Príspevok od

Klasické lievance sú obľúbeným dezertom, ktorý poteší každého milovníka jednoduchej, no bohatej chuti. Svojou jednoduchosťou a flexibilitou v toppingoch sú klasické lievance ideálne na ranné raňajky, ako poobedný snack alebo dokonca ako sladký záver večere. Vylepšite si deň dobrotou, ktorú si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a nálady. Klasické lievance môžu byť dokonalým ranným potešením alebo sladkou bodkou za dňom.

Lievance sú obľúbeným jedlom po celom svete, či už sa jedná o sladké raňajky, desiatu alebo dokonca dezert po dobrom obede. V tradičnom recepte na lievance by malo cesto nakysnúť, čo si vyžaduje čas a trpezlivosť. Ale čo keby sme vám povedali, že si môžete pripraviť výborné lievance bez kysnutia? Áno, je to možné!

Recept na klasické lievance

Recept na lievance bez kysnutia môžete použiť vždy vtedy, keď dostanete neodolateľnú chuť na lievance a nechce sa vám čakať príliš dlho, kým cesto nakysne.

Ingrediencie:

Suché ingrediencie:

  • Hladkú múku
  • Polovicu kryštálového cukru
  • Vanilkový cukor
  • Prášok do pečiva
  • Štipku soli

Mokré ingrediencie:

  • Olej
  • Mlieko
  • 2 žĺtky
  • Bielka a druhá polovica kryštálového cukru na sneh

Postup:

  1. Príprava suchých ingrediencií: Do misky pridajte hladkú múku, polovicu kryštálového cukru, vanilkový cukor, prášok do pečiva a štipku soli.
  2. Príprava mokrých ingrediencií: K suchým ingredienciám pridajte do misky olej, mlieko a 2 samotné žĺtky. Mixérom vymiešame.
  3. Príprava snehu a vmiešanie do cesta: Z bielkov a druhej polovice kryštálového cukru vyšľahajte tuhý sneh. Keď je hotový, opatrne ho vmiešajte do pôvodného cesta metličkou alebo varechou, aby zostalo nadýchané.
  4. Necháme odpočívať 10 minút.
  5. Pečenie lievancov: Panvicu jemne potrite olejom a rozohrejte na miernom ohni. Lyžicou naberte cesto a vyklopte na panvicu, vytvorte malé koláčiky. Keď sa na vrchu začnú tvoriť bublinky, je čas ich otočiť. Pečieme na miernom ohni, aby sa nepripiekli.
  6. Servírovanie: Napokon lievance môžeme servírovať. Je milión spôsobov, ako ich môžeme ozdobiť. Či už si vyberiete džem, Nutellu, orieškový krém alebo tvaroh je na vás. Najlepšie sú poliate javorovým sirupom, alebo s čokoládovým toppingom.

Jablkové lievance so škoricou

Pripravte si jednoduché a chutné jablkové lievance, ktoré očaria vaše chuťové poháriky! Tento recept spája šťavnatosť nastrúhaných jabĺk s jemnou arómou škorice v nadýchanom ceste, ktoré je hotové za pár minút. Ideálne na raňajky či sladkú desiatu - podávajte ich s javorovým sirupom, medom alebo čerstvým ovocím a vychutnajte si domácu pohodu v každom súste.

Ingrediencie:

  • 200 g hladkej múky
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
  • 1 čajová lyžička mletej škorice
  • 2 vajcia
  • 300 ml mlieka
  • 2 polievkové lyžice roztopeného masla
  • 2 stredne veľké jablká (ošúpané a nastrúhané)
  • Olej alebo maslo na vyprážanie

Postup:

  1. Príprava cesta: V miske zmiešajte suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ, cukor a mletú škoricu.
  2. V inej miske vyšľahajte vajcia s mliekom a roztopeným maslom.
  3. Tekutú zmes postupne pridávajte k suchým ingredienciám a miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
  4. Nakoniec do cesta jemne vmiešajte nastrúhané jablká.
  5. Pečenie lievancov: Na panvici rozohrejte trochu oleja alebo masla na strednej teplote.
  6. Lyžicou alebo naberačkou nalievajte malé množstvá cesta na panvicu, aby vznikli lievance s priemerom približne 8-10 cm.
  7. Pečte lievance, kým sa na povrchu nezačnú tvoriť bublinky a okraje nebudú pevné (asi 2-3 minúty).
  8. Otočte lievance a pečte ďalšie 1-2 minúty dozlatista.
  9. Hotové lievance preneste na tanier a udržujte v teple.
  10. Lievance podávajte teplé, posypané práškovým cukrom, preliate javorovým sirupom alebo medom. Môžete ich doplniť aj čerstvým ovocím, jogurtom alebo šľahačkou podľa chuti.

Tipy pre dokonalé lievance

  • Prášok do pečiva: Základom nadýchaných lievancov je prášok do pečiva.
  • Miešanie cesta: Cesto miešajte jemne a nevyhnutne dlho.
  • Odpočinok cesta: Cesto na lievance nechajte odpočinúť približne 10-15 minút pred vyprážaním.
  • Teplota panvice: Nechajte panvicu vždy dobre rozohriať na stredne vysokú teplotu.
  • Porcie: Menšie lievance sa rýchlejšie opečú a sú ľahšie.

Alternatívy k javorovému sirupu

  • Med
  • Čokoládový sirup alebo krém
  • Kúsky čokolády
  • Šľahačka

tags: #Recept