Horúca paprika (Cayenne) si určite zaslúži oveľa viac pozornosti kvôli mnohým zdravotným výhodám spojeným s jej konzumáciou. Kajenské korenie je pomenované podľa mesta vo Francúzskej Guyane, kde sa pestuje. Jedná sa o feferónku z čeľade papričiek, súrodenca jalapeňa a papriky.
Rastliny nie sú väčšie ako meter a pol a zvyčajne sa pestujú v tropickom prostredí, pretože na dosiahnutie optimálnych výsledkov potrebujú vlhkú a teplú pôdu. Pod označením Kajenské korenie, alebo Cayenské korenie, sa myslí prášok zo sušených Čili papričiek, ale nie z každej odrody. Musí ísť o červené Chilli, konkrétne o Capsicum Frutescens.
Ako som povedal už vyššie, pod pojmom Kajenské alebo Cayenské korenie sa myslí korenie zo špeciálnej Čili papričky Capsicum Frutescens. Ide o ročnú papriku, ktorá pochádza z južnej a strednej Ameriky. Samotné papričky tejto odrody sú najskôr žltozelené a pri dozrievaní získajú sýto červenú farbu.
Typicky majú kužeľovitý až kopijovitý tvar a jeho jednotnosťou sa odlišujú od ostatných druhov Chilli, ktoré môžu byť aj viac oválne či okrúhle.
Zloženie kajenského korenia
Kajenské korenie má veľmi podobné zloženie ako ostatné Chilli, vďaka čomu má aj veľmi podobné účinky. Určité rozdiely však existujú, napríklad tu nenájdete kyselinu pantoténovú:
- Kapsaicín: Vďaka tomuto rastlinnému alkaloidu má Kajenské korenie svoju typickú štipľavosť a zároveň vďaka nemu dochádza aj k lepšej cirkulácii krvi, zvýšeniu teploty organizmu a s tým súvisiacemu rýchlejšiemu spaľovaniu a metabolizmu.
- Omega kyseliny: V Kajenskom korení sa nachádzajú viaceré omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Obidva typy omega kyselín sú esenciálne a ľudské telo si ich nedokáže vytvoriť, takže ich musí prijímať v potrave.
- Vitamíny a minerály: Čo sa týka vitamínov a minerálov, je Kajenské korenie veľmi bohaté na tieto látky. Z vitamínov tu možno nájsť vitamín A, vitamíny B, vitamín C, vitamín E aj vitamín K.
- Flavonoidy: Vďaka týmto látkam má Cayenské korenie pozitívny vplyv na imunitu a spomalenie predčasné starnutia buniek.
- Ďalšie látky: Kajenské korenie obsahuje aj ďalšie látky, ktoré dopĺňajú jeho zloženie a aj vďaka nim dosahuje na ľudský organizmus pozitívne účinky. Ide napríklad o betakarotén, luteín alebo cholín. Rovnako tak tu nájdete aj živiny, čiže bielkoviny, tuk a sacharidy.
Účinky kajenského korenia
Účinky Cayenského korenia sú to najdôležitejšie, čo ma zaujalo. Samozrejme, pozitívnych vplyvov a účinkov na ľudský organizmus je ešte viac, detailnejšie ich budem rozoberať neskôr.
- Podpora metabolizmu a energie: Podobne, ako je tomu pri Čili, aj Kajenské korenie je veľmi dobrý „akcelerátor“ metabolizmu a dodáva telu celkovú vitalitu a životnú energiu.
- Zlepšenie sexuálnej funkcie: Vďaka obsahu kapsaicínu aj iných látok podporujúcich lepší krvný obeh, roztiahnutie ciev a lepšie prekrvenie periférnych ciev a žíl, je zlepšenie stoporenia a erekcie jedným z najdôležitejších účinkov Kajenského korenia. Druhým účinkom v rámci sexuálnej oblasti je zvýšenie chuti na sex a to najmä prostredníctvom zvýšenia libida a prostredníctvom lepšieho prekrvenia pohlavného údu.
- Podpora trávenia: Kajenské korenie je skvelé na posilnenie zdravia žalúdka aj črevného traktu. Rovnako tak je výbornou prevenciou proti žalúdočným vredom, pôsobí proti obezite, zlepšuje odbúravanie tuku a zároveň aj pomáha pri detoxikácii, čiže vylučovaní škodlivín z tela.
- Posilnenie imunity: Vďaka tomu, že korenie obsahuje flavonoidy, karotenoidy a kapsaicín, má pre ľudský organizmus Kajenské korenie významný vplyv na posilnení jeho imunity. Samotné korenie pôsobí protizápalovo, má antibakteriálne účinky a napríklad má aj antiseptické účinky.
- Zlepšenie krvného obehu: Zlepšenie krvného obehu, zlepšenie stavu ciev a aj prečistenie ciev, to sú ďalšie pozitívne účinky Kajenského korenia na ľudské telo. Zároveň korenie tiež zamedzuje tvorbe krvných zrazenín, zvyšuje mierne krvný tlak a naopak znižuje koncentráciu cholesterolu v krvi.
- Ďalšie benefity: Cayenské korenie pomáha tiež odstránenie migrén, na zlepšenie nálady, zlepšuje prekrvenie studených končatín, pomáha pri bolestiach kĺbov a celkovo tlmí všeobecne bolesť, nakoľko má upokojujúce účinky napríklad na nervový systém.
Možné vedľajšie účinky a kontraindikácie
Možno sa pýtate pri pohľade na pozitívne vplyvy Kajenského korenia na náš organizmus, či existujú vôbec aj nejaké negatívne a nežiaduce vedľajšie účinky. Áno, ale je ich naozaj málo a vo väčšine prípadov sa týkajú kontraindikácii s niektorými aspektmi zdravotného stavu. U niektorých ľudí sa môže pri užívaní Kajenského korenia zvýšiť alergická reakcia na niektoré potraviny, ktorá ich s menšou intenzitou trápila v minulosti.
Formy kajenského korenia
Okrem surového Cayenského korenia existujú aj niektoré ďalšie formy, ktoré síce na prvý pohľad nemusia byť príliš prirodzené, ale majú tiež svoje nesporné výhody.
- Surové kajenské korenie: Najprirodzenejšou formou je surové Kajenské korenie ako prášok. Môže sa využiť buď čerstvé alebo usušené, pričom sa hodí tak k mäsu, ako aj k zelenine, do šalátov, do omáčok, do nátierok a pomazánok a podobne.
- Nápoje s kajenským korením: Počuli ste už o nápojoch, ktoré obsahujú Cayenské korenie? Najčastejšie ide o špeciálne výživové doplnky, ktoré sú určené napríklad na rýchlejšie spaľovanie tukov a zrýchlenie metabolizmu, prípadne o hotové čaje.
- Tabletky s kajenským korením: Pre mňa najlepšou formou najmä z hľadiska účinkov a dlhodobého užívania sú tabletky. Môže ísť buď o výživové doplnky s obsahom len Kajenského korenia, ktoré majú najčastejšie všeobecné účinky, alebo o špecializované tabletky.
Použitie a dávkovanie
Ako užívať toto korenie tak, aby ste z neho mali len benefity a žiadne nežiaduce negatívne účinky? V prvom rade si treba uvedomiť svoje možnosti a nepreceniť ich. Štipka korenia ešte problém nemusí byť, no príliš častá konzumácia príliš korenených jedál už áno.
Hoci sa Kajenské korenie nenachádza v každej značke tabliet určených na lepšiu potenciu, niektoré ho obsahujú. Tvorí jednu z viacerých účinných prírodných látok, pričom si treba všímať samozrejme nielen jeho prítomnosť, ale aj koncentráciu. Práve vďaka zloženiu môžu tieto prípravky pozitívne pôsobiť na potenciu, erekciu či chuť na sex. Čo sa týka Cayenského korenia, v zásade nejde o najdôležitejšiu látku, skôr o doplnok, ktorý však má nepochybne pozitívny vplyv práve na stoporenie a libido.
Samozrejme, veľkou výhodou je aj dostupnosť tabliet. Nepotrebujete žiadnu návštevu lekára alebo recept, jednoducho si môžete tieto tabletky objednať bez predpisu, nakoľko sa jedná o výživové doplnky.
Kajenské korenie vs. Chilli
Hoci Kajenské korenie a Chilli sú veľmi podobné účinkami aj zložením, nejedná sa o to isté.
Kajenské korenie a jeho účinky na zdravie
Účinná látka kapsaicín má mnohé pozitivne zdravotné účinky:
- Stimulant krvného obehu: Kajanské korenie značne redukuje nadmernú zrážanlivosť krvi. Bolo dokázané, že reguluje krvný tok, posilňuje srdce, tepny a kapiláry.
- Antibakteriálny účinok: Zložky kajanského korenia vykazujú silný antibakteriálny efekt. Toto je zosilnené karotenoidmi, flavonoidmi a ďalšími látkami prirodzene sa vyskytujúcimi v rastline, ktoré podporujú imunitný systém.
- Uvoľňovanie bolesti: Štúdie dokázali, že kapsaicín blokuje pocity bolesti, znížením produkcie tzv. substancie P, ktorá je považovaná za hlavného chemického posla bolesti medzi periférnymi senzorickými nervami a mozgom. Analgetický účinok je hlavne významný pri lokálnom užití.
- Stimulant tráviaceho traktu: Kajanské korenie môže byť čiastočne užitočné pri stimulácii sekrécie tráviacich štiav a môže podporovať tráviace funkcie.
Kontraindikácie a interakcie: Nepoužívajte vnútorne pokiaľ beriete antikoalugačné lieky ako Warfarin bez súhlasu lekára. Kajanské korenie môže spôsobiť pálivý pocit, pokiaľ je vylučovaný stolicou, ale tento efekt zmizne, ak je užívaný pravidelne. Dbajte, aby sa prášok nedostal do očí.
Vhodné pre: vegetariánov, vegánov.
Bez: cukru, škrobu, soli, sóji, kukurice, pšenice, lepku, kvasníc, mliečnych súčastí, umelých farbív a konzervačných látok.
Upozornenie: nie je vhodné pre deti, pre tehotné a kojace ženy.
Pomáha na:
- Slabý krvný obeh
- Studené končatiny
- Bolesti kĺbov
- Bakteriálne infekcie
tags:
