Francúzska Kuchyňa: Recepty pre Každého Labužníka

Francúzska kuchyňa je považovaná za jednu z najlepších na svete! Každý labužník sníva o večeri v jednej zo známych francúzskych reštaurácií. Nemusíte však cestovať priamo do Paríža, aby ste ochutnali tieto úžasné pokrmy. Teraz si môžete pripraviť francúzske menu vo vlastnom dome!

Predjedlo: Cibuľová Polievka

Na začiatok si doprajte asi najpopulárnejšiu cibuľovú polievku zapečenú s plátkami francúzskej bagety a syrom Brie!

Hlavné Jedlo

Ako hlavné jedlo si pripravte grilovaný stek s krémovým kozím syrom a orechmi! Môj pravý francúzsky slaný quiche so smotanou, slaninkou a s bylinkami je plný skvelých chutí.

Výborná variácia obľúbeného francúzskeho slaného koláča s paradajkami a čerstvou bazalkou. Ak máte radi plesňový syr, stačia bylinky.

Sú to vlastne najjednoduchšie francúzske zemiaky, ktoré sa podávajú ako príloha. Plátky zemiačikov, dobre...

Vyskúšajte tofu ako základ náplne slaného koláča. Spolu so šampiňónmi, paradajkami a bylinkami to bude...

Dezerty

A dezert? Samozrejme tradičné éclairs z odpaľovaného cesta plnené parížskym krémom a malinovým coulis poliate čokoládovou polevou ganache.

Francúzske éclairs so Zlatým krémom. Aj bezlepkáči si môžu vychutnať skvelé zákusky. Ako napríklad tieto bezlepkové jahodové éclairky z odpaľovaného cesta.

Odpaľované venčeky bez lepku sú zákuskom, ktorým všetkých ohúrite.

Jednoduchý a dokonale chutný dezert ako z francúzskej cukrárne, to je naša čokoládová pena. Doplnili...

Choux à la crème craquelin sú francúzskou obdobou našich tradičných veterníkov.

Výborná vec - tieto bezlepkové čokoládové madlenky. Jemný koláčik, ktorý sa priam rozplýva v ústach.

Na slávnostný vianočný stôl patrí aj slávnostný dezert. A taký je aj náš dnešný recept na gaštanový koláč Mont Blanc bez lepku.

Tento recept doniesla dcéra z Francúzska pred cca 30 rokmi. Preto im hovoríme francúzske srdiečka.

Makrónky s vlašskými orechmi a fantastickou chuťou plnky potešia.

Posledný štvrťrok mám makrónkové obdobie - stále ma láka skúšať nové farby, chute, kombinácie.

Keď musíš, tak musíš :-D Mám rada jablkové dezerty a rozmýšľala som, ako dostať jablkovú chuť do makróniek, nakoniec som sa rozhodla pre voňavú jablkovú plnku.

Nie celkom typická príchuť, ale chcela som ju vyskúšať už dlhšie. Čakala som pokiaľ rozkvitne moja levanduľa v záhrade a pustila som sa do toho.

Bol to chvíľkový nápad na túto príchuť makrónok, ale musím povedať, že sú výborné, a to ja dávam prednosť ovocným dezertom.

Čo takto vyrobiť si domácu bonboniéru? jednoduché.

Ďalší z mojich experimentov... Ja mak nemusím, ale tu mi nevadí.

Tradičné drobné pečivo, ktoré patrí k adventu v Bretónsku. znamená, že je čas na naše najobľúbenejšie jedlo - hovädzie burgundské.

Obed hotový za niekoľko minút? viac vody), nechajte vykysnúť a môžete piecť vafle.

Koláče

Ak milujete jablkové koláče, pripravte si so mnou tento dezert s francúzskym šarmom. Používa sa na plnenie tortičiek, zákuskov aj drobných koláčikov, ale vedeli by sme ho vyjesť.

Správne dozreté broskyne sú pochúťkou horúcich letných dní, rovnako dobré sú však aj v koláči.

Cronut je veľmi mladé pečivo, tento rok oslávilo len desať rokov.

K dokonalým raňajkám netreba veľa. Možno postačia aj tieto sladké bezlepkové croissanty.

Ešte stále tu je leto a my sa letných ovocných koláčov nevieme nabažiť. tento krehký a šťavnatý tart.

Šaláty

Uvarenú rybu nakrájame nadrobno a dáme do šalátovej misy. Krevety rozkúskujeme, hlávkový šalát nakrájame a...

Na dobre rozohriatom oleji osmažíme nakrájanú cibuľku, pridáme petržlenovú vňať, paradajky, portské víno a...

Hlavné jedlá

Kalamáre nakrájame na prúžky, cibuľu a petržlenovú vňať nadrobno a cesnak na plátky. Vajcia uvaríme, očistíme a zohrejeme v rúre. Potom ich polejeme štipľavou omáčkou a posypeme nakrájanou...

Zo žemle vyberieme striedku, namočíme ju do mlieka a následne vyžmýkame. Šunku opečieme a uložíme...

Chlieb

Tento bochník vám bude pripomínať taliansky chlebík focacciu. Aj francúzska verzia je nadýchaná a jemná.

Tabuľka: Príklady Francúzskych Jedál

tags: