Polievky sú výbornou súčasťou jedálnička detí od 1 roka. Sú skvelým spôsobom, ako začať pridávať rôznorodé chute a živiny do jedálnička detí už od 1 roka. Pre mamičky je iste dôležité mať po ruke jednoduché a chutné recepty, ktoré deťom nielen chutia, ale aj podporujú ich zdravý vývoj.
Prečo podávať deťom hráškovú polievku?
Hrášok obsahuje cukry, bielkoviny aj vlákninu, ktoré naše telo využije k ochrane zraku, obnove slizníc či k okamžitej energie. Mladý čerstvý hrášok navyše obsahuje antioxidanty, veľa rôznych vitamínov, minerálov, tiež nukleové kyseliny, ktoré podporujú zdravé delenie a rast buniek. Preto sa odporúča aj malým deťom.
Jedávajú vaše deti rady polievky? Máme pre vás tip na jemnú hráškovú polievku, ktorú musíte istotne ochutnať. Sezóna hrášku je tu! Zelená farba hrášku nepôsobí na niektoré deti lákavo, preto vám dávame malý tip - skúste si túto chutnú polievku pripraviť spoločne. A hneď po jedle sa nezabudnite spoločne zahrať s najakou našou rolovou hrou alebo magnetickou hračkou.
Recept na rýchlu hráškovo-mrkvovú polievku
Ponúkame vám recept na rýchlu hráškovo-mrkvovú polievku, ktorá zachutí nejednému dieťatku.
Ingrediencie:
- Hrášok (mrazený alebo čerstvý)
- Mrkva
- Cibuľa
- Maslo alebo ghí
- Voda alebo vývar
- Soľ
Postup:
- Na roztopenom masle v hrnci do sklovita osmaž pokrájanú cibuľku, potom k nej pridaj hrášok s mrkvou a taktiež chvíľu osmaž (mrkvu predtým nakrájaj na tenké kolieska a tie, rozkroj na polovicu).
- Všetko zalej vodou, príp. dochuť aj vývarom. Pridaj soľ.
- Povar do mäkka.
Ďalší recept na hráškovú polievku
Zeleninové polievky sú súčasťou každej rodinnej kuchárskej knihy. Ponúkame vám ďalší recept, ktorý môžete vyskúšať.
Ingrediencie:
- Cibuľa
- Mrkva
- Zemiaky
- Hrášok
- Drobná cestovina (napr. písmenká)
- Maslo
- Voda alebo vývar
- Korenie, rasca, petržlenová vňať podľa chuti
Postup:
- Cibuľu nakrájam na drobno, mrkvu nastrúham na hrubom strúhadle a zemiaky nakrájam na kocečky.
- Cibuľu spením na masle, pridám mrkvu a zemiaky a orestujem ich.
- Osolím a podlejem vodou alebo vývarom.
- Varím do mäkka.
- Pred dovarením odoberiem z polievky asi 3 naberačky, prelejem ich do vyššej misky a rozmixujem tyčovým mixérom.
- Potom zmes vlejem naspäť do polievky a pridám do nej hrášok a drobnú cestovinu, napríklad písmenká. Ak nemám malé cestoviny, dávam aj väčšie, ale v tom prípade ich treba pridať trochu skôr.
- Polievku nechám ešte chvíľu povariť, kým sa neuvarí cestovina.
- Hotovú polievku dochutím korením a rascou podľa chuti. Môžem pridať petržlenovú vňať.
Tip na záver: Krémová hrášková polievka
Ak chcete dosiahnuť krémovú konzistenciu, môžete polievku rozmixovať tyčovým mixérom. Tu je jeden recept:
Ingrediencie:
- Nakrájaná cibuľa
- Zeleninový vývar
- Hrášok
- Smotana
Postup:
- Na oleji speníme nakrájanú cibuľu.
- Spenenú cibuľu zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme do varu.
- Do hrnca pridáme hrášok a povaríme 10 minút.
- Pridáme smotanu a povaríme ešte 5 minút.
- Uvarenú polievku rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka.
Dôležité upozornenie
Vždy použi iba suroviny, ktoré už má bábätko zavedené (teda nemá na ne alergiu a problém stráviť ich). Pokrm z viacerých surovín a s obsahom lepku podávaj, ak si už alergickú reakciu na tieto suroviny vopred u dieťaťa vylúčil/-la.
