Hrachová polievka sa stala obľúbeným receptom mnohých domácností, a to vďaka svojej všestrannosti a možnosti prispôsobiť ju vlastným chuťovým preferenciám. Táto rýchla hrášková polievka je nielen bez laktózy, jednoduchá na prípravu, ale aj plná výživných látok, ktoré prospejú vášmu telu a zároveň vás dostatočne zasýtia.
Prečo si pripraviť hrachovú polievku?
Jednou z najväčších výhod tejto polievky je, že ju môžete pripraviť z mála surovín, čo ocenia najmä tí, ktorí preferujú jednoduché a rýchle riešenia. Hrášok je základnou surovinou tohto receptu a zároveň je skvelým zdrojom vitamínov a minerálov. Obsahuje vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, a tiež vitamín K, dôležitý pre zdravé kosti. Hrášok je tiež bohatý na vlákninu, ktorá podporuje správne trávenie a pomáha udržiavať pocit sýtosti, čo je ideálne pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať fit a zdravý životný štýl.
Stačí vám len pár minút na prípravu a výsledok vás určite poteší. Všetko, čo potrebujete, je hrášok, zemiak, cibuľa, cesnak a zeleninový vývar. Ak máte chuť, môžete pridať aj ďalšie ingrediencie podľa vlastného výberu, napríklad čerstvé bylinky alebo citrónovú šťavu. Ak máte zase radi pikantné jedlá, pridajte trochu chilli alebo kajenského korenia pre extra šmrnc.
Recept na hrachovú polievku na maďarský spôsob
Tu je recept na hrachovú polievku na maďarský spôsob:
Ingrediencie:
- 150g klobásy
- 100 g údeného bôčika
- 200 g lúpaného žltého hrachu
- 200 g očistených surových zemiakov
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 1 lyžica oleja
- bujón z kocky masoxu
- 70 g cibule
- 1 cesnak
- rasca
- 1 lyžica mletej červenej papriky
- soľ
Postup:
- Večer namočíme hrach do studenej vody.
- Na druhý deň ho uvaríme takmer domäkka v osolenej vode.
- Bôčik nakrájame na kocky, v panvici opečieme a spolu s ním dozlata urestujeme nasekanú cibuľu.
- Vmiešame paradajkový pretlak, rozotrený cesnak, papriku a trochu rasce.
- Pridáme zemiaky nakrájané na menšie kocky a precedený hrach.
- Na kolieska nakrájame klobásu a opečieme ju na oleji. Spolu s olejom pridáme do hrachu.
- Zalejeme takým množstvom bujónu, aby bol hrach ponorený.
- Rajnicu prikryjeme pokrievkou a jedlo v rúre udusíme.
Ďalšie maďarské polievky
Okrem hrachovej polievky existuje mnoho ďalších chutných maďarských polievok, ktoré stoja za vyskúšanie:
- Slepačia polievka Ujházy
- Maďarská gulášová polievka
- Maďarská zemiaková polievka
Tipy na servírovanie
Polievka je hotová, naložíme na tanier pridáme mäso a hrachovú závarku do taniera na dochutenie. Polievka s tým syrom a závarkou je prijemne ochutená. Vyskúšajte a sami uvidíte.
tags: #Polievka
