Príspevok od

Keď som zbadala tento recept na mojom obľúbenom blogu Stvory z kuchyne, bolo jasné, že ho musím čo najskôr upiecť. Prvý recept, ktorý som mala zapísaný na zozname mojich retro receptov bola Krtkova torta. Mamina nám robievala tú krabicovú a ja som na nej závisláčila. Krtkova torta z krabice je moc dobrá. Táto 100% domáca verzia je úžasná! 🙂 Lahodná chuť a jednoduchosť. To je dezert s názvom krtkova torta.

Prečítajte si náš recept a objavte tajomstvo dokonalej domácej krtkovej torty, ktorá bude chutiť ako od babičky. Vďaka nášmu detailnému návodu ju zvládnete pripraviť rýchlo a jednoducho, aj keď nie ste profesionálny cukrár.

Prečo si pripraviť domácu krtkovu tortu?

  • Korpus vôbec nie je vysušený, skôr naopak.
  • Náplň zo šľahačky a mascarpone je krásne krémová, jemne ochutená banánom a vanilkou.
  • Bez stužovača či umelej arómy, len poctivé suroviny.
  • Hutný kakaový korpus.
  • Krémová náplň s hoblinkami čokolády.

Ako bonus som pod banány ešte pridala tenkú vrstvu čokoládovej náplne a výsledok je taaak dobrý.

Recept na Krtkovu Tortu

Ingrediencie na korpus:

  • 3 vajcia
  • Štipka soli
  • Cukor
  • Olej
  • Mlieko
  • Múka
  • Kypriaci prášok
  • Kakao

Postup na prípravu korpusu:

  1. Do mixéra som rozbila 3 vajcia, pridala som štipku soli.
  2. Vajcia som miešala asi 12 min, kým som pridala cukor.
  3. Miešala som, kým sa cukor nerozpustil.
  4. Do dobre vyšľahaných vajec som striedavo po kvapkách pridávala olej a mlieko.
  5. Nakoniec som ručne metličkou vmiešala múku s kypriacim práškom a kakaom.
  6. Cesto som vyliala do formy.
  7. Na spodok formy som dala papier na pečenie a boky som vymastila a vysypala múkou.
  8. Tortu som piekla 35 minút na 170 stupňoch.
  9. Po upečení som ju nechala vychladnúť.

Ingrediencie na plnku:

  • Kyslá smotana
  • Tvaroh
  • 3 vanilky
  • 1 PL práškového cukru
  • Čokoláda
  • Šľahačka
  • Smetafix

Postup na prípravu plnky:

  1. Na plnku som zmiešala kyslú smotanu s tvarohom, 3 vanilkami a 1 PL práškového cukru.
  2. Čokoládu som nastrúhala.
  3. Šlahačku som vyšľahala so Smetafixom.
  4. Nakoniec som všetko spolu zmiešala.

Dokončenie torty:

  1. Nožíkom som tortu zvnútra obrezala 2 cm od kraja.
  2. Tiež som nožíkom vyrezala v strede mriežku, aby sa mi ľahšie dal vybrať stred korpusu lyžicou.
  3. Tieto odrezky som dala do misky, v dlani som ich pomrvila. Budem ich potrebovať na dokončenie torty.
  4. Vyrezaný korpus som pokvapkala šťavou zo zavarených višní.
  5. Po vychladnutí cesta z neho nožom vyrež vnútro (asi 1 cm od okraja) a vytvor „jamku“.
  6. Do vydlabaného stredu korpusu som natrela asi štvrtinu krému.
  7. Na to som uložila priečne rozrezané banány. Banány môžeš pred položením na cesto pokvapkať citrónovou šťavou, aby si zachovali svoju farbu a sviežosť.
  8. Na banány som dala zvyšok krému. Snažila som sa vytvoriť kopček. Krémom som natrela aj boky korpusu.
  9. Zo zvyškov namrveného korpusu som spravila guľky .

Ak chceš tortu ešte čokoládovejšiu, pridaj do krému nasekané kúsky čokolády.

tags: #Torta