Recepty s kuskusom: Rýchle, chutné a zdravé jedlá

Kuskus je druh cestoviny pochádzajúca zo semoliny, druhu bielej pšenice pestovanej v Severnej Afrike. Kuskus je jednoduchý na prípravu. Recepty s kuskusom sú zväčša veľmi jednoduché a rýchle. Mám rada kuskus ako univerzálnu potravinu. Hodí sa nielen ako príloha, ale aj ako základ šalátov a iných jedál.

Kuskus si zachováva v sebe veľa výživných látok, ale v prípade, že máte záujem, aby boli vaše jedlá nutrične bohaté, radšej siahnite po jeho celozrnnej variante, ktorá aj napriek spracovaniu obsahuje veľký podiel minerálnych látok a vlákniny. Celozrnný kuskus z tvrdej pšenice obsahuje vlákninu, proteíny a ďalšie potrebné živiny a minerálne látky. Na prípravu je skutočne nenáročný, pretože je to cestovina, ktorú netreba variť. Stačí ho zaliať vriacou vodou a nechať ho nasať vodu, aby zmäkol. Čo sa s ním bude diať potom závisí už len na tvojej kreativite. Z kuskusu je možné vytvoriť veľa výborných jedál a nemusíte sa obmedziť len na základné kombinácie.

V týchto receptoch som spojila kuskus s potravinami, ktoré majú vysoký obsah bielkovín, a tak vznikli fitness recepty s kuskusom, ktoré váš organizmus udržia zdravý a fit. Bielkoviny dokáže telo využiť na mnoho spôsobov a nie je to len budovanie svalov. Tieto zdravé recepty s kuskusom sú veľmi rýchle, jednoduché a čo je dôležité, sú aj veľmi chutné.

Kuskus majú v obľube vegetariáni, ale je tiež vhodný ako príloha k mäsu. Kombinovať sa dá hravo aj so zeleninou alebo tofu, vďaka čomu si vieme vytvoriť zdravé vegánske jedlá s kuskusom. Kuskus môžeš dokonca pripraviť aj na sladko s jahodami, brusnicami a medom, v podobe šalátu.

Tipy a triky na prípravu kuskusu

Kuskus nasypte do misky. Posoľte a zalejte vriacou vodou. Misku prikryte a nechajte stáť zhruba 5 minút.

Recepty na slané jedlá s kuskusom

Kuskus s tuniakom a zeleninou

Uvarený kuskus môžete zmiešať s konzervou tuniaka a nakrájanou zeleninou. Tento recept je veľmi rýchly a hodí sa napríklad na letnú večeru.

Pikantný kuskus s kuracím mäsom

Tento netradičný recept od blogera Matúša Benžu používa kuskus, kuracie mäso aj sušené ovocie. Výsledkom je skvelé aromatické jedlo.

Kuskus s restovanou zeleninou

Ako ľahký obed alebo večeru môžete recept na prípravu kuskusu doplniť o restovanú zeleninu a dochutiť.

Falafel s kuskusom

Tento vegetariánsky recept na kuskusový falafel je rýchly a výsledok je veľmi chutný.

Zeleninový špíz s kuskusom

Kuskus môžete použiť aj ako prílohu k rôznym zeleninovým jedlám. Napríklad si nájde použitie v tomto recepte na zeleninový špíz.

Kuskus s kuracím mäsom

Recept s kuskusom inšpirovaný africkou kuchyňou využíva obľúbenú pikantnú pastu harissa.

Šalát s kuskusom

Kuskus je skvelým doplnkom aj do rôznych šalátov. Môžete doň pridať akúkoľvek zeleninu.

Pečený losos s bylinkovou omáčkou a kuskus s tekvicou

Hoci tento recept na kuskus vyzerá efektne, je veľmi ľahký an prípravu. K bylinkovému lososu podajte kuskus s tekvicou a granátovým jablkom.

Cviklovo-špenátový šalát s kuskusom

Kuskus môžete pridať aj do receptov, ktoré by vás samé o sebe až tak nezasýtili. Skvelým doplnkom je napríklad v tomto šaláte z cvikly a špenátu.

Kuskus s dusenou zeleninou a tofu

Superrýchly recept s kuskusom na obed alebo ľahkú večeru.

Recepty na sladké jedlá s kuskusom

Kuskus na sladko

Keďže kuskus nemá výraznú chuť, dá sa použiť aj v sladkých receptoch. Najčastejšie si ho ľudia miešajú s orechmi a sušeným ovocím.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu zeleninového kuskusu)

tags: