Príspevok od

Hľadáte niečo, čo bude trochu netradičné, no použijete domáce suroviny, ktoré máte hneď po ruke? Grilované zemiaky s cesnakom sú naozaj vynikajúce. Dokonale chrumkavé a vo vnútri mäkučké, navyše sú aj perfektne ochutené, za čo môže vynikajúca marináda.

Takéto zemiaky sú veľmi chutné ako samostatné jedlo. Sú vhodné aj ako príloha k mäsovým alebo rybacím jedlám.

Recept 1: Grilované zemiaky s cesnakom a paprikou

Tento recept na zapečené zemiaky so syrom a cesnakom to myslím si spĺňa na 100%. Určite ochutnajte, prípravu zvládnete jednoducho podľa receptu z youtube.

Ingrediencie:

  • 1 kg zemiakov (asi 10 zemiakov)
  • 1 čajová lyžička sladkej papriky
  • 1 čajová lyžička soli (na varenie zemiakov)
  • 1 čajová lyžička soli (na pečenie zemiakov)
  • 1 strúčik pretlačeného cesnaku
  • 1 plytká čajová lyžička čierneho korenia (podľa chuti)
  • 1/2 čajovej lyžičky oregana (podľa chuti)
  • Olivový olej

Postup:

  1. Zemiaky nešúpeme, len ich dôkladne umyjeme a nakrájame na mesiačiky.
  2. Do vody pridáme lyžičku soli.
  3. Keď voda zovrie, pridáme zemiaky a varíme len 4-7 minút.
  4. Zlejeme vodu a pripravíme si marinádu v samostatnej miske.
  5. Cesnak nakrájame nadrobno.
  6. Pridáme olej, papriku, soľ a oregano.
  7. Dôkladne premiešame.
  8. Teraz zemiaky dôkladne premiešame s marinádou.
  9. Pripravíme si plech, ktorý potrieme olejom.
  10. Navrstvíme zemiaky aj s marinádou - zemiaky musia byť v jednej vrstve.
  11. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 30 minút.

Recept 2: Cesnakové zemiaky s bylinkami

Druhý recept - cesnakové zemiaky, ktoré sú uprostred krásne krémové. Ich veľkou výhodou je napríklad aj to, že ich vôbec nemusíte servírovať len ako prílohu, ale pokojne si ich môžete pripraviť aj namiesto rýchlej večere. Vôňa pri pečení sa nedá ani opísať. :-)

Ingrediencie:

  • 600g zemiakov
  • ½ šálky olivového oleja
  • 2 PL masla
  • 2 strúčiky cesnaku
  • petržlenovú vňať
  • oregano
  • bazalku
  • 5-6 vetvičiek sušeného alebo čerstvého tymianu
  • 1-2 ČL citrónovej šťavy
  • soľ
  • čierne korenie podľa chuti

Postup:

  1. Zemiaky opláchnite.
  2. Očistite, no šupku dole nedávajte.
  3. Nakrojte ich na plátky alebo mesiačiky.
  4. Premiešajte s olivovým olejom.
  5. Do misky pridajte aj pretlačený cesnak.
  6. A samozrejme aj bylinky.
  7. Dobre premiešajte.
  8. Teraz zemiaky zalejte roztopeným maslom.
  9. Takto nechajte chvíľku postáť.
  10. Potom ich naukladajte na plech alebo pekáč. Môžete ho vyložiť papierom na pečenie, ak chcete, aby vsal mastnotu z oleja a masla.
  11. Zemiaky na plechu osoľte a okoreňte.
  12. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 175 stupňov zhruba na 1 hodinu (podľa veľkosti zemiakov).
  13. Podávajte horúce!

Recept 3: Najlepšie pečené zemiaky s cesnakom

Naše pečené zemiaky s cesnakom sú také dobré, že ich musíte vyskúšať. Odkedy som ich prvýkrát ochutnala, inak ich už ani nerobím. Sú ideálne ako príloha k akémukoľvek jedlu a garantujem vám, že ich chuť si zamiluje celá rodina. Po prvom skúšaní už nebudete chcieť zemiaky robiť inak.

Ingrediencie:

  • 2 veľké zemiaky
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 100 ml oleja (najlepšie olivového)
  • 3 vetvičky rozmarínu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Malá hrstka nasekanej petržlenovej vňate

Postup prípravy:

  1. Očistite zemiaky a nakrájajte ich na kocky.
  2. Naplňte hrniec vodou, pridajte soľ a nechajte ju zovrieť.
  3. Do vriacej vody pridajte prášok do pečiva. Tento trik zabezpečí, že zemiaky budú po upečení jemné vo vnútri a chrumkavé na povrchu.
  4. Povarte zemiaky v tejto vode približne 10 minút.
  5. Na panvici si osmažte nasekaný rozmarín a prelisovaný cesnak v oleji.

Recept 4: Pečené zemiaky s bylinkami a cesnakom

Suroviny na 4 - 6 porcií:

  • 1,5 - 2 kg nových malých zemiakov
  • 4 PL slnečnicového oleja
  • čerstvé vetvičky rozmarínu alebo tymianu
  • 1 hlávka cesnaku celá
  • rasca
  • pažítka
  • soľ

Postup:

  1. Zemiaky umyte a podľa potreby rozkrájajte na polovice.
  2. Dajte ich variť do slanej vody na 3 - 4 minúty.
  3. Rúru predhrejte na 200 stupňov.
  4. Zemiaky zlejte, pokvapkajte ich olejom a premiešajte.
  5. Vysypte ich na plech a na povrchu posypte soľou, trochou celej rasce a lístkami rozmarínu.
  6. Pridajte pomedzi ne strúčiky cesnaku a pečte približne 45 minút, kým nie sú zemiaky zlatisté a chrumkavé.
  7. Pred koncom pečenia pridajte nasekanú pažítku.

Tip: Ak chcete zemiaky ešte farebnejšie, posypte ich mletou sladkou alebo pálivou paprikou podľa chuti. Ako dresing výborne poslúži kyslá smotana, do ktorej primiešate na veľmi drobné kocky nasekanú cibuľu, trochu soli a korenia.

Ďalší tip na prípravu

Zemiaky umyjeme a nakrájame na menšie kúsky, osolíme a pridáme olej a oregano a sušený cesnak. Dôkladne premiešame. Vložíme ich do zapekacej misy vyloženej papierom na pečenie. Dáme piecť na 200 stupňov na cca 18 minút. Ja používam grilovací režim. Podávať môžeme s domácimi uhorkami.

tags: