovenských zmrzlinárni v aplikácii Foursquare majiteľov potešilo.

„Máme chuť zlepšovať sa, okrem toho hľadáme nové, kvalitné suroviny, aby sme uspokojili klientov,“ podotkla majiteľka s tým, že pri výrobe sú najdôležitejšie primárne suroviny. „Dobré jedlo sa nedá vyrobiť zo surovín nízkej kvality. Chuť zmrzliny musí odrážať chuť danej suroviny a tak aj so zatvorenými očami musíte rozoznať, o akú zmrzlinu ide. Chuť musí byť vyvážená, a to dosiahneme len použitím kvalitných surovín.“

Niektoré z nich nakupujú z dôvodu nedostupnosti na slovenskom trhu v Taliansku, ostatné pochádzajú od lokálnych výrobcov. Ponuku zmrzlín navyše prispôsobujú ľuďom s alergiami a intoleranciami, od prvého dňa predávali niekoľko sorbetov bez laktózy. Klientela sa však natoľko rozšírila, že dnes ponúkajú aj čokoládovú bez laktózy, i zmrzlinu bez cukru. Všetky druhy zmrzlín sú navyše bez gluténu. Zuzana Boasso Dolinská prízvukuje, že kvalitnú zmrzlinu od nekvalitnej vedia ľudia bez problémov odlíšiť.

„Prvú klientelu tvorila kategória ľudí, ktorí zmrzlinu nejedli, lebo ich chuťovo neuspokojila. Ľudia však cestujú, ochutnávajú rôzne jedlá a potom si ich často žiadajú aj tu. Tak je to aj so zmrzlinou. Stane sa tak, že niektorí sa vrátia a tešia sa z našej ‘najlepšej zmrzliny na svete,‘ lebo na dovolenke takú dobrú nenašli,“ dodala s úsmevom majiteľka.

Tabuľka: Porovnanie cien a platov v roku 1960 a súčasnosti (orientačné údaje)

tags: