Kajenské Korenie a Jeho Účinky na Zdravie

Kajenské korenie je známe aj pod názvom kajenská či čili paprička. Ide o druh papriky, pôvodne rastúcej v tropickom pásme. Pod označením Kajenské korenie, alebo Cayenské korenie, sa myslí prášok zo sušených Čili papričiek, ale nie z každej odrody. Musí ísť o červené Chilli, konkrétne o Capsicum Frutescens. Kajenské korenie vyniká svojou charakteristickou oranžovo-červenou farbou a ostrou až pikantnou chuťou.

Kajenské korenie je z kajenskej papriky z rodiny Capsium, kam patria aj známe chilli papričky. Ako sme sa už vyššie zmienili, nejde o typický druh korenia. Je to vlastne namletý prášok zo sušených plodov papričiek druhu Capsicum frutescens, ktoré majú exotický pôvod. Názov je odvodený od názvu mesta Cayenne vo francúzskej Guinei, kde sa tieto papričky už v minulosti tradične pestovali.

Pre toto korenie je typická vysoká pálivosť a to najmä vďaka látke zvanej kapsaicín, ktorá má na telo zahrievací a urýchľujúci účinok. Samotné papričky tejto odrody sú najskôr žltozelené a pri dozrievaní získajú sýto červenú farbu. Typicky majú kužeľovitý až kopijovitý tvar a jeho jednotnosťou sa odlišujú od ostatných druhov Chilli, ktoré môžu byť aj viac oválne či okrúhle.

Zloženie a Účinné Látky

Kajenské korenie má veľmi podobné zloženie ako ostatné Chilli, vďaka čomu má aj veľmi podobné účinky. Určité rozdiely však existujú, napríklad tu nenájdete kyselinu pantoténovú. Medzi hlavné zložky patria:

• Kapsaicín: Vďaka tomuto rastlinnému alkaloidu má Kajenské korenie svoju typickú štipľavosť a zároveň vďaka nemu dochádza aj k lepšej cirkulácii krvi, zvýšeniu teploty organizmu a s tým súvisiacemu rýchlejšiemu spaľovaniu a metabolizmu.
• Omega kyseliny: V Kajenskom korení sa nachádzajú viaceré omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Obidva typy omega kyselín sú esenciálne a ľudské telo si ich nedokáže vytvoriť, takže ich musí prijímať v potrave.
• Flavonoidy: Vďaka týmto látkam má Cayenské korenie pozitívny vplyv na imunitu a spomalenie predčasné starnutia buniek.
• Vitamíny a minerály: Čo sa týka vitamínov a minerálov, je Kajenské korenie veľmi bohaté na tieto látky. Z vitamínov tu možno nájsť vitamín A, vitamíny B, vitamín C, vitamín E aj vitamín K.
• Ďalšie látky: Kajenské korenie obsahuje aj ďalšie látky, ktoré dopĺňajú jeho zloženie a aj vďaka nim dosahuje na ľudský organizmus pozitívne účinky. Ide napríklad o betakarotén, luteín alebo cholín. Rovnako tak tu nájdete aj živiny, čiže bielkoviny, tuk a sacharidy.

Pozitívne Účinky Kajenského Korenia

Účinky Cayenského korenia sú to najdôležitejšie, čo ma zaujalo a kvôli čomu vlastne tento text píšem. Kajenské korenie má však mnoho ďalších pozitív. Podporuje prekrvenie, pomáha preventívne i liečebne proti chrípke a nachladnutiu. V jednej lyžici (5 gramov) kajenského korenia je 44 % odporúčaného denného príjmu vitamínu A.

Podobne, ako je tomu pri Čili, aj Kajenské korenie je veľmi dobrý „akcelerátor“ metabolizmu a dodáva telu celkovú vitalitu a životnú energiu. Vďaka obsahu kapsaicínu aj iných látok podporujúcich lepší krvný obeh, roztiahnutie ciev a lepšie prekrvenie periférnych ciev a žíl, je zlepšenie stoporenia a erekcie jedným z najdôležitejších účinkov Kajenského korenia. Druhým účinkom v rámci sexuálnej oblasti je zvýšenie chuti na sex a to najmä prostredníctvom zvýšenia libida a prostredníctvom lepšieho prekrvenia pohlavného údu.

Ďalšie Zdravotné Benefity

• Podpora trávenia: Kajenské korenie je skvelé na posilnenie zdravia žalúdka aj črevného traktu. Rovnako tak je výbornou prevenciou proti žalúdočným vredom, pôsobí proti obezite, zlepšuje odbúravanie tuku a zároveň aj pomáha pri detoxikácii, čiže vylučovaní škodlivín z tela.
• Posilnenie imunity: Vďaka tomu, že korenie obsahuje flavonoidy, karotenoidy a kapsaicín, má pre ľudský organizmus Kajenské korenie významný vplyv na posilnení jeho imunity. Samotné korenie pôsobí protizápalovo, má antibakteriálne účinky a napríklad má aj antiseptické účinky.
• Kardiovaskulárne zdravie: Zlepšenie krvného obehu, zlepšenie stavu ciev a aj prečistenie ciev, to sú ďalšie pozitívne účinky Kajenského korenia na ľudské telo. Zároveň korenie tiež zamedzuje tvorbe krvných zrazenín, zvyšuje mierne krvný tlak a naopak znižuje koncentráciu cholesterolu v krvi.
• Úľava od bolesti: Cayenské korenie pomáha tiež odstránenie migrén, na zlepšenie nálady, zlepšuje prekrvenie studených končatín, pomáha pri bolestiach kĺbov a celkovo tlmí všeobecne bolesť, nakoľko má upokojujúce účinky napríklad na nervový systém.

Kapsaicín a Rakovina

Výskumnící z Pittburskej univerzity v americkom štáte Pensylvánia oznámili, že pri laboratórnych pokusoch kapsaicín zredukoval na polovicu rakovinový nádor slinivky. Podobne úspešné boli laboratórne pokusy s pôsobením kapsaicínu na rakovinu prostaty. Kapsaicín oslabuje membránu mitochondrií a uvoľňuje špeciálny proteín, ktorý nádorové bunky zabíja. Na rozdiel od iných terapií, zdravé bunky zostávajú kapsaicínom nedotknuté.

Možné Vedľajšie Účinky a Kontraindikácie

Možno sa pýtate pri pohľade na pozitívne vplyvy Kajenského korenia na náš organizmus, či existujú vôbec aj nejaké negatívne a nežiaduce vedľajšie účinky. Áno, ale je ich naozaj málo a vo väčšine prípadov sa týkajú kontraindikácii s niektorými aspektmi zdravotného stavu. U niektorých ľudí sa môže pri užívaní Kajenského korenia zvýšiť alergická reakcia na niektoré potraviny, ktorá ich s menšou intenzitou trápila v minulosti.

Kajenské korenie najmä vo forme doplnkov nemusí byť bezpečné pre každého. Potrebné je vyhnúť sa konzumácii príliš veľkého množstva alebo dlhodobej konzumácii. Tiež by sa nemalo kajenské korenie podávať deťom. Aj u dospelých môže spôsobiť podráždenie, ak sa dostane do kontaktu s citlivou pokožkou.

Využitie v Kuchyni

Kajenské korenie dodá pikantnosť pokrmom, ktoré si bez ostrej chuti už ani neviete predstaviť a neodmysliteľne k nim patrí. Tradične sa používa pri príprave chilli con carne, hodí sa tiež do receptov s fazuľou, ku kuraciemu mäsu na kari, domácim dipom, burritám, tachos, marinádam a pikantným polievkam, do guláša. Korenie sa tiež využíva pri príprave pikantných mäsových jedál a plnenej papriky. Môže sa tiež pridať do vyprážaných jedál a vaječných omeliet pre intenzívnejšiu chuť. Zmiešaním kajenského korenia s inými koreninami alebo bylinkami sa znásobuje aj ich účinok. na oživenie mnohých pokrmov. Toto korenie je jednou z hlavných ingrediencií mexickej kuchyne, ale stretnete sa s ním aj v kuchyni indickej, thajskej či japonskej. Je neoddeliteľnou súčasťou omáčky tabasco aj zmesi kari korenia.

Recepty s Kajenským Korením

• Pečené sladké zemiaky s kajenským korením: Zemiaky nakrájané na plátky necháte odležať v marináde z olivového oleja, cesnaku, soli, čierneho korenia, sladkej papriky a kajenského korenia. Upečiete na plechu vystlanom papierom na pečenie pri teplote 220 stupňov. Sem-tam poprevracajte a pečte 30-40 minút.
• Pridajte si kajenské korenie do mletého mäsa či vegánskych burgerov.
• Chutí tiež v paradajkovej polievke, v guláši, na pečených a grilovaných rybách.
• Môžete ním dochutiť aj cestoviny so syrom.
• Pridá exotickosť už i tak zaujímavému receptu - šalátu z nektáriniek a paradajok.

Formy Kajenského Korenia a Ako Ho Užívať

Okrem surového Cayenského korenia existujú aj niektoré ďalšie formy, ktoré síce na prvý pohľad nemusia byť príliš prirodzené, ale majú tiež svoje nesporné výhody. Najprirodzenejšou formou je surové Kajenské korenie ako prášok. Môže sa využiť buď čerstvé alebo usušené, pričom sa hodí tak k mäsu, ako aj k zelenine, do šalátov, do omáčok, do nátierok a pomazánok a podobne.

Počuli ste už o nápojoch, ktoré obsahujú Cayenské korenie? Najčastejšie ide o špeciálne výživové doplnky, ktoré sú určené napríklad na rýchlejšie spaľovanie tukov a zrýchlenie metabolizmu, prípadne o hotové čaje. Pre mňa najlepšou formou najmä z hľadiska účinkov a dlhodobého užívania sú tabletky. Môže ísť buď o výživové doplnky s obsahom len Kajenského korenia, ktoré majú najčastejšie všeobecné účinky, alebo o špecializované tabletky.

Ako užívať toto korenie tak, aby ste z neho mali len benefity a žiadne nežiaduce negatívne účinky? V prvom rade si treba uvedomiť svoje možnosti a nepreceniť ich. Štipka korenia ešte problém nemusí byť, no príliš častá konzumácia príliš korenených jedál už áno.

Kajenské Korenie a Chudnutie

Výsledky viacerých doterajších štúdií potvrdzujú skutočnosť, že kajenské korenie vďaka obsahu kapsaicínu môže pomôcť s chudnutím, obmedzuje chuť do jedla a zlepšuje metabolizmus. Štúdie z roku 2014 ukázali, že konzumácia papričiek a pridanie kajenského korenia do jedla, zvyšuje pocity plnosti a znižuje chuť do jedla. To reálne môže viesť k zníženiu kalorického príjmu a následnému zvýšeniu úbytku hmotnosti.

Predpokladá sa tiež, že kajenské korenie spaľuje kalórie v dôsledku zvýšenia telesnej teploty a potreby organizmu ochladiť sa. Keď zjete čili papričku, spôsobí to zvýšenie telesnej teploty. Keď sa telesná teplota zvýši, vaše telo prejde do režimu ochladzovania.

Hoci je dokázané, že kajenské korenie môže pomôcť naštartovať chudnutie, zdravé stravovanie a cvičenie sú bezpochyby tie najlepšie nástroje na dlhodobú a udržateľnú reguláciu hmotnosti. Pokúste sa pridať cvičenie do svojej každodennej rutiny. Nájdite si jednoduché spôsoby, ako sa pravidelne hýbať, možností je veľmi veľa. Myslite na to, že aj menej pohybu je vždy viac ako necvičiť vôbec. Zaradením kajenského korenia do vášho jedálnička však môže byť váš život ešte o malý kúsoček lepší a zdravší.

Tabuľka: Porovnanie tabletiek na potenciu s obsahom Kajenského korenia

Hoci sa Kajenské korenie nenachádza v každej značke tabliet určených na lepšiu potenciu, niektoré ho obsahujú. Tvorí jednu z viacerých účinných prírodných látok, pričom si treba všímať samozrejme nielen jeho prítomnosť, ale aj koncentráciu. Práve vďaka zloženiu môžu tieto prípravky pozitívne pôsobiť na potenciu, erekciu či chuť na sex. Čo sa týka Cayenského korenia, v zásade nejde o najdôležitejšiu látku, skôr o doplnok, ktorý však má nepochybne pozitívny vplyv práve na stoporenie a libido. Samozrejme, veľkou výhodou je aj dostupnosť tabliet. Nepotrebujete žiadnu návštevu lekára alebo recept, jednoducho si môžete tieto tabletky objednať bez predpisu, nakoľko sa jedná o výživové doplnky.

Poďme sa teraz pozrieť na konkrétne značky tabliet, ktoré obsahujú Kajenské korenie, ale aj výťažky a extrakty iných podobných rastlín či látok. V tabuľke nachádzajúcej sa nižšie nájdete porovnanie a moje hodnotenie tých tabliet, s ktorými som bol najviac spokojní a ktoré majú najlepšie účinky na libido, potenciu, erekciu či plodnosť.

tags: