Kajenské korenie je považované za superpotravinu, ktorá podporí imunitný systém a má mnoho ďalších pozitívnych vplyvov. Hovorí sa, že pomáha aj schudnúť. Aká je realita? Mali by sme si toto pikantné korenie pridávať do stravy?
Čím je kajenské korenie špeciálne?
Obsahuje čarovnú zložku: kapsaicín. Z tohto dôvodu sa používa po stáročia v tradičnej medicíne, najmä vo východných kultúrach. Kapsaicín spôsobuje pikantnú chuť papriky.
Aké sú overené účinky kajenského korenia?
Kajenské korenie má okrem špecifickej a lahodnej chuti aj blahodárne účinky na ľudský organizmus.
1. Urýchľuje metabolizmus
Kapsaicín mierne zvyšuje telesnú teplotu, čo znamená, že spálite viac kalórií. Podporuje rýchlosť metabolizmu. Ak ho však budeme užívať popri nezdravej strave, pozitívne účinky neočakávajme. Nedokáže ničiť kalórie, ktoré si do jedla pridáme.
2. Pôsobí proti bolesti
Táto cenná látka je účinná proti bolesti. Používa sa i do krémov - znižuje množstvo chemikálie potrebnej na prenos bolesti. Keď si krém nanesiete na bolestivé miesto, najskôr pocítite pálenie, po ňom však nasleduje úľava od bolesti.
3. Obsahuje antioxidanty
Antioxidanty sú látky, ktoré môžu zabrániť poškodeniu buniek spôsobenému škodlivými látkami, nazývanými voľné radikály. Okrem toho, kajenské korenie obsahuje veľa vitamínu C a karotenoidov.
4. Pomáha pri upchatí nosa
I keď ešte nie je dostatok výskumov o tomto pôsobení kajenského korenia, viaceré štúdie a jednotlivci potvrdzujú efekt proti upchatému nosu. Kapsaicín totiž dokáže stiahnuť krvné cievy v nose a tak dočasne zmierniť problém s upchatým nosom či opuchnutou sliznicou.
5. Zlepšuje krvný obeh
Paprika s obsahom kapsaicínu znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi. Pomáha zabrániť zlepovaniu buniek a tvorbe krvných zrazenín.
6. Podporuje trávenie
Dobre pôsobí na trávenie - stimuluje tvorbu slín a tráviaci trakt, zvyšuje tok a produkciu enzýmov a žalúdočných štiav, čo pomáha rýchlejšie a lepšie stráviť potraviny. Tiež je užitočné na zmiernenie nadúvania a črevnej plynatosti a pomáha lepšiemu vylučovaniu nepotrebných látok z tela von.
7. Očisťuje organizmus
Kajenské korenie je známe, pretože sa v poslednej dobe začalo využívať na očistné kúry. Tým kapsaicín ohrieva telo, zlepšuje sa prirodzený proces detoxikácie. Kajenské korenie tiež spôsobuje zvýšenie potenie, vyplavujú sa tak toxíny pri procese detoxikácie. V kombinácii s citrónovou šťavou a javorovým sirupom , je čaj z kajenského korenia vynikajúci ranný nápoj pre telesnú detoxikáciu.
8. Zmierňuje bolesti kĺbov
Vyrábajú sa mastičky, ktoré obsahujú kapsaicín. Ten preniká cez pokožku do kĺbov a znižuje bolesť aj na iných miestach, napríklad pri nachladnutom chrbáte.
9. Má antibakteriálne vlastnosti
Bolo tradične používaný, aby sa zabránilo kontaminácii potravín baktériami.
10. Pôsobí preventívne proti rakovine
Podľa štúdii, kajenské korenie môže pomôcť predísť rakovine pľúc u fajčiarov.
11. Pomáha pri omrzlinách
Stačí na postihnuté miesto prikladať slabý odvar z čili papričiek, po precedení sa ním natierajú postihnuté miesta na koži.
Tabuľka nutričných hodnôt kajenského korenia
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Vitamín A | Vysoký obsah |
| Vitamíny B | Prítomné |
| Vitamín C | Vysoký obsah |
| Vitamín E | Prítomný |
| Vitamín K | Prítomný |
| Antioxidanty (flavonoidy, karotenoidy) | Vysoký obsah |
| Omega-3 a -6 mastné kyseliny | Prítomné |
| Betakarotén | Prítomný |
| Vápnik | Prítomný |
| Železo | Prítomný |
| Horčík | Prítomný |
Má kajenské korenie aj negatívne účinky?
Neexistuje žiaden doplnok výživy, ktorý by mohli s úspechom užívať všetci. Ani pikantné jedlá s kajenským korením nie sú pre každého. Ostré jedlá zhoršujú pálenie záhy, môžu dráždivo pôsobiť na črevný trakt. Krémy s obsahom kapsaicínu sú pre citlivú pokožku dráždivé, preto radšej opatrne.
Ako použiť kajenské korenie?
Skvelým spôsobom je vylepšiť si ním chuť rôznych omáčok a dipov. Môžete ním posypať pečené kurča, vmiešať do polievok, pridať na restovanú zeleninu. Alebo si pripravte domáci chilli olej - do olivového oleja pridajte trošku kajenského korenia a používajte ho na šaláty či pukance.
Čo je to kajenské korenie?
Kajenské korenie vlastne ani nie je tak korenie, ako prášok z pomletých čili papričiek. Takže ak máš dobrý mlynček, tak si takéto koreníčko môžeš spraviť doma (pre lepšie skladovanie).Originálne korenie sa robí zo špicatých čili papričiek Capsicum frutescens. Má červenkastú, skôr oranžovú farbu a slušnú pálivosť. Na Scovilleho stupnici dosahuje 30 000-50 000 bodov.
Očistná kúra: kajenské korenie s javorovým sirupom recept
Túto očistnú kúru spopularizovala speváčka Beyonce ako sama tvrdí jej telo veľmi ľahko naberie tuk vždy keď potrebuje zhodiť nasadzuje sirupovú diétu javorový sirup + kajenské korienie+ citrón alebo z šťava z neho , mimochodom aj citrusy podporujú detoxikáciu a chudnutie.Aby dostala vytúženú rolu v muzikáli Dreamgirls schudla 10 kg za 14 dní čo je veľmi rýchle chudnutie , a nieje to zdravé , samozrejme Beyonce mala za sebou radu dietológov ktorý sa o nu postarajú.
Okrem chudnutia má tento nápoj aj detoxikačné účinky spolu so znížením nadbytočného tuku sa telo zbaví toxínov , človek získa viac energie , bude lepšie zvládať stres a nároky kladené na organizmus , posilní sa tiež imunita , pokožka vlasy aj nechty.
Recept na detox od Beyonce
Vo veľkom pohári zmiešame 2 poliekové lyžice javorového sirupu a 2 lyžice vylisovanej citrónovej šťavy môžu byť aj limetky , pomaranč alebo grepfruit .Následne pridáme štipku kajenského korenia a zalejme s cca pol litrom vody.
Do nápoju pre celý deň ide 150 ml javorového sirupu 1-2 litre vody záleži či máme radšej výraznejšiu chuť tohto nápoju alebo radšej menej výraznejšiu chuť , štavu treba zo 4-5 citrónov a donej primiešame kávovú lyžičku kájenského korenia.
tags:
