Bezgluténová výživa - pôvodne určená pre ľudí, ktorí trpia na celiakiu - sa obľubuje čoraz viac. Mnohí ľudia sa pre ňu rozhodnú vedome preto, aby sa stránili gluténu vo svojom stravovaní. Bezgluténové pečivo má čoraz väčší význam a je základom tejto formy výživy.
Prečo Bezlepkové Pečivo?
Celiatickí pacienti trpia neznášanlivosťou lepku v obilí. Postihnutým, ktorí konzumujú potraviny s obsahom gluténu, sa poškodzuje tenké črevo. Tieto osoby potom trpia zažívacími problémami a rôznymi nešpecifickými symptómami, čo chorobu ešte sťažuje. Jedinou liečbou je bezgluténová diéta.
Čerstvé Bezlepkové Pečivo - Zdravá a Chutná Alternatíva
Čerstvé bezlepkové pečivo je prirodzene bez obsahu lepku, čo je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, žite a jačmeni. Pre mnoho ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku je konzumácia tradičného pečiva nemožná, pretože spôsobuje zažívacie ťažkosti a ďalšie zdravotné problémy.
Výhody Bezlepkového Pečiva:
- Zdravé zložky: Bezlepkové pečivo často obsahuje zložky bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, ako sú semienka, orechy a celozrnné múky.
- Široká ponuka: Dnes je na trhu široká škála bezlepkového pečiva, vrátane chleba, rohlíkov, tortíl, bagiet, koláčov a ďalších.
- Vhodné pre každého: Bezlepkové pečivo nie je určené iba pre ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku.
Kde Kúpiť Bezlepkové Pečivo?
Pre celiakov u nás nájdete mnoho druhov potravín, a preto nesmie v našej ponuke chýbať ani čerstvé bezlepkové pečivo v prvotriednej kvalite. Pochutnajte si na mäkkom čerstvo upečenom chlebe, žemliach, bábovke, slanom či sladkom pečive.
V našej ponuke nájdete široký výber čerstvého bezlepkového pečiva, ktoré je pečené s láskou a starostlivosťou, aby splnilo aj tie najvyššie nároky na kvalitu a chuť. Ponúkame rôzne druhy chleba, rohlíkov, bagiet, tortíl a mnoho ďalšieho. a samozrejme aj online na našom e-shope.
Či už bezlepkovú diétu musíte dodržiavať, alebo si len chcete spestriť jedálniček, veríme, že je z čoho vyberať.
Príbeh Bezlepkovej Pekárne
Náš príbeh sa začal písať v roku 2013, potom, ako bolo jednému z členov našej rodiny odporučené prejsť na stravu bez lepku. Naučiť dieťa držať diétu však nie je jednoduché, nehovoriac o špecifickej chuti bezlepkového pečiva. Tak u nás skrsol nápad dať sa na domáce pečenie. Bol čas, bol priestor a ako možno všetci na bezlepkovej diéte sme chceli zistiť, čo si vlastne vieme pripraviť sami.
A tak, po niekoľkých rokoch od otvorenia, sme stále rodinná firma, aj keď sme sa za tých pár rokov trochu rozrástli. Ak Vám naše výrobky chutia, sme nesmierne radi. Práve Vaša spokojnosť je totiž ten hlavný dôvod, prečo sa tejto práci venujeme.
Výroba Bezlepkového Pečiva
Práve výroba pečiva bez gluténu je zvláštna výzva. Vyrábať bezlepkové pečivo a chutný chlieb som sa rozhodovala niekoľko rokov. O čosi viac, keď mi lekár diagnostikoval alergiu na lepok. Nakoniec rozhodlo vyhlásenie majiteľky nemocničného bufetu v Trstenej. Kedy sa chcú naši pekári konečne spamätať a začať piecť niečo aj pre celiatikov? Nemám im čo ponúknuť a oni odchádzajú od nás hladní. Tak to bola skutočne výzva. Najvyšší čas rozhodnúť sa. Oslovila som obchodnú zástupkyňu z firmy Ireks Enzyma, zostavili sme ponuku sladkého kysnutého pečiva, chleba, bagiet, žemlí a odvtedy už žiaden celiatik neodišiel z nemocničného bufetu hladný. Ľudia okamžite ocenili našu prácu.
Bezlepkový znamená, že potravina nesmie obsahovať viac ako 20 mg lepku v 1 kg potraviny v stave, akom sa podáva konečnému spotrebiteľovi. Naše bezlepkové chleby a pečivo vyrábame zo zmesi pripravovaných spoločnosťou IREKS ENZYMA, s.r.o.
tags:
