Zapečená zelenina je skvelý spôsob, ako si vychutnať zdravé a chutné jedlo. Tento recept z Lidla je jednoduchý na prípravu a obsahuje množstvo zdravých ingrediencií.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Mrkva
- Cuketa
- Listy špenátu
- Cesnak
- Cibuľa
- Mleté mäso
- Krájané lúpané paradajky
- Zelené olivy
- Smotana
- Jogurt
- Parmezán
- Syr feta
- Soľ
- Korenie
- Oregano
- Olivový olej
Postup:
- Očistené zemiaky, mrkvu a umyté cukety nakrájame na kolieska (zemiaky na tenko, mrkvu o čosi hrubšie a cuketu ešte robustnejšie).
- Nakrájanú zeleninu zmiešame v hlbšej mise s lyžičkou soli, oregana, čierneho korenia a lyžicou olivového oleja.
- Olejom vymastíme zapekaciu misu, do ktorej ukladáme plátky zemiakov, mrkvy, cukety a umytých listov špenátu v radoch tesne vedľa seba.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 30 minút (režim horúceho vzduchu).
- Smotanu vymiešame s jogurtom a lyžičkou soli.
- Zmesou prelejeme predpečenú zeleninu, povrch posypeme nastrúhaným parmezánom a na 25 minút vložíme naspäť do rúry vyhriatej na 190 °C, avšak už bez režimu horúceho vzduchu.
- Vhodné je pekáč vložiť do dolnej časti rúry alebo použiť režim pečenia zdola.
- Na rozohriatej panvici s olejom orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu dosklovita.
- K orestovanému základu pridáme mleté mäso, ktoré ochutíme soľou, korením a oreganom.
- Dôkladne orestujeme, následne pridáme krájané lúpané paradajky a zelené olivy nakrájané na kolieska.
- Dusíme, kým sa šťava zredukuje na polovicu, približne 25 minút.
- Zemiaky ošúpeme a spolu s cuketou a červenou cibuľou nakrájame na tenké plátky.
- Na dno zapekacej misy uložíme plátky zemiakov (môžeme ich vrstviť), ktoré osolíme a okoreníme.
- Na zemiaky navrstvíme mäsové ragú, potom postupne ukladáme plátky zemiakov, cukety a červenej cibule.
- Každú vrstvu osolíme a okoreníme.
- Na záver posypeme rozdrveným syrom feta.
Tipy
- Pre vegetariánsku verziu môžete vynechať mleté mäso a pridať viac zeleniny.
- Môžete použiť rôzne druhy syra podľa vlastnej chuti.
- Ak chcete, aby bola zelenina mäkšia, môžete ju pred pečením krátko predvariť.
Pečivo z Lidla
Lidl ponúka široký výber kvalitného pečiva, ktoré sa hodí k zapečenej zelenine:
- Rožky bez éčok: Tradičná receptúra, kvalitné a poctivé prírodné suroviny.
- Drevurubačský chlieb: Chrumkavé pečivo s vysokým podielom rastlinných proteínov a nenasýtených mastných kyselín.
- Pšenično-ražný chlieb: Tradičná receptúra bez pridania droždia, vyrobená len z 5 prísad.
- Lámankový chlieb: Viaczrnný chlieb s vysokým obsahom vlákniny.
- Cmarový chlieb: Návrat k tradičnej výrobe domáceho chleba.
- Viaczrnný chlieb: Chlieb s pevnou štruktúrou a jemne kyslou chuťou.
- Kaiserka: Podľa tradičnej receptúry bez pridania konzervačných prísad.
- Fitness žemľa: Vyrobená z pšeničnej a ražnej múky, slnečnicových a ľanových semiačok.
- Kaiserka špeciál: Obľúbené pečivo s chrumkavou kôrkou sypaná ľanovými a sezamovými semienkami.
- Cereálna kaiserka: S vysokým obsahom vlákniny a blahodarnými účinkami na zdravie.
- Francúzska bageta: Svetlá bageta v klasickom francúzskom štýle.
- Kornbageta: Tmavá viaczrnná bageta s cereáliami a semienkami.
- Oškvarkový pagáč: Typický maďarský produkt.
Dobrú chuť!
