Holandská firma Lonka je zameraná na výrobu mäkkých cukroviniek, ktoré si obľúbili nielen dospelí, ale aj deti. Vyskúšajte jedinečnú chuť týchto nečokoládových cukroviniek, ktoré sú ideálne na namáčanie v čokoládovej fontáne.
Čo je to fudge?
Väčšina cukroviniek od Lonky patrí do kategórie "fudge". Fudge je tradičná americká cukrovinka s karamelovým základom a rôznymi prísadami. Je to niečo medzi fondánom, maslovým karamelom, tureckým medom a marokánkou.
Slovo "fudge" sa pôvodne používalo v Anglicku na označenie mäkkých cukroviniek. Recepty na ne sa dajú vysledovať už od 17. storočia.
Lonka kocky: Rôzne príchute
Kocky Lonka sú cukrovinky typu "fudge" a ponúkajú sa v rôznych príchutiach:
- Vanilkové kocky: Obsahujú cukor, glukózový sirup, stužený rastlinný tuk (palmový a kokosový), sušené odstredené mlieko, soľ, emulgátor (sójový lecitín), prírodné arómy a vanilkový extrakt. Môžu obsahovať stopy vajec, orechov a arašidov.
- Kocky s príchuťou "Nougat with almond": Obsahujú cukor, glukózový sirup, mandle (15%), stužený rastlinný tuk (palmový, kokosový), vaječný bielok v prášku a prírodne identickú arómu. Môžu obsahovať stopové množstvo mlieka, arašidov a orechov.
- Karamelové kocky s morskou soľou: Obsahujú cukor, stužený rastlinný tuk (palmový a kokosový), glukózový sirup, sušené odstredené mlieko, morskú soľ, emulgátor (sójový lecitín) a prírodné arómy. Môžu obsahovať stopy vajec, orechov a arašidov.
Čokoládová fontána a Lonka
Cukrovinky na namáčanie vo fontáne od Lonky majú jednu veľkú nevýhodu: ak ich ochutnáte pred tým, než máte pripravenú čokoládovú fontánu, asi už nezistíte, ako chutia s čokoládou.
Čarovný čokoládový krém
Ak hľadáte niečo, čím ozvláštniť torty alebo cupcakes, zmes FunCakes na prípravu čarovného krému (Enchanted Cream) je pripravená na použitie v priebehu niekoľkých minút. Stačí pridať mlieko, vodu a vyšľahať. Krém je oveľa ľahší ako mnohé iné krémy.
Návod na použitie:
Na 1 porciu krému vložte do misky 150g zmesi, 100ml mlieka, 100ml vody a 3 minúty šľahajte pri vysokej rýchlosti. Krém je možné použiť ihneď, alebo pridajte príchuť, či farbu podľa svojich preferencií. Hotový krém sa môže uchovávať v chladničke niekoľko dní. Pred opätovným použitím ho premiešajte. Pre krémovejšiu konzistenciu je možné krém pripraviť s použitím 200ml mlieka (bez vody), alebo naopak iba s 200ml vodou pre menej krémovejšiu konzistenciu.
Jedna takáto porcia čarovného krému postačuje na pokrytie torty s priemerom 25 cm a naplnenie dvoch vrstiev, alebo ozdobenie cca 24-30 cupcakes.
Zloženie:
Cukor, glukózový sirup (sušený), kakaový prášok (odtučnený), čiastočne hydrogenovaný olej (palmový), emulgátor: E471, E472f, kokosový tuk (stužený), mliečny proteín, sušené mlieko (odtučnené), dextróza, stabilizátor: E450, E263, E339, E516, zahusťovadlo: E401, E464, protihrudkujúca látka: E341. Môže obsahovať stopy lepku, vajec, sóje a lupiny.
tags:
