Hľadáte chutnú a zdravú alternatívu ku klasickému gulášu? Vyskúšajte guláš s hlivou ustricovou! Je to skvelá voľba pre vegetariánov, vegánov, ale aj pre tých, ktorí si chcú dopriať ľahší a vitamínmi nabitý pokrm. Hliva ustricová je nielen chutná, ale aj plná cenných látok, ktoré posilňujú imunitu a majú regeneračné účinky.
Prečo práve guláš s hlivou ustricovou?
- Zdravá alternatíva: Hliva ustricová je bohatá na vitamíny (B, D, C, K), minerály (meď, jód, železo, selén, zinok) a vlákninu.
- Posilňuje imunitu: Obsahuje betaglukány, látku, ktorá podporuje obranyschopnosť organizmu a pomáha v boji s infekciami.
- Vhodný pre vegetariánov a vegánov: Skvelá náhrada mäsa v tradičných gulášových receptoch.
- Chutný: Guláš s hlivou ustricovou je plný chutí a vôní, ktoré si zamilujete.
Recept na guláš s hlivou ustricovou
Ingrediencie (na 3 porcie):
- 1 cibuľa
- 300 g hlivy
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžička červenej papriky
- 1 zelená paprika
- 1 paradajka
- 250 g bielej uvarenej fazule
- 100 ml paradajkového pretlaku
- štipka korenia čili
- 300 ml vody
- morská/himalájska soľ
- mleté čierne korenie
- majorán
- 2 strúčiky cesnaku
Postup:
- Cibuľu nakrájame spolu s hlivou a vložíme do hrnca s rozohriatym olejom.
- Chvíľu restujeme a pridáme červenú papriku.
- Podlejeme trochou vody a dusíme 20 minút.
- Pridáme nakrájanú papriku s paradajkou a opäť chvíľu dusíme.
- Nakoniec pridáme fazuľu, paradajkový pretlak, štipku čili a zalejeme vodou.
- Dochutíme soľou, čiernym korením, majoránom a cesnakom.
- Keď je hliva mäkká, guláš je hotový.
Tipy:
- Tip č. 1: Ak máte radšej hustejší guláš, vyberte dve naberačky do nádoby, rozmixujte ponorným mixérom a vylejte naspäť do hrnca.
- Tip č. 2: Guláš môžeme dať aj deťom od 3 rokov.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Nutričná hodnota | Hodnota |
|---|---|
| Kalorická hodnota | 1 059 kJ / 252 kcal |
| Tuky | 6 g |
| Sacharidy | 36 g |
| Bielkoviny | 12 g |
| Vláknina | 7 g |
Ďalšie recepty s hlivou ustricovou
Hliva ustricová sa dá využiť v mnohých ďalších receptoch. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Hlivová polievka na štýl držiek: Vynikajúca polievka, kde hliva nahrádza držky.
- Hliva ustricová na paprike: Jednoduché a rýchle jedlo, ktoré zvládne aj začiatočník.
- Hlivovo-zeleninová polievka so zemiakovými knedličkami: Polievka s nezvyčajnými zemiakovými knedličkami, ktorú obohatí hliva.
- Rizoto s hlivou ustricovou: Tradičné šampiňóny či hríby nahraďte hlivou ustricovou.
- Hliva s kyslou smotanou a zemiakovo-tekvicové pyré: Kombinácia zemiakov, tekvice a smotany je skvelá sama o sebe, vylepšiť ju môžete novým korením alebo muškátovým orieškom.
tags:
