Fazuľové struky sú výbornou a zdravou zeleninou, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných jedál. Či už hľadáte recept na polievku, prílohu alebo hlavné jedlo, s fazuľovými strukmi určite nešliapnete vedľa. Ponúkame vám niekoľko inšpirácií, ako si túto zeleninu vychutnať.
Zavárané fazuľové struky
Fazuľové struky očistíme, pokrájame, dáme do hrnca a zalejeme osolenou vodou. Varíme 5 minút. Po vychladnutí dáme fazuľu do pohárov a sterilizujeme 25 minút.
Fazuľové struky so strúhankou
Konzervované fazuľové struky prehrejeme, precedíme a vysypeme na teplú misu. Strúhanku opražíme na masle a posypeme ňou fazuľu. Všetko polejeme kyslou smotanou. Podávame so zemiakovou kašou.
Fazuľová polievka
Na oleji osmažíme cibuľku, potom pridáme papriku, fazuľové struky, nakrájané zemiaky a zalejeme vodou. Môžeme hneď zahustiť múkou alebo pred koncom zápražkou. Varíme do zmäknutia zemiakov.
Dusená zelená fazuľka
Fazuľové struky očistite, umyte a dôkladne osušte. Cibuľu nakrájajte na kolieska a do žlta osmažte na oleji. Paradajky olúpte, zbavte zrniečok a nakrájajte na kocky. Fazuľové struky duste...
Fazuľové rock´n rolky
Očistené fazuľové struky oblanšírujeme v čírom bujóne, scedíme a necháme vychladnúť. Na každý plátok slaniny uložíme asi 5 strukov, dobre zrolujeme a uchytíme špáradlom. Rolky sprudka...
Zapečené fazuľové struky so syrom
Očistené a umyté fazuľové struky vložte do vriacej vody a uvarte takmer do mäkka. Sceďte cez sitko a nechajte odkvapkať. Mierne vychladnuté nakrájajte na 3 cm kúsky.
Zelené fazuľky dusené s paradajkami
Na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. struky a na miernom ohni ich dusíme cca 10 minút.
Podľa potreby podlejeme a dusíme takmer domäkka. vodou a prikryté v rúre dusíme.
Ďalšie recepty s fazuľovými strukmi
- Kura s fazuľovými strukmi: Kombinácia kuracieho mäsa a fazuľových strukov je vždy skvelá voľba.
- Dusené zemiaky s fazuľkami: Jednoduché a chutné zeleninové jedlo.
Fazuľové struky nakrájame a varíme v osolenej vode 10-12 minút. Vkladáme ich až do vriacej vody, nie skôr. Scedíme. Cesnak nakrájame nadrobno. V panvici zohrejeme olej a cesnak orestujeme, ale nenecháme zhnednúť. Pridáme struky a minútku restujeme. Miešame. Pridáme palmový cukor, sójovú omáčku a soľ (nesolíme už veľa, lebo sa varili v osolenej vode) a restujeme ďalšie 3 minúty. Premiešavame. Nakoniec pridáme nasekanú koriandrovú vňať, premiešame, odstavíme z ohňa a 5 minút necháme prikryté prepojiť chute. Hodí sa ako príloha k mäsu alebo ku karí a ryži.
tags: #Recept
