Čo jesť pri črevnej viróze: Diéta a tipy na zotavenie

Črevná viróza, odborne akútna vírusová gastroenteritída, je zápalové ochorenie tráviaceho traktu spôsobené vírusmi, baktériami, parazitmi alebo hubami. Mnoho ľudí ju pozná aj ako črevnú chrípku. Ide o vysoko nákazlivé ochorenie, ktoré sa prenáša kvapôčkovou infekciou, kontaktom s infikovanými predmetmi alebo konzumáciou pokazených potravín. Častejšie sa s ňou stretávame počas chladných mesiacov, pretože v tomto období vírusy jednoduchšie prežívajú a šíria sa.

K vírusom, ktoré sú zodpovedné za črevnú chrípku, patria predovšetkým rotavírusy, norovírusy, enterovírusy a adenovírusy. Spôsobiť ju môžu aj baktérie, a to napríklad salmonella alebo E-coli. Ak máte podozrenie na bakteriálnu črevnú virózu (napríklad salmonellu), budete potrebovať lekársku pomoc a odbornú liečbu. V prípade vírusovej chrípky, prípadne po konzumácii pokazeného jedla, vám liečba antibiotikami zrejme bude zbytočná. V tomto prípade by ste sa preto mali zamerať na zmierňovanie príznakov v kombinácii s režimovými opatreniami.

Príznaky črevnej virózy a ako ju rozpoznať

Symptómy črevnej virózy sa zvyčajne objavia do 48 hodín po kontakte s vírusom. Inkubačná doba je spravidla 1 - 3 dni. Medzi typické prejavy, ktoré sprevádzajú zápal žalúdka a čriev, patria:

• Bolesti hlavy a svalov
• Zvýšená teplota
• Malátnosť a silná únava
• Nutkanie na vracanie
• Brušné kŕče
• Hnačky

V niektorých prípadoch sa u nakazených neobjavia všetky príznaky, ale napríklad len horúčka a vracanie alebo, naopak, len horúčka a hnačka.

Gastroenteritída obvykle netrvá dlho a vo väčšine prípadov nevyžaduje lekársku pomoc. Na to, aby odzneli, stačí spravidla pár dní v pokoji, s diétou a dostatočným pitným režimom. Tým to však nekončí. Organizmus je oslabený a vyčerpaný po prekonanej infekcii, a preto je nevyhnutné, aby návrat k bežnej strave prebiehal zvoľna a postupne.

Diétny jedálniček pri črevnej viróze

Počas črevnej virózy je dôležité dodržiavať diétu, ktorá nezaťaží tráviaci systém a podporí jeho zotavenie. Tu sú základné zásady a odporúčania:

• Začnite suchármi a dusenou mrkvou: Prvé sústa by mali obsahovať len ľahko stráviteľné, netučné pokrmy, ktoré nedráždia žalúdok ani čreva. Vhodný je napríklad banán, dusená mrkva, jabĺčkový kompót, suchá ryža, piškóty, sucháre či suché staršie pečivo.
• Postupne pridávajte ďalšie potraviny: Neskôr môžete pridať aj zemiakovú kašu, dusenú zeleninu alebo kúsok chudej šunky. To všetko ale iba v malých porciách - nebojte sa, od hladu neumriete!
• Jedzte pomaly a dôkladne prežúvajte: Jedzte pomaly, nehltajte a všetku potravu sa snažte v ústach dôkladne rozmeliť, aby ste žalúdku ušetrili prácu s trávením.
• Načas sa vyhnite cukru a laktóze: Niektorým potravinám by ste sa naopak mali úplne vyhnúť. Tým sa nemyslí len spomínaná kačica a podobné kalorické bomby, ale aj mliečne výrobky - obsiahnutú laktózu (mliečny cukor) by totiž vaše črevá nemuseli byť schopné dostatočne spracovať. Na čas sa zrieknite aj sladkostí včítane sladených nápojov. Cukor dráždi oslabený žalúdok.
• Návrat k bežnej strave: Rozhodne sa nesnažte nič urýchliť. Každý človek je iný. Niekomu stačí na zotavenie necelý týždeň, ďalší potrebuje štrnásť dní.

Odporúčané potraviny počas črevnej virózy:

• Varená ryža
• Varené zemiaky
• Varená mrkva
• Banány
• Soletky alebo sucháre

Pitný režim a doplnenie minerálov

• Doplnenie tekutín: Pri vracaní aj hnačke sa z tela odplavuje nadmerné množstvo tekutín, preto treba ich príjem zvýšiť, aby nedošlo k dehydratácii.
• Doplnenie minerálov: Na liečbu horúčky v súvislosti s črevnou chrípkou je ideálne použiť lieky s obsahom paracetamolu (Panadol, Paralen). Často využívaný ibuprofén totiž nie je vhodný v prípade hroziacej dehydratácie.

Na doplnenie tekutín sú vhodné minerálne vody bez príchute, čierny čaj, no najmä rehydratačné roztoky. Pri opakovanom vracaní je pre lepšiu toleranciu dôležité začať so zavodňovaním pomaly. Začnite dúškom vody každých 10 minút, postupne prejdite na 5 minútové intervaly.

Probiotiká a obnova črevnej mikroflóry

Po prekonanej hnačke je významne narušená rovnováha črevných baktérií, preto je vhodné doplniť aj probiotiká, živé mikroorganizmy tvoriace prirodzenú súčasť vyváženej, správne fungujúcej črevnej mikroflóry, ktorá pokrýva črevnú sliznicu. Probiotiká môžete dodať telu prostredníctvom bežnej stravy: jogurty, cmar, kefír, kvasená kapusta a kvasená zelenina, fermentované sójové výrobky (miso, tempeh, natto), kórejský šalát kimčchi a niektoré druhy syrov (napríklad typu gouda, mozzarella alebo čedar). V lekárňach a e-shopoch si taktiež voľne môžete kúpiť výživové doplnky, ktoré obsahujú ideálnu kombináciu probiotických baktérií a kvasiniek.

Rozdiel medzi črevnou chrípkou a otravou jedlom

Rozdiel medzi brušnou chrípkou (črevnou virózou) a otravou jedlom je na prvý pohľad trochu nejasný, pretože obe ochorenia majú podobné príznaky - ako sú hnačka, vracanie, bolesti brucha a nevoľnosť.

• Brušná chrípka: Spôsobená vírusmi, prenášaná aj medzi ľuďmi, a prejaví sa väčšinou do jedného až dvoch dní.
• Otrava jedlom: Spôsobená toxínmi alebo baktériami prítomnými v skazenom alebo kontaminovanom jedle. Prejavuje sa veľmi prudkým nástupom vracania, kŕčovitými bolesťami brucha, hnačkou a niekedy aj horúčkou.

Prevencia črevnej virózy

Ak ste sa už s črevnou chrípkou stretli, iste ju už nechcete zažiť druhýkrát. Viete, čo robiť, ak sa objaví vo vašom okolí? Číha na nás iba v letných mesiacoch?

Prevencia črevných viróz je založená najmä na dôkladnej hygiene a bezpečnej manipulácii s potravinami. Dbajte na pravidelné umývanie rúk s použitím mydla, vždy po použití toalety a pred jedlom. Pokiaľ cestujete do krajín s nižším hygienickým štandardom, ak je to možné, používajte výlučne balenú vodu. Využiť ju môžete na opláchnutie čerstvého ovocia, zeleniny, na pitie či na osobnú hygienu. Pri dezinfekcii prostredia po chorej osobe a pri praní jeho bielizne dbajte na zvýšenú hygienu. V prevencii rotavírusových gastroenteritíd môžete využiť možnosť očkovania. V súčasnosti máme dostupné dve rôzne vakcíny proti rotavírusom. Obe sú určené na podanie do úst.

Tabuľka odporúčaných a zakázaných potravín pri črevnej viróze

Dodržiavanie týchto zásad vám pomôže rýchlejšie sa zotaviť a minimalizovať nepríjemné príznaky spojené s črevnou virózou. Pamätajte, že každý organizmus je iný, a preto je dôležité počúvať svoje telo a prispôsobiť stravu a liečbu individuálnym potrebám.

tags: