Pálenie záhy, pálenie záhy či pyróza sú tri názvy pre jeden problém - zvýšený návrat žalúdočných kyselín do pažeráka. Pálenie záhy sprevádza nepríjemný pocit pálenia, prípadne bolesti v hrudníku a horká, až kyslastá pachuť v ústach i hrdle. Otázku „Prečo ma páli žáha“ si zrejme položila väčšina ľudí, a to aspoň raz. Pálenie záhy je totiž vcelku bežný stav.
V priemere síce žáha potrápi najviac ľudí v strednom veku. Častejšia je u mužov než u žien, jej vznik však závisí od vyššie spomenutých faktorov, prípadne ich kombinácie. Pokiaľ vás žáha potrápi len sem-tam, pravdepodobne ide len o následok konzumácie nezdravšieho jedla. Ako aj pri iných zdravotných problémoch, aj pri liečbe záhy je nevyhnutné poznať jej príčinu.
Čo spôsobuje pálenie záhy?
Reflux je aj dôsledkom zníženej fyzickej aktivity a vyššieho obsahu tuku v jedle. Nadváha a obezita tieto problémy ešte znásobuje. Existuje viacero príčin vzniku pálenia žáhy. Niektoré sú ovplyvnené vašou životosprávou, iné psychikou alebo fyzickým zdravím.
Hlavnú úlohu v procese trávenia v žalúdku zohrávajú žalúdočné šťavy. Tie obsahujú rôzne tráviace enzýmy, ako aj kyselinu chlorovodíkovú - chemickú látku známu svojimi prudko agresívnymi, kyslými vlastnosťami. Sliznica žalúdka je na kontakt s touto kyselinou dobre prispôsobená a proces trávenia nenarúša. Problém však nastáva v momente, keď sa tieto žalúdočné kyseliny spätne vrátia do pažeráka. Ten už nemá vlastnosti ako sliznica žalúdka a práve kyslý obsah žalúdka spôsobí pálenie záhy.
Vyvolať ho môže viac aspektov. Najčastejšie ide o:
- Zlý výber jedla a potravín.
- Fajčenie.
- Napätie, stres, zlý životný štýl či nadváha.
- Užívanie liekov a antibiotík.
- Tehotenstvo - pálenie záhy v tehotenstve nie je neobvyklé. Skúsenosť s ním má vyše 65 % budúcich mamičiek. Príčinou je napríklad tlak na žalúdok, ktorý vyvoláva stále sa zväčšujúca maternica. S príchodom bábätka na svet sa tieto problémy stratia.
- Rýchle stravovanie a nedostatočné rozhryzenie jedla, ktoré bráni procesu trávenia a môže spôsobiť nepríjemné pálenie záhy.
- Za vážnejšími príčinami pálenia záhy môžu byť rôzne ochorenia tráviacej sústavy, zápaly, prítomná baktéria Helicobacter pylori a veľa iných.
Príznaky pálenia záhy
Silné pálenie za hrudnou kosťou je hlavným príznakom pálenia záhy. Túto pálivú bolesť často sprevádza kyslá chuť v ústach, tlak na žalúdku alebo pocit plnosti. Niektorí ľudia sa pri pálení záhy sťažujú, že majú pocit, akoby sa nemohli nadýchnuť.
Keďže pažerák sa nachádza priamo vedľa srdca, bolesť, ktorú reflux spôsobuje, niekedy nemožno jednoznačne priradiť ku konkrétnemu orgánu. V dôsledku toho niektorí pacienti so stálym pálením záhy vysokej intenzity končia na pohotovosti s podozrením na srdcový infarkt. Treba dávať pozor na skryté symptómy: Niektoré sprievodné príznaky sa však hneď nepodarí identifikovať ako syndrómy pálenia záhy. Len čo sa agresívna žalúdočná kyselina dostane do pažeráka, dostaví sa bolesť.
Môže k nim patriť ranný kašeľ, zachrípnutý hlas a časté odkašlávanie. Obsahuje totiž kyselinu chlorovodíkovú, ktorá pôsobí priamo na nechránenú stenu pažeráka a dráždi ho. Spôsobuje to nepríjemné pálenie a narušenie prostredia pažeráka. Z dlhodobého hľadiska to môže viesť k zápalu pažeráka (ezofagitída), k čomu ale nemusí vždy dôjsť. Neliečená ezofagitída môže spôsobiť vznik vredov a jaziev.
Čo zhoršuje pálenie záhy?
Pálenie záhy zhorší káva aj čokoláda. Keďže pálenie záhy vedie k závažnejším problémom, alebo je už priamo príznakom choroby, liečba refluxu by mala byť podporená vhodnou diétou. Pri nej ide o kontrolu nad vylučovaním žalúdočných štiav a zvýšenie podielu zásadotvorných produktov. Tie kyselinu neutralizujú a minimalizujú jej škodlivé účinky na sliznicu pažeráka. Do úvahy treba brať nielen potraviny, ale aj niektoré ich zložky. Dobrou voľbou môže byť paleo strava.
Pálenie záhy zhoršujú:
- Tučné jedlá
- Rýchle občerstvenie
- Vysmážané jedlá
- Ostré korenie
- Cibuľa
- Paradajky
- Citrusy
- Strukoviny
- Čokoláda
- Káva
- Alkohol
- Sýtené sladené nápoje
- Potraviny obsahujúce benzoát sodný, sorbát draselný alebo arabskú gumu
Mimoriadne sladké, kyslé alebo mastné jedlá, alkohol a nápoje s obsahom kofeínu spôsobujú, že žalúdok produkuje po ich konzumácii priveľa kyselín, ktoré sa začnú hromadiť. Nikotín, niektoré lieky alebo hormóny môžu znížiť napätie svalstva, čo môže oslabiť uzatvárací sval medzi žalúdkom a pažerákom. V dôsledku toho dochádza k prieniku žalúdočnej kyseliny do pažeráka. Uzatvárací sval medzi žalúdkom a pažerákom môžu oslabiť aj tehotenské hormóny. Je dokázané, že psychika má vplyv aj na tráviaci systém. Nadmerná konzumácia jedál, najmä s vysokým obsahom tuku, zvyšuje tlak na žalúdok.
Ako predchádzať páleniu záhy?
V rámci boja s pálením záhy stačí prejsť na vhodnú stravu, ktorá zmierni nepríjemné prejavy. Ak vás trápi pálenie záhy, zásobte sa zeleninou, vyvolávajúcou zásaditú reakciu. Žalúdočnú kyselinu udržia pod kontrolou repa, mrkva, zemiaky, uhorky. Raňajky a večeru môžete obohatiť o kefír, acidofilné mlieko, jogurty, mlieko. Znižujú pocit pálenia v pažeráku, podobne ako nepražené mandle.
Ovocie, okrem citrusov, tiež pôsobí blahodárne, no najprv odsledujte, či vám „zapasuje“. Mäso voľte kuracie a rybacie a úpravu stravy na pare, alebo varením. Ak sa dá, pripravte si obed do práce doma. Pite dostatok vody, jedzte častejšie menšie porcie a nie neskôr než tri hodiny pred spaním. Dôležité je tiež udržiavanie si zdravej hmotnosti a dodržiavanie zdravej výživy môže tieto príznaky zlepšiť.
Ak u vás dochádza k páleniu záhy často v noci alebo pri ležaní, upravte si miesto na spanie tak, aby ste mali trup v mierne vyvýšenej polohe. Samozrejme, že pre fajčiarov to nemusí byť až také jednoduché. Pri miernych, akútnych príznakoch pálenia záhy sa často odporúča pomôcť si domácimi prostriedkami, ktoré by vám mali uľaviť od ťažkostí.
Niektoré druhy zeleniny môžu tento stav zhoršiť. Cibuľa, cesnak, brokolica, karfiol, kapusta, paradajky a mäta sú hlavnými vinníkmi. Keďže tučné jedlá spôsobujú, že váš žalúdok produkuje viac žalúdočnej kyseliny, konzumácia hranolčekov alebo cukety zaliatej maslom môže vyvolať záchvat pálenia záhy. Menšie porcieZelenina obsahuje veľa vlákniny, ktorá sa zmieša s vodou v žalúdku, vďaka čomu sa budete cítiť sýti pri menšom množstve jedla.
Nahraďte spracované potraviny dusenou, v mikrovlnnej rúre, praženou alebo surovou zeleninou, aby ste sa vyhli pridávaniu väčšieho množstva tuku vyvolávajúceho kyselinu do vašej stravy. Sledujte potraviny, ktoré vám pálenie záhy zhoršujú, a vyhýbajte sa ich konzumácii. Potraviny, ktoré obsahujú zeleninu, ktorá často vyvoláva pálenie záhy, zahŕňajú hranolky aj čili papričky. Vyhnite sa kyslým zeleninovým jedlám, vrátane paradajkovej omáčky a nakladanej zeleniny a koreninám, ktoré často sprevádzajú zeleninu, ako je šalátový dresing. Varením zeleniny pred jej konzumáciou sa rozkladá vláknina, vďaka čomu je zelenina stráviteľnejšia.
Ďalšie tipy, ako zmierniť pálenie záhy
- Jedlo si rozdeľte na menšie porcie. Pre vaše trávenie je totiž prospešnejšie prijímať jedlo častejšie a v menších množstvách.
- Ak máte problémy s pálením záhy, mali by ste sa tiež vyhnúť konzumácii jedla tesne pred tým, ako idete spať.
- Dostatok pohybu má hneď niekoľko pozitívnych účinkov. Pomáha napríklad „naštartovať“ trávenie, no nezanedbateľnú úlohu má aj pri boji s kilami navyše.
- Fajčenie nie je pre vaše zdravie dobré. Vo všeobecnosti napomáha vzniku rôznych zdravotných ťažkostí, prípadne ochorení.
- Mieru stresu znížite napríklad spomínaným pohybom. Niekedy stačí len krátka prechádzka a hneď máte o niečo ľahšiu hlavu.
- Váš jedálniček by mal v rámci prevencie pálenia žáhy rozhodne obsahovať potraviny ako brokolicu, špenát, mrkvu, kapustu, zemiaky, avokádo, zeler, jablká, banány a mnoho ďalších.
- Doprajte si tiež šálku čaju z púpavy lekárskej.
- V spiruline nájdete množstvo minerálnych látok, medzi nimi napríklad železo, vápnik, kremík. Okrem toho je bohatá na enzýmy, vitamíny, chlorofyl a aminokyseliny.
Okrem vyššie spomenutých opatrení môžete siahnuť aj po voľnopredajných liekoch na záhu. Pokiaľ sa u vás objavuje pálenie záhy často a pravidelne, informujte o tom vášho ošetrujúceho lekára.
tags:
