Nepečená jogurtová torta s ovocím je splnený sen každého, kto miluje sladké, no nemá čas alebo chuť piecť. Táto torta je ideálna, keď potrebujete rýchly a osviežujúci dezert, ktorý zaručene poteší. Je to skvelá voľba na oslavy, ale aj ku káve cez víkend. Kombinácia jemne navlhčených piškót, krémového jogurtu, šťavnatého ovocia a nadýchanej šľahačky je proste neodolateľná.
Ingrediencie
- Dlhé piškóty
- Biely jogurt
- Čerstvé alebo mrazené ovocie (jahody, broskyne, maliny, čučoriedky)
- Smotana na šľahanie (min. 33%)
- Práškový cukor
- Čokoládové hoblinky alebo kakao na posypanie
Postup
- Pripravíme si tortovú formu (cca 22 cm) alebo vhodnú sklenenú či keramickú misu (cca 20x20 cm).
- K piškótam pridáme biely jogurt. Ak používate neochutený a zdá sa vám kyslý, pridajte cukor podľa svojej chuti a premiešajte najprv jogurt s cukrom.
- Približne polovicu tejto piškótovo-jogurtovej hmoty rovnomerne rozotrieme a zľahka utlačíme na dno pripravenej formy alebo misy.
- Pripravíme si ovocie: čerstvé umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kúsky (jahody na plátky, broskyne na kocky, drobné ovocie ako maliny či čučoriedky môžeme nechať celé). Mrazené ovocie necháme čiastočne povoliť.
- Na vrstvu piškót opatrne navrstvíme a rozotrieme ovocie.
- Na vrstvu ovocia opatrne navrstvíme a rozotrieme zvyšnú polovicu piškótovo-jogurtovej zmesi.
- V čistej, suchej a vychladenej miske vyšľaháme dobre vychladenú smotanu na šľahanie. Keď začne hustnúť, pridáme práškový cukor podľa chuti (a prípadne stužovač) a došľaháme do tuha.
- Pripravenú šľahačku rovnomerne natrieme na vrch torty ako poslednú, bielu vrstvu.
- Hotovú tortu prikryjeme (potravinovou fóliou alebo vekom) a vložíme do chladničky stuhnúť a prepojiť chute.
- Tesne pred podávaním vrch torty posypeme čokoládovými hoblinkami, nastrúhanou čokoládou alebo preosiatym kakaom.
Tipy a triky
Iný základ
Namiesto dlhých piškót môžete použiť aj okrúhle piškóty, obľúbené maslové sušienky (napr. Bebe, Albert) alebo dokonca zvyšky upečeného piškótového korpusu. Sušienky či korpus môžete tiež nalámať alebo poukladať vcelku.
Ochutený jogurt
Dodajte jogurtovej vrstve šmrnc pridaním vanilkového cukru, pár kvapiek vanilkového extraktu alebo lyžičky čerstvo nastrúhanej citrónovej či pomarančovej kôry (z chemicky neošetreného ovocia).
Ešte krémovejšie
Ak máte radi bohatšie dezerty, skúste nahradiť jeden téglik jogurtu (cca 180g) jemným tvarohom alebo krémovým syrom typu mascarpone či Philadelphia.
Táto nepečená torta je naozaj hitom pre svoju jednoduchosť a skvelú chuť. Je svieža, ľahká a zvládne ju každý. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!
tags: #Torta
