Hľadáte rýchle a chutné jedlo, ktoré vás zasýti? Vyskúšajte naše šťavnaté kuracie tortilla wrapy! S týmito šťavnatými kuracími tortilla wrapmi si pripravíte chutné a sýte jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Táto jednoduchá a chutná úprava kuracieho mäsa je ideálna na obed alebo večeru. Kuracie mäso je ochutené lahodnou zmesou korenín a zabalené v tortille s čerstvou zeleninou a jogurtovým dresingom. Už žiadne nudné a obyčajné jedlo!
Plnená tortilla je skvelým tipom pre tých, ktorí sa rozhodli zdravo stravovať, ale príprave jedla nechcú venovať veľa času. Recept je nenáročný, takže ho bez problémov zvládnu aj začiatočníci v kuchyni. Naučíte sa, ako ochutiť kuracie mäso či pripraviť chutný jogurtový dresing. Výhodou tohto receptu je, že si jogurtový dressing môžete pripraviť deň vopred a ušetriť ďalšie minúty navyše. Nemusíte nič zdĺhavo variť.
Čo je to tortilla?
Tortilla je tenký, nekvasený chlieb, ktorý má tvar placky. Pravá mexická tortilla sa vyrába z kukuričnej múky, ale na slovenskom trhu sa zvyčajne objavujú pšeničné tortilly, vďaka ich dlhšej trvanlivosti. Pri bezlepkovej variante receptu môžete použiť kukuričné tortilly, ktoré neobsahujú lepok. Zvyčajne sa táto mexická pochúťka zohreje v rúre alebo opečie na panvici a nakoniec naplní mäsom, syrom alebo zeleninou.
Ingrediencie na prípravu kuracieho tortilla wrapu
- Kuracie prsia
- Tortilly
- Rukola
- Ľadový šalát
- Strúhaný syr
- Olivový olej
- Grilovacie korenie
Na jogurtový dresing potrebujete:
- 1 Jogurt
- Soľ/Korenie
- Bazalka
- Petržlenová vňať
Postup prípravy
- Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Kuracie prsia umyjeme, osolíme a posypeme Grilovacím korením.
- Na panvicu dáme rozohriať olej a mäso na ňom ugrilujeme do zlatista. Opekáme na olivovom oleji z oboch strán. Ochutíme ho grilovacím korením podľa chuti. Vo veľkej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a restujte 1-2 minúty, kým nezačne voňať. Pridajte kuracie kúsky, kurkumu, papriku, čierne korenie, čili vločky a soľ. Mäso opekajte približne 5-6 minút, kým nie je dobre prepečené. Pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte. Potom prsia nakrájame na malé kúsky.
- Počas prípravy mäsa si môžeme pripraviť dresing. Pripravíme si dresing alebo použijeme kúpený.
- Všetku zeleninu si umyjeme. Ako prvé očistíme zeleninu. Potom uhorky s paradajkami pokrájame na menšie kocky a šalát rukami natrháme na menšie časti. Nakrájame si všetku zeleninu- Uhorky, papriky na pásiky. Cibuľu, paradajky, reďkvičky na kolieska. Ľadový šalát natrháme na veľké listy. Cherry paradajky prekrojíme na polovice, polovicu menšej kápie pokrájame na pásiky a uhorku na tenké plátky.
- Nasleduje príprava dressingu. Príprava dresingu- Biely jogurt zmiešame s dvomi lyžičkami Provensálskych byliniek. (pozor na množstvo, bylinky majú veľmi silnú chuť a sú dosť aromatické.) Dobre zamiešame. V miske zmiešame biely jogurt spolu s prelisovaným cesnakom a dochutíme to soľou podľa chuti. V miske zmiešajte jogurt, majonézu, soľ, červené korenie a nasekaný koriander.
- Tortilly si zohrejeme v rozohriatej rúre na 190 stupňov asi tak 3 minúty, alebo kým nebudú teplé. Tortillu sprudka osmahneme z oboch strán na suchej panvici. Dajte pozor, aby ste ich tam nemali príliš dlho, aby nestvrdli.
- Na každý tortilla wrap naneste 1 polievkovú lyžicu dresingu. Potom pridajte niekoľko polievkových lyžíc kuracieho mäsa, nasekaný šalát, červenú kapustu, plátky paradajky a červenej cibule. Opečené kuracie prsia narežeme na väčšie kocky poukladáme so zeleninou a syrom na tortily a zabalíme.
- Tortilla wrap zabaľte a potrite ho olivovým olejom. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 10-15 minút, alebo kým nie sú wrapy zlatohnedé.
- Tortillu stočíme. Hotovo!
Ako zrolovať tortillu:
- Naplniť stred tortily (tak ako na obrázku)
- Bočné strany preložiť do stredu (je na vás ako blízko pôjdu strany k sebe, čim bližšie tým bude kratší wrap na šírku ).
- Hornú stranu tortily preložíme cez celu naplň a špičkou hrany potlačíme náplň pevnejšie k sebe a vytvoríme väčší priestor na rolovanie.
Šťavnaté kuracie tortilla wrapy sú skvelý spôsob, ako si dopriať chutné a zdravé jedlo plné živín. Sú ideálne pre aktívnych ľudí a vďaka jednoduchému receptu ich zvládne pripraviť aj začiatočník v kuchyni.
Sedem variácií ako naplniť tortillovú placku - rýchlo, čerstvo a chutne:
- Čerstvé bylinky, svieži cottage syr a cesnak. Dokonalá plnka do kupovaných či domácich placiek.
- Jemne nakrájaná zelenina, opražené oriešky a svieži jogurtový dresing. Na tom niet čo pokaziť.
- Vegánsky zapekaný wrap, ktorý poteší každého a to aj napriek tomu, že je úplne bez mäsa. Poriadna dávka syru ho dokonale nahradí.
- Čili z mletého hovädzieho mäsa, fazuľky a kukurice so strúhaným čedarom sa perfektne hodí ako plnka do tortilly.
- Kúsky šťavnatého kuracieho mäsa a avokáda v cesnakovom dresingu. Raňajky či večera v mexickom rytme.
- Perfektná kombinácia chutí v podobe plnky so šunky, syra a lahodného dresingu.
- Údený losos a kôpor sú nerozlučná dvojica. Zamotajte ich do tortilly a máte vynikajúci ľahký obed.
tags: #Recept
