Máte radi lievance a chceli by ste vyskúšať aj iné, možno trošku výživnejšie, nadýchanejšie a zdraviu prospešnejšie verzie? Máme pre vás recept na lievance, ktoré prospejú vášmu tráveniu a zároveň fantasticky chutia. Lievance sú dokonalým riešením sladkých raňajok. Ráno s tanierom teplých lievancov, ktoré si ozdobíte podľa vašich preferencií, je základom príjemne stráveného dňa. Preto je dobré, mať poruke hneď niekoľko overených receptov na vynikajúce lievance, ktorými potešíte seba i vašich blízkych.
Recept na lievance z kyslého mlieka, jabĺk a škorice
Je to bežný recept, akých je tu už pár. Väčšinou sú z mlieka, múky a strúhaných jabĺk. Ja som použila zakysané mlieko, jabĺčko nakrájané na kocky, trochu droždia a málo cukru. Pre fajnšmekrov ako tip smotanový dip. Toto je dávka tak na 3-4 väčšie lievance, jeden lievanec pre jedného. Ono sa to nezdá, ale sú celkom sýte. Keď máte apetít, kľudne urobte viac.
Ingrediencie:
- Acidko, kefír, hocijaké zakysané mlieko
- Droždie
- Vajce
- Cukor
- Soľ
- Múka
- Škorica
- Jablko
Postup:
- Acidko, kefír, hocijaké zakysané mlieko vylejte do misy, rozmrvte droždie, pridajte vajce, cukor, soľ, múku, trošku škorice pre vôňu.
- Vytrepeme metličkou a odložíme bokom, stačí do tepla kuchyne.
- Pekné veľké jablko nakrájame na kocôčky.
- Do odstáteho cesta prisypeme jabĺčka a jemne premiešame.
- Ja nemám dolkáreň a chcela som to mať rýchlo hotové, tak som použila najmenšiu keramickú panvicu z mojej sady s priemerom 14 cm a piekla lievance na celú plochu. A z druhej.
- Radšej pomalšie, nech sa prepečú, pritom pekne vyskočia.
Môžu sa jednoducho potrieť džemom, pocukrovať. Nie sú presladené, sladkosť a šťavnatosť dáva hlavne jabĺčko a droždie urobí tú jemnosť.
Smotanový dip
Kým cesto oddychuje, urobíme si jednoduchý dip. Kyslú smotanu osladíme, pridáme štipku škorice a na drobučko nakrájané jabĺčko. Mne sa ešte medovka celkom drží, tak som trochu nasekala. Môžete aj mätu, ale nie je to povinné. Odložíme do chladničky.
Ďalšie recepty na lievance
Lievance z ovsených vločiek a kyslého mlieka
Ingrediencie:
- 400g ovsených vločiek
- 500 ml kyslého mlieka
- 2 bal. vanilkového cukru
- 1 bal. škoricového cukru
- 50 g masla
- 3 vajíčka
- 1/3 bal. kypriaceho prášku do pečiva
Postup:
- Pripravíme si ingrediencie.
- Vo väčšej mise zmiešame kyslé (acidofilné) mlieko s vločkami, vanilkovým a škoricovým cukrom a štipkou soli.
- V múke si rozmiešame prášok do pečiva a následne múku aj s práškom zamiešame do cesta.
- Do cesta vmiešame nastrúhané jablko a citrónovú kôru.
- Na panvici určenej pre lievance (alebo na obyčajnej panvici na ktorú si položíme okrúhlu formičku na pečivo a do nej vlievame cesto) pripravíme lievance. Pred každou dávkou cesta panvicu potrieme troškou oleja.
- Podávame ideálne ešte teplé s ovocím, džemom, šľahačkou či čokoládovou polevou.
Tipy a triky
- Asi najpopulárnejším prídavkom v lievancovom ceste sú strúhané jablká, ktoré mu pridávajú na jemnosti a šťavnatej konzistencii.
- Ak máte doma prezreté banány, pridajte ich do tradičných lievancov.
- Len tri suroviny budete potrebovať na prípravu týchto lievancov bez cukru a bez múky. Vajíčka, banány a škorica splynú v prekvapivo chutné, jemné a sladké lievance.
Varianty podávania
Existuje mnoho možností, s čím môžete podávať lievance z kyslého mlieka. Tu je niekoľko tipov:
- Klasika: Džem, lekvár, med, sirup, práškový cukor, škorica.
- Ovocie: Čerstvé ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky, banány, jablká nakrájané na plátky, pokvapené citrónovou šťavou.
- Tvarohové krémy: Tvaroh vymiešaný s cukrom, vanilkou a citrónovou kôrou. Môžete pridať aj kyslou smotanu, jogurt alebo šľahačku pre ľahšiu konzistenciu.
- Orechy a semienka: Nasekané vlašské orechy, mandle, lieskové orechy, pekanové orechy, slnečnicové alebo tekvicové semienka dodajú lievancom chrumkavosť a extra chuť.
- Čokoláda: Roztopená čokoláda, čokoládový sirup, nutela alebo kakaový prášok.
tags: #Recept
