Stolovanie v Staroveku
Po tom, čo človek objavil oheň, začal ho využívať okrem iného aj na prípravu jedál. Časom objavil aj pôžitok zo stolovania.
Egypt
Mäso jedli Egypťania zriedkavo a málo. Zvieratá porážali v súlade s náboženskými predpismi vo sviatky. Mäso zabitých zvierat konzumovali čerstvé alebo sušené. Hlavným a najspoľahlivejším zdrojom živočíšnych proteínov boli ryby z rieky Níl. Tie opekali nad dreveným uhlím alebo sušili. Egypťania mali dobre zorganizovanú rastlinnú výrobu. Pestovali najmä obilie hlávkový šalát, uhorky, melóny, fazuľu, hrach a kapustu. Cibuľa, cesnak a pór boli najdôležitejšími plodinami pre nižšie spoločenské triedy. Cibuľa bola tak obľúbená, že kytice cibuľových kvetov boli často ako dary živým i mŕtvym.
Cibuľa spolu s chlebom a pivom patrili medzi najdôležitejšiu potravu v Egypte. Spočiatku poznali len nekysnutý chlieb. Keďže obilie na jeho prípravu drvili ženy medzi plochými kameňmi, takto získaná múka obsahovala aj plevy a úlomky slamy. Obyčajnému ľudu to stačilo ale pre kráľovský dvor sa musela múka preosievať na papyrusových sitách. Chleby sa museli jesť čerstvé, lebo po vychladnutí stvrdli a nedali sa hrýzť. Kysnutý chlieb sa tu vyrábal až v roku 2000 pr. Kr. Najobľúbenejším nápojom v Egypte prekvapivo nebolo víno (ako v Grécku a Ríme) ale pivo. Pilo sa nielen s cieľom uhasiť smäd, ale používalo sa aj na rozpúšťanie liekov a dokonca aj na prípravok proti počatiu.
Kňazi a mnísi jedli len posvätné jedlá. Z mäsa to bola pečená husacina a hovädzina. Chlieb a koláče museli byť z posvätného obilia. Víno pili len s mierou. Mali zakázané jesť bravčové mäso, baraninu, cibuľu, šošovicu, hrach, cesnak a pór. Zavrhovali aj ryby a fazuľu.
Grécko
Grécko skoro z každej strany obmýva more takže morské ryby tvorili dôležitú časť jedálnička. Chudobní ľudia a otroci obvykle jedli solené ryby surové s chlebom a syrom. Bohatší mali toto ako predjedlo alebo len ako jeden z hlavných chodov. Postupne sa recepty na úpravu množili. Vajcia jedli v rôznych podobách (uvarené namäkko, natvrdo alebo ako volské oko). Z kozieho a ovčieho mlieka robili syr. Veľkú pozornosť venovali koreninám a bylinkám (najmä cibuľa, cesnak, horčica, koriander, bazalka a tymian).
Grécko pociťovalo trvalý nedostatok obilia a preto si podmaňovali krajiny, kde ho bol prebytok. Až do konca 7. storočia pr. Kr. bol chlieb len sviatočným jedlom a jedlom majetnejších. Až oveľa neskôr sa stal základnou potravinou najširších vrstiev. Pre zlepšenie chuti ho pred jedlom namáčali do zriedeného vína. Z nápojov tu vždy dominovali víno. Pivo tiež poznali, vyrábali a nazývali ho jačmenným vínom. No zdalo sa im málo alkoholické a v jeho pití videli akúsi ,,zmäkčilosť“.
Bohatí Gréci jedávali viackrát denne (raňajky a obed pozostávali najmä chleba namáčaného vo víne a z vody), ale najbohatšia bola večera. Začínala sa predjedlom z vajíčok alebo solených rýb. Tento pokrm mohol byť aj ako hlavný chod. Po rybe nasledovalo pečené prasiatko, králiky alebo kurčatá. Potom sa pilo zriedené víno. Účastníci večere alebo hostiny si pred jedlom a po jedle umývali ruky. Na tekuté pokrmy sa používali lyžičky, inak sa jedlo rukami. Sedenie pri stole časom vyšlo z módy a jedávalo sa poležiačky, na čo slúžila špeciálne tvarovaná pohovka.
Rím
Od Grékov prebrali Rimania zvyk jedávať poležiačky. Jednoduchí Rimania jedávali trikrát denne. Ráno raňajkovali chlieb s medom alebo syrom, olivy, hrozno a datle. K tomu pili zriedené víno. Školáci mávali na raňajky obilnú kašu alebo chlieb s masťou, ktorý si brávali aj do školy. Obedovali napoludnie prosnú alebo pšeničnú kašu a jedlá zo zeleniny a ovocia. Na večeru jedli syr, ovocie a zvyšky od obeda.
Bohatí Rimania obedovali až okolo tretej popoludní. Obed sa obvykle rozrástol na hostinu, trvajúcu často do neskorej noci, alebo aj niekoľko dní. Mal tri časti. Predkrm tvorili silne korenené dráždivé jedlá. Hlavná časť obeda pozostávala z veľkého množstva jedál. Obed zavŕšili pečivom, syrom a ovocím. Pri stole sa nepoužívali príbory. Jedlá prinášali otroci už nakrájané. Hostia si brali rukami, preto si po každom jedle umývali ruky. Bohatí si utierali ruky aj do dlhých pestovaných vlasov vyberaných detí otrokov...
Za cisárstva sa hostiny zmenili v orgie obžerstva. Hostia jedli a pili aj niekoľko dní. Keď už nevládali užili nejaké dávidlo, všetko vyvrátili a hodovali ďalej.
História Croissantu
Je to jeden zo symbolov francúzskej gastronómie a mnohí si bez neho nevedia predstaviť raňajky. Je zaujímavý aj tým, že okolo máloktorého pečiva, či jedla vo všeobecnosti, vzniklo toľko legiend, ktoré sú všeobecne považované za pravdu. Rôzne legendy datujú jeho vznik v rôznych dobách - od ôsmeho storočia až po turecké vojny v Európe. V skutočnosti sú croissanty, tak ako ich poznáme dnes, „vynálezom“ minulého storočia.
Ale keďže legendy sú väčšinou zaujímavejšie ako strohá história podchytená aj písomnými dôkazmi, poďme sa trochu venovať im. Oveľa známejšia je však legenda, že croissant prvýkrát upiekli v Rakúsku. Tá je taká rozšírená, že ju mnohí považujú za nepopierateľný fakt. Stalo sa tak vraj po druhom obliehaní Viedne Turkami v roku 1683. Po víťaznej bitke, v ktorej boli Osmani, či ak chcete Turci, porazení, sa ich armáda dala na útek. Na znak vďaky boli pekári poverení, aby na oslavu tohto dňa vyrobili pečivo v tvare polmesiaca, ktorý pripomínal ten na tureckej vlajke.
V skutočnosti je však kipferl tradičné kláštorné pečivo, ktoré sa pravdepodobne pieklo na Veľkú noc v kláštoroch a tvar napodobňuje kozie rohy. Existuje však aj iná verzia a podľa nej sa príbeh podobný tomu vo Viedni odohral v roku 1686 v uhorskom Budíne, keď cisárske vojská oslobodili toto mesto od Turkov.
Podľa tejto legendy stovky vojakov a dôstojníkov dostali po bitke dary ako odmenu za svoju odvahu. Medzi nimi bol aj Jerzy Franciszek Kulczycki, poľský vojak, špión, diplomat a obchodník, ktorý vlastnil prvú viedenskú kaviareň Zur blauen Flasche. Ten dostal 300 vriec čiernych „fazúľ“, v tom čase v európe neznámych. Boli to vlastne kávové zrná, ktoré dal zomlieť a ponúkol prvú kávu Viedenčanom, ale bez úspechu. Tak prišiel s nápadom podávať kávu s pečivom. Objednal ho v jednej z mestských pekární a svojou originalitou dokázalo spropagovať aj kávu.
Nebudete veriť, ale až v 20. storočí ich ako historky rozšíril spisovateľ Alfred Gottschalk. Ten spomínal croissant v prvom vydaní knihy Larousse Gastronomique, ktorá vyšla v roku 1938 a práve v nej opísal legendu o porážke Turkov v Budíne v roku 1686.
Podľa nich croissanty spopularizovala Mária Antoinetta, manželka Ľudovíta XVI. a dcéra rakúskej cisárovnej márie Terézie. Všetko sa to začalo v roku 1770, keď sa 14-ročná rakúska princezná mária Antoinetta zo štátnych dôvodov vydala za 15-ročného následníka francúzskeho trónu Ľudovíta XVI. Podľa legendy si pri sťahovaní z Rakúska do Versailles so sebou priviedla vlastného pekára. V krátkom čase sa „kipferl“ rozšíril po celom Francúzsku pod novým názvom „croissant“.
V roku 1837 otvorili v Paríži Ernest Schwartzer a August Zand, obaja pôvodom z Rakúska, na ulici de Richelieu 92 pekáreň „Boulangerie Viennoise“, teda Viedenskú pekáreň. Podávali v nej viedenské špeciality vrátane rožka - kipferlu, žemlí - kaiseriek a rýchlo sa stala populárnou. dokonca tak, že inšpirovala francúzskych pekárov, aby vytvorili podobné pečivo.
Vo Francúzsku sa v súčasnosti croissanty pečú buď s margarínom, alebo s maslom - tie sa nazývajú croissant au beurre. Croissanty bez náplne sa nazývajú croissant nature. Vo Francúzsku a v Španielsku sa croissanty zvyčajne predávajú bez náplne alebo s najobľúbenejšou náplňou, ktorou je mandľová. Populárne sú však po celom svete - v Spojených štátoch, no nielen tam, ich plnia šunkou a syrom alebo syrom feta a špenátom.
V Taliansku majú príbuzného croissantu - cornetto alebo brioche. a obsahuje veľa masla, talianske cornetto alebo brioche sú zvyčajne mäkšie. Populárne sú tu varianty s náplňou, čo býva vanilkový alebo čokoládový krém či marhuľový džem. Často sa dodávajú posypané práškovým cukrom alebo poliate polevou. Croissanty sú však populárne aj tam, kde by ste to možno nečakali - v oblasti Levante, čo je oblasť východného Stredomoria. Tu existuje aj variant plnený za’atarom, teda orientálnou bylinkovou koreniacou zmesou.
Pizza: Jedlo, Ktoré Obletelo Svet
Je len málo miest na svete, ktoré dnes nemajú svoju vlastnú verziu pizze, čo dokazuje, koľko toto jedlo obletelo svet! Lingvisti veria, že slovo pizza pochádza zo starého talianskeho slova "un punto", ktoré znamená „bod". Samotná pizza mohla pochádzať od Feničanov, Grékov alebo Rimanov alebo od akýchkoľvek ľudí, ktorí zmiešali múku s vodou a potom cesto zohrievali na horúcom kameni. V jednej z mnohých podôb je pizza základnou súčasťou talianskej stravy už od doby kamennej.
Touto prvou formou bol chlieb pečený pod kameňmi ohňa. Po upečení sa chlieb „okorenil" rôznymi prísadami a použil sa namiesto riadu a náčinia. Niektorí historici sa domnievajú, že myšlienka používať chlieb ako jedlo pochádza z Grékov, ktorí jedli plochý okrúhly chlieb (plankuntos) varený s ďalšími prísadami na vrchu. Vieme, že to bolo jedlo robotníckej triedy vďaka nízkym výrobným nákladom a ľahkému zásobovaniu a spotrebe.
V jednej z mnohých podôb je pizza základnou súčasťou talianskej stravy už od doby kamennej. 6. storočie pred Kristom . - Na vrchole Perzskej ríše si vojaci Dária Veľkého, zvyknutí na dlhé pochody, piekli na štítoch plochý chlieb a potom ho obložili syrom a datľami. Tretie storočie pred naším letopočtom - Marcus Porcius Cato, známy ako Cato starší, je najlepšie známy tým, že napísal prvú históriu Ríma. Jeho spisy hovoria o „okrúhlej miske z cestovín ochutených olivovým olejom, aromatickými bylinkami a medom uvareným na kameňoch".
1. storočie pred Kristom . - Vo Vergíliovej „Eneide" nachádzame opis chleba: „ Pod tienistým stromom si hrdina rozprestieral stôl na trávniku s chlebovými koláčmi a s plodmi lesa, ktorými sa kŕmil. Po erupcii Verzuvu sa v Pompejách našli dôkazy o múčnom koláči, ktorý sa piekol a jedol v Pompejách aj v neďalekom Neopoli, gréckej kolónii, z ktorej sa stal Neapol. Našli sa aj doklady o obchodoch, doplnené o mramorové dosky a iné obchodné nástroje, ktoré pripomínajú dnešné pizzerie.
16. storočie - paradajky boli do Európy privezené z Nového sveta (Peru). Najchudobnejší Neapol, pôvodne považovaný za jedovatý, z núdze pridal paradajku do svojho kysnutého cesta a vytvoril prvú skutočnú pizzu, ako ju poznáme dnes. Pizza však potešila všetkých obyvateľov krajiny a prekvapivo sa neapolská tradícia stala všestranne obľúbenou. Taverna dei Cerrigloi bola miestom stretnutí španielskych vojakov miestokráľa a historické záznamy ukazujú, že vojaci sa tam hrnuli na oslavu domácej špeciality: pizze.
17. storočie - Pizza si už medzi návštevníkmi Neapola získala obľubu. Devätnáste storočie - Umberto I., taliansky kráľ, a jeho manželka, kráľovná Margherita Savojská, počas dovolenky v Neapole zavolali do svojho paláca najobľúbenejšieho pizzéra Raffaela Esposita , aby ochutnali jeho špeciality. Robil tri druhy pízz: jednu s bravčovým tukom, syrom a bazalkou, jednu s cesnakom, olejom a paradajkami a tretiu s mozzarellou, bazalkou a paradajkami (vo farbách talianskej vlajky).
Kráľovná si tak obľúbila poslednú pizzu, že poslala šéfkuchárovi list, v ktorom mu poďakovala a vyjadrila mu uznanie za jeho výtvory. Raffaele Esposito venoval svoju špecialitu kráľovnej a nazval ju „ Pizza Margherita ". Táto pizza bola predchodcom modernej pizze a urobila z Neapolu svetové hlavné mesto pizze.
Koncom 19. storočia bola pizza v Neapole považovaná za pouličné jedlo vhodné ku každému jedlu (aj na raňajky). Bola krájaná z veľkej panvice upečenej v pekárskej peci a vyznačovala sa jednoduchou omáčkou z húb a ančovičiek. Keď sa pizza stala populárnejšou, vznikli stánky, kde sa vyrábala pizza na objednávku. Boli vynájdené rôzne polevy.
Taliani emigrovali do Ameriky v druhej polovici 19. storočia a priniesli so sebou pizzu a iné kulinárske tradície. Pizza bola uvedená do Chicaga pouličným predavačom pizze na Taylor Street. Spôsob pripomínal tradičný neapolský spôsob predaja pizze.
Novecento - Gennaro Lombardi tvrdí, že otvoril prvú pizzeriu v USA. Jeho miesto sa nachádzalo v New Yorku na 53 1/2 Spring Street . Dnes si Lombarda pripomínajú ako „patriarchu pizze". Začiatkom tridsiatych rokov minulého storočia bola reštaurácia rozšírená o stoly a stoličky a na jedálnom lístku boli zahrnuté špagety.
40. roky 20. storočia - Pizzu v štýle Chicaga vytvoril Ike Sewell vo svojom bare a grile Pizzeria Uno. Zákazníci milujú túto pizzu s veľmi vysokou vrstvenou kôrkou s náplňou viac ako polevou. Prítomnosť amerických vojakov v Taliansku počas druhej svetovej vojny priniesla pre pizzu veľké ocenenie. Keď sa vojaci vrátili do Spojených štátov, priniesli túto lásku späť a v roku 1948 bola vo Worcesteri , Massachusetts , vyrobená prvá reklama Franka A. Fiorella „ Rímska pizza Mix ".
50. roky - Pizzu jedli celebrity talianskeho pôvodu ako Jerry Colonna, Frank Sinatra, Jimmy Durante a bejzbalová hviezda Joe DiMaggio. Mrazené pizze boli predstavené a predávané v miestnych obchodoch s potravinami. Prvý bol uvedený na trh bratmi Celentano.
Káva: Životabudič s Dlhou Históriou
Viete si predstaviť rána bez tohto “životabudiča”? Mnoho ľudí nezačne svoj deň, pokiaľ nevypije šálku kávy. Tento obľúbený nápoj má však históriu už niekoľko desaťročí. Všetko sa začalo v Etiópii v starých kávových lesoch. Legenda hovorí, že pastier kôz Kaldi prvý objavil potenciál týchto milovaných malých „fazuliek“.
Kaldi údajne objavil kávu keď si všimol, že po jedení bobúľ zo stromu sa jeho kozy stali tak energickými a nechceli v noci spať. Kaldi následne ohlásil svoje zistenia opátovi miestneho kláštora, ktorý bobule ochutnal a bol shopný sa modliť počas celej noci. Pestovanie a obchodovanie s kávou sa začalo na Arabskom polostrove. Do 15. storočia sa káva pestovala v jemenskej štvrti Arábie a do 16. storočia bola známa v Perzii, Egypte, Sýrii a Turecku.
Káva bola nielen v domácnostiach, ale aj v mnohých verejných kaviarňach - tzv. Qahveh khaneh-, ktoré sa začali objavovať v mestách na Blízkom východe. Európski cestujúci na Blízkom východe priniesli príbehy neobvyklého tmavého čierneho nápoja domov. Do 17. storočia sa káva dostala do Európy a stala sa populárnou na celom kontinente.
Niektorí ľudia reagovali na tento nový nápoj podozrivo alebo strachom a nazývali ho „horkým vynálezom Satana“. Miestni duchovenstvo odsúdilo kávu, keď nápoj prišiel do Benátok v roku 1615. Kontroverzia bola taká veľká, že bol do všetkého zapojený pápež Klement VIII. Ten sa rozhodol ochutnať nápoj a spraviť si tak vlastný názor.
Kaviarne sa rýchlo stávali centrami sociálnej činnosti a komunikácie vo veľkých mestách Anglicka, Rakúska, Francúzska, Nemecka a Holandska. Káva začala nahradiť bežné nápoje na raňajky - pivo a víno. Tí, ktorí pili kávu namiesto alkoholu, začali deň pokojní a plní energie. Nie je prekvapením, že kvalita ich práce sa výrazne zlepšila. V polovici 17. storočia bolo v Londýne k dispozícii viac ako 300 kaviarní, z ktorých mnohé priťahovali podobne zmýšľajúcich ľudí, vrátane obchodníkov, prepravcov, maklérov a umelcov. Z týchto špecializovaných kaviarniach vyrastalo množstvo firiem. Napríklad Lloyd’s v Londýne vznikla v kaviarni Edwarda Lloyda.
V polovici 16. storočia bola kávu prinesená do New Amsterdamu. Napriek tomu, že sa kaviarne začali objavovať rýchlo, čaj bol aj naďalej obľúbeným nápojom v Novom svete až do roku 1773, kedy sa kolonisti vzbúrili proti silnej dani na čaj, ktorú uložil kráľ George III. Keďže dopyt po nápoji sa naďalej rozširoval, existovala silná konkurencia na pestovanie kávy mimo Arábie.
Holanďania dostali sadenice v druhej polovici 17. storočia. Ich prvé pokusy o ich plantáž v Indii zlyhali, ale oni boli úspešní s ich úsilím v Batavii, na ostrove Jáva v dnešnej Indonézii. Rastliny prosperovali a čoskoro malo Holandsko produktívny a rastúci obchod s kávou. Potom rozšírili pestovanie kávových stromov na ostrovy Sumatra a Celebes. Neskôr sa plodina presuna do Ameriky a ovládla celý svet a podmanila si tak milióny ľudí. Do konca 18. storočia sa káva stala jednou z najvýnosnejších exportných plodín na svete. Po rope je káva najvyhľadávanejšou surovinou na svete.
Dnes máme po svete mnoho kaviarní, v ktorých sú ponúkané rôzne variácie káv, s rôznymi príchuťami sirupov, ktoré majú od pôvodnej chuti a podávania kávy naozaj ďaleko.
Čaj: Druhý Najviac Konzumovaný Nápoj na Svete
Čaj je druhý najviac konzumovaný nápoj na svete - hneď po vode. Od sladkého tureckého čaju Rize až po slaný tibetský maslový čaj. Existuje takmer toľko spôsobov ako pripraviť tento nápoj, koľko je kultúr na svete. Legenda o objavení čaju hovorí, že počas dlhého dňa stráveného potulkami po lese sa pri hľadaní jedlých obilnín a bylín náhodne otrávil čínsky cisár Šen-nung (prezývaný aj “božský farmár”). Predtým ako mal jed ukončiť jeho život, tak mu do úst vletel list. Požuval ho a hneď ožil, a tak bol objavený čaj.
Či už je tento príbeh pravdivý alebo nie, čaj má v Číne dlhú a fascinujúcu históriu. Čaj v skutočnosti nelieči otravy, ale príbeh Šen-nunga, mýtického čínskeho vynálezcu poľnohospodárstva, zdôrazňuje význam čaju pre starovekú Čínu. Od 4. do 8. storočia popularita čaju v Číne rástla veľmi rýchlo. Čínska ríša prísne kontrolovala prípravu a pestovanie čajovníka. Dokonca sa zaviedlo pravidlo, že s čajovými listami môžu manipulovať iba mladé ženy, pravdepodobne kvôli svojej čistote. Táto pôvodná čínska čajová rastlina je toho istého typu, aký sa dodnes pestuje po celom svete, no pôvodne sa konzumoval úplne inak.
Možno Ťa to prekvapí, ale čaj sa najprv konzumoval ako zelenina alebo sa varil s ovsenou kašou. Po stovkách rokov variácií v spôsobe prípravy čaju sa štandardom stalo zahrievanie, mletie na prášok, miešanie s horúcou vodou a vytvorenie nápoja s názvom muo cha alebo matcha. Čaj sa stal predmetom kníh a poézie, obľúbeným nápojom cisárov a inšpiráciou pre umelcov. Japonsko bolo jednou z prvých krajín, ktorej bol predstavený čaj. Bolo to začiatkom 9. storočia, keď do Číny prišli japonskí návštevníci a zoznámili sa s hodnotami a tradíciami čaju.
Buddhistický mních Dengyo Daishi bol dokonca ocenený za to, že cestou domov zo štúdií v zahraničí priniesol do Japonska semená čínskeho čaju. Čaj sa stal neoddeliteľnou súčasťou japonského kláštorného života. Mnísi používali čaj, aby mohli zostať v strehu počas meditačných stretnutí. Začiatkom 13. V tom čase Čína stále vlastnila na svetových čajovníkoch “virtuálny monopol”, vďaka čomu sa čaj stal jedným z troch základných čínskych výrobkov určených na vývoz spolu s porcelánom a hodvábom.
Mnohí si cenili kráľovnú Katarínu Braganzu, portugalskú vznešenú dámu za to, že keď sa vydala za kráľa Karola II, v roku 1661, priniesla si so sebou obrovské veno s peniazmi, pokladmi a korením. Jej zásoby exotického bohatstva zahŕňali aj balíčky listov čaju. Podľa legendy prepravila nová kráľovná nápoj do Anglicka v prepravkách označených Transporte de Ervas Aromaticas (Transport aromatických bylín) - skrátené na TEA. Názov “tea” dodnes v angličtine označuje čaj. Zaujímavé, však? A ako Veľká Británia rástla, záujem o čaj sa rozšíril do celého sveta.
Veľa ľudí si myslí, že sa čaj dostal do Európy cez Anglicko, ale bolo to Holandsko, ktoré bolo prvým vstupným prístavom. V 17. storočí sa čaj dovážal a konzumoval v Holandsku a o pol storočia neskôr sa dostal aj na anglické pobrežie. A kto teda zaviedol v Británii tradičné pitie čaju o piatej? Táto popoludňajšia čajová tradícia sa začala Annou, siedmou vojvodkyňou z Bedfordu, v roku 1840. Dôvod bol veľmi prostý.
Čaj mal exotické kúzlo a ľudia mu pripisovali liečivé vlastnosti. Jeho konzumácia sa však v jednotlivých krajinách líšila. Ukázalo sa, že je menej populárny v krajinách Latinskej Ameriky. Keďže čaj pochádza z Ďalekého východu, čajovú kultúru dopĺňali ozdobné porcelánové predmety čínskeho pôvodu, ktoré boli v 18. storočí veľmi populárne. Takýto ozdobný štýl oslovil najmä aristokraciu a privilegované triedy a čoskoro sa stal neoddeliteľnou súčasťou spoločenského života.
Neskôr sa stal elegantným, rafinovaným nápojom pre dámy vyššej strednej triedy. Zvyšok populácie považoval čaj za „nóbl“, takže ho pre nedostatok finančných prostriedkov konzumovali len zriedka. Naopak, Holanďania a Nemci čaj prijali okamžite. Potom bolo na rade Rusko, ktoré taktiež podľahlo kúzlu čaju, pričom samovar (zariadenie na prípravu čaju) sa stal stredom pozornosti ruských domovov.
Čaj je tu s nami už veľmi dlho a odkedy bol objavený, sa zistilo, že má široké spektrum využitia. Či už je to zmiernenie únavy, osvieženie ducha, boj s chorobou, liečenie depresie alebo zvýšenie energie, účinky čaju sú naozaj blahodárne. Avšak to, čo robí čajovú históriu tak fascinujúcou, nie je o tom, kto čaj objavil ako prvý, ale to ako prenikol do rôznych kultúr a kontinentov a nadobudol rôzne nové podoby a príchute.
McDonald's na Slovensku
- McDonald's otvára prvú reštauráciu na Slovensku v Banskej Bystrici. Zároveň otvára kóšer reštauráciu v Izraeli.
- Otvorená prvá reštaurácia McDonald's na východnom Slovensku v Košiciach.
- V novembri vznikla na Slovensku charitatívna organizácia Ronald McDonald House Charities (RMHC).
- McDonald's prevádzkuje vyše 30 000 reštaurácií v 110 krajinách sveta. Denne sieť reštaurácií obslúži takmer 50 miliónov zákazníkov a ročný obrat sa pohybuje okolo 40 mld. dolárov.
- Zákazníci si odteraz môžu vychutnať raňajkové menu vo všetkých bratislavských reštauráciách.
- Zákazníci ochutnali našu kávu s certifikátom Rainforest Alliance.
- Spustenie jedinečného futbalového turnaja pre žiakov 1.
- Otvorená prvá kaviareň McCafé v Trenčíne.
- McDonald's oslavuje 15. výročie na Slovensku. Stála ponuka sa rozširuje o tortilové novinky McWrap.
- V rovnakom roku sa otvárajú nové reštaurácie s konceptom McCafé v Bratislave, Žiline, Prievidzi a vo Zvolene.
- Pribúdajú ďalšie nové reštaurácie s McCafé v Trnave a v Liptovskom Mikuláši. Otvára sa 30.
- Spoločnosť organizuje 20. ročník futbalového turnaja McDonald's Cup - športového zápolenia žiakov 1.
- Začína sa transformácia prvých McDonald's reštaurácií so samoobslužným konceptom - tzv.
tags:
