Milé mamičky, vitajte v našej kuchyni! Pripravili sme pre vás inšpirácie na torty pre deti, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé a vhodné pre najmenších oslávencov.
Torty pre najmenších: Na čo si dať pozor?
Vymyslieť torty pre detičky nie je vždy jednoduché. Napeč tortu, aby v nej nebolo veľa cukru. Deti nesmú jesť čokoládu, ani oriešky, mak, ba dokonca žiadny med! Povedali mi, že je to „alergén“ a najmenší by z neho mohli dostať záchvat.
Drobci môžu v tomto veku začať papať jahôdky, malinky, čučoriedky, černice, broskyne, ríbezle, hrozno či po kúsku aj exotické ovocie, ako sú pomaranče, ananás, kivi alebo mandarínky. Ak ide o mliečne výrobky, jednoročné detičky ochutnávajú postupne aj jogurt, smotanu či tvaroh.
Našťastie, mamička mi poradila, aby som namiesto medu použil javorový sirup alebo stéviu, prípadne aj hnedý trstinový cukor.
Tri recepty, ktoré potešia každého malého maškrtníka
Po dlhom hľadaní a skúšaní som nakoniec vybral tri recepty, ktoré majú niečo z každého z nás Mackov. Verím, že sa vám budú páčiť, lebo sú veľmi jednoduché a rýchle.
Oliho smotanovo-ovocná torta
Môj braček je dobrodruh, ktorý chce precestovať svet, a tak zje bez reptania takmer všetko. Túto tortičku však nikdy neodmietne. Hovorieva, že chutí ako nebíčko.
Piškóty som v jednej vrstve naukladal na dno tortovej formy. Pridal som ovocie a zalial ho jednou vrstvou osladenej smotany. Takto som pokračoval ďalšou vrstvou piškót a ovocia, ktoré som však na druhom poschodí zakryl vrstvou pripraveného pudingu. Nasledovala tretia vrstva piškót a ovocia, ktoré som polial zvyšnou vrstvou kyslej smotany.
Keď korpus zachladne, môžete ho vybrať z formy a potrieť vrstvou bielej čokolády, ktorú opäť necháte stuhnúť v chladničke. Ako ozdobu môžete použiť ovocie a dopredu upečené medovníkové postavičky.
Suroviny:
- 120g piškóty K-Classic
- 800g kyslá smotana K-Classic
- 200g maliny, jahody (maliny K-Bio alebo mrazené, K-Classic alebo K-Bio)
- 100g práškový cukor
- 1 balíček vanilkového cukru K-Classic
- malinový sirup K-Classic
- na ozdobu sladký kakaový prášok K-Classic, čerstvé maliny a jahody
Postup:
Kyslú smotanu K-Classic a práškový cukor a vanilkový cukor K-Classic zmiešame dokopy. Piškóty K-Classic poukladáme na dno okrúhlej formy, pokvapkáme malinovým sirupom, navrstvíme smotanu K-Classic, posypeme ovocím a opakujeme-naukladáme piškóty, polejeme sirupom, pridáme plnku a ovocie. Zopakujeme 4x.
Milina raw torta (bez lepku)
Moja sestrička Mila má najradšej zdravé jedlá. Piecť pre ňu teda nie je žiadny med. Mila zbožňuje hlavne raw torty. Aby ste rozumeli, to sú torty, ktoré sa pripravujú bez varenia, takže všetko, čo je v nich, je úúúplne čerstvé.
Ale to by som nebol ja, keby sa mi nepodarilo vyňuchať recept na bezlepkové cesto, ktoré chutí aj Mile. Nemusíte ho silou-mocou piecť v tortovej forme, stačia aj formy na muffiny. Koláčiky potom pekne vyzdobíte a pridať môžete aj sviečku.
Rúru som najprv zohrial na 180 °C. Nebojte sa, pomáhala mi naša mamička. Všetky potraviny som zmiešal vo velikánskej mise - najskôr práškové, potom tekuté. Aby v zmesi neboli žiadne hrudky, radšej som použil metličku. Týmto cestom som do troch štvrtín naplnil formičky na muffiny.
Potom som si pripravil krém na ozdobu. Najskôr som však nechal konzervu plnotučného kokosového mlieka na 6 hodín v chladničke - odporúčam nechať ju tam cez noc. Keď som konzervu vybral, opatrne som ju otvoril a vybral len tuhý krém. Ten som preložil do misky, ktorú som predtým tiež nechal 10 minút v chladničke. Zvyšok tekutiny si môžete odložiť, Mila si z neho napríklad urobila ráno kokosové smoothie :-)
Do dobre vymiešaného krému som pridal 1 čajovú lyžičku javorového sirupu a pol čajovej lyžičky vanilkového extraktu.
Brunova banánovo-jablková torta
Ľudia z Hračkárstva mi povedali, že tento zákusok chutí takmer ako mrkvový koláčik s orieškami. A pritom sú v tortičke použité len banány a jablkové pyré, ktoré vaše detičky dobre poznajú z obľúbenej výživy. Je vraj taká dobručká, ako som ja.
V jednej miske som roztlačil banány a v ďalšej väčšej miske zmiešal múku s práškom do pečiva, škoricou a muškátovým orieškom. Do okrúhlej formy, vymastenej maslom a múkou, som masu vylial a dal piecť na teplote okolo 200 °C asi 20 minút.
Medzitým som nechal zmäknúť smotanový syr, do ktorého som vmiešal jablkové pyré a vanilkový extrakt. Všetko som dobre prešľahal metličkou, kým nevznikol pekný krém. Plnkou som pospájal jednotlivé pláty cesta a takisto som ním potrel celú tortu.
Ďalšie inšpirácie pre dokonalú detskú oslavu
- Narodeninové torty aj na 1. rok: 20 receptov na naj torty pre najmenších, ktoré zvládnete aj doma.
- Maškrty na detské oslavy: 13 receptov na snacky, ktoré zaručene spestria oslavu.
- Recepty na detské torty bez alergénov: 15 receptov pre intolerantných oslávencov, bez obsahu vajec, lepku, kravskej bielkoviny alebo laktózy.
Nielen na sviatky chceme deťom dopriať to najlepšie. Ako premeniť obyčajnú oslavu či všedný deň na nezabudnuteľný zážitok? Upečte krásnu a chutnú tortu alebo sladké dobroty.
Áno, upiecť tortu sa môže zdať ako veda, ale nemusí to tak byť. Všetky torty a maškrty sú bez polotovarov, iba zo zdravých a dostupných ingrediencií.
