Mrkva je veľmi obľúbená a bežná zelenina. Je dvojročná zelenina s vretenovitým, jasnočerveným koreňom, ktorý obsahuje farbivo karotén. Predovšetkým je cenená pre vysoký obsah provitamínu A, vitamínov B1, B2, PP a mnohé minerálne látky.
Prečo záleží na načasovaní výsevu?
Mrkva aj petržlen sú plodiny, ktoré klíčia pomaly. Od výsevu do vzídenia môže prejsť aj 2-3 týždne, čo ich robí citlivými na pôdne podmienky, vlhkosť a teplotu. Príliš skorý výsev môže viesť k hnilobe semien, neskorý zas k nedostatočnému vývinu koreňa. Ak teda chcete dosiahnuť bohatú a zdravú úrodu, otázka, kedy sadiť mrkvu a petržlen, je kľúčová.
Jesenný výsev mrkvy a petržlenu
Mrkvu a petržlen môžete vysadiť aj neskoro na jeseň. Ich semienka prezimujú v pôde a vyklíčia až na jar. Jesenné sadenie koreňovej zeleniny, teda konkrétne mrkvy a petržlenu, vám zabezpečí skorú jarnú úrodu. Semienka začnú klíčiť hneď, ako pôda dosiahne optimálnu teplotu. Obávať sa nemusíte ani nedostatku vlahy, keďže po zime je jej v pôde dostatok. Semienka mrkvy a petržlenu vysievajte až tesne pred prvými mrazmi, aby ste zamedzili predčasnému klíčeniu. Pokojne až v novembri alebo dokonca v decembri, v závislosti od počasia - zemina by nemala byť zmrznutá.
Na jesenný výsev nie sú vhodné všetky odrody mrkvy a petržlenu. Na jesenné sadenie s jarnou úrodou je vhodná odroda mrkvy „Cascade F1“. Ide o šťavnatú a sladkú odrodu s kratšími koreňmi. Vďaka ich menšej dĺžke je odolnejšia voči vetveniu a hodí sa aj do stredne ťažkých pôd. Konzumovať ju môžete čerstvú, tepelne upravenú či ako súčasť zeleninovo-ovocnej šťavy. Z petržlenu je na tento typ pestovania najvhodnejšia odroda „Konika“ alebo „Alba“.
Jesenné vysievanie mrkvy, petržlenu či paštrnáka je skvelý spôsob, ako si na jar zabezpečiť naozaj skorú a kvalitnú úrodu. Nejde pritom o žiadny prevratný objav. Tento postup vychádza z prírodných zákonitostí. Podľa zeleninára Ing. Petra Gajdoština príroda „nevysieva“ na jar, ale na práve na jeseň. So sejbou sa pritom netreba príliš ponáhľať. Aktuálna jeseň je zatiaľ pomerne teplá, a keďže semená nesmú do zimy vyklíčiť, pokojne môžete počkať až tesne do príchodu silnejších mrazov, ktoré už obmedzia prácu s pôdou.
Výsevom mrkvy a petržlenu počas novembra alebo dokonca ešte začiatkom decembra sa vyhneme nepriaznivým klimatickým podmienkam, ktoré sa môžu objaviť na jar. Katalógy starých semenárskych firiem dokonca odporúčali koreňovú zeleninu vysievať na sneh.
Výhody jesenného výsevu:
- Skorší zber v nasledujúcej sezóne
- Využitie zvyškového tepla pôdy
- Menej práce na jar
- Po zime je v pôde dostatok vlahy
Nevýhody:
- Vyššie riziko vymrznutia semien
- Možnosť hniloby pri zlom odvodnení
Príprava pôdy na jesenný výsev
Záhon na siatie si však pripravte už skôr, ideálne v priebehu októbra. Na pestovanie zvoľte miesto, ktoré bolo hnojené minulú jeseň, aby mala koreňová zelenina dostatok živín pre svoj rast. V ideálnom prípade by to, zároveň, malo byť miesto, ktoré je čo najďalej od stanoviska, kde ste predtým túto zeleninu pestovali. Dobré je, ak bude chránená pred studeným zimným vetrom. Napríklad od severu stenou skleníka. Zároveň by mohla byť orientovaná na juh alebo juhovýchod. Odburiňte ju, zrýľujte a kvalitne prekyprite spoločne s pridaním dobre vyzretého kompostu.
Mrkva a petržlen rastú najlepšie na záhrevných, ľahkých pôdach s vysokým obsahom organickej hmoty. Na nich je tiež možné najskôr žať. Na ťažkých pôdach sa pomalšie vyvíjajú predovšetkým skoré odrody mrkvy.
Rovnako ako ostatná koreňová zelenina ani mrkva a petržlen neznášajú pôdu vyhnojenú čerstvým maštaľným hnojom. Nesmie byť tiež kyslá, mrkva dáva prednosť neutrálnej pôdnej reakcii. Táto zelenina je tiež citlivá na čerstvé vápnenie, takže sa oplatí vápniť pred predchádzajúcou plodinou, ale iba vtedy, ak hodnota pH je nižšia ako 6,5. Dôležitý je aj veľmi hlboko zrýľovaný pozemok, aby sa nedeformovali korene. Podobne môže dopadnúť mrkva aj v pôdach kamenistých alebo náchylných k tvorbe škrupiny, preto ju pestujeme na záhonoch.
Zásady jesenného výsevu
- Úspešnosť závisí na pôdnych podmienkach. Osivo totiž nesmie vyklíčiť ešte pred zimou, ale až skoro na jar. Starostlivo preto vyberáme pozemok aj odrody.
- Semená nevysievame príliš husto, pretože potom namiesto kvalitných koreňov vyrastú korene niťovité, pokrútené a poškodené škodcami.
- Medziriadková vzdialenosť by mala byť 25-30 cm, aby sme mohli pohodlne a pravidelne okopávať. Pritom by na každý štvorcový meter malo prísť len asi 0,5 g osiva. Pri siatí sa preto oplatí premiešať je s dvojnásobným množstvom suchého jemného piesku, aby sme dodržali správny výsev.
- Vysievame do hĺbky asi 0,5 cm a riadky po zahrnutí pritlačíme.
- Ak zistíme, že mrkva alebo petržlen rastú príliš husto, rastlinky vyjednotíme na vzdialenosť 5 cm.
Odrody mrkvy vhodné pre jesenný výsev
Pre jesenné výsevy volíme odrody s krátkou a stredne dlhou vegetačnou dobou, teda karotku. Rozhodne sa oplatí vyberať vhodnú odrodu v špecializovaných predajniach, kde sa môžeme poradiť a vybrať podľa toho, aký typ pôdy , stanovište a možnosti ďalšieho skladovania máme k dispozícii.
Sylva je veľmi kvalitná odroda vhodná k jarnému poľnému pestovaniu aj na rýchlenie. Určená je pre priamy konzum, konzerváciu i pre krátkodobé skladovanie. Vytvára stredne dlhý valcovitý koreň s tupým zakončením. Vysievame ju čo najskôr na jar (a neskôr až do polovice júla pre jesenný zber) aj teraz na jeseň. Vegetačná doba je 100-110 dní, odporúčaný spon je 20-25×5 cm.
Chamaré je nová odroda s univerzálnym použitím. Oranžovo červená, intenzívne vyfarbené dužina má jemnú chuť a vyšší obsah beta karoténu. Cenená je predovšetkým pre vynikajúcu skladovateľnosť. Vytvára kratšie korene, preto sa hodí aj do ťažších pôd.
Darina je vhodná na priamy konzum, kuchynskú úpravu, konzerváciu a z neskorých výsevov i pre skladovanie, je veľmi sladká. Rastlina má stredný vzrast so vzpriamenými listami. Zelenkavá hlava koreňa nemá antokyanové sfarbenie, dreň a kôrové časti sú intenzívne červené. Koreň je dlhý až veľmi dlhý valcovitý, s polotupým až tupým zakončením. Vyniká dobrým zdravotným stavom a veľmi dobrou skladovateľnosťou.
Rondo má vegetačnú dobu 75 dní, mrkva je guľatá a vhodná na priamy konzum vďaka jemnej sladkej chuti a krehkosti.
Jitka F1 je výnosná skorá karotka pre letné až jesenné pestovanie. Je vhodná na priamy konzum, priemyselné spracovanie aj pre ranej úrody do zväzkov. Z neskorých výsevov ju možno dobre skladovať. Vytvára atraktívne dlhé, tenké valcovité tupo zakončené korene s pekným vnútorným vyfarbením a úzku dreňovou časťou. Odroda je odolná tiež k praskaniu koreňov a antokyanovému sfarbeniu hlavy.
Odrody petržlenu vhodné pre jesenný výsev
Konika a Alba majú výrazne kónické a nie príliš dlhé korene, takže je možné pestovať aj v ťažších pôdach. Sú veľmi aromatické a dobre sa skladujú.
Astra, kudrnka, Festival či Fest patria medzi vňaťový petržlen a všetky sa hodia k jesennému výsevu.
Kedy sadiť?
Jesenný výsev sa odporúča v októbri, krátko pred prvými mrazmi. Semená by nemali začať klíčiť pred zimou - cieľom je, aby prezimovali a začali rásť až na jar.
Najčastejšie chyby pri výseve a ako sa im vyhnúť
- Príliš hlboký výsev: Semená klíčia pomaly, a keď sú príliš hlboko, nedokážu sa dostať na povrch.
- Zlá pôda: Mrkva a petržlen potrebujú kyprú, kamenistú pôdu - v ťažkej pôde sa deformujú.
- Nedostatočné zriedené sadenice: Hustý výsev vedie k malým alebo zdeformovaným koreňom.
- Zlá zálievka: Pôda musí byť vlhká, ale nie premočená. Pravidelné zalievanie je kľúčové hlavne po výseve.
- Burina: Mrkva a petržlen rastú pomaly, preto ich ľahko predbehne burina. Udržujte záhon čistý.
Tipy od skúsených záhradkárov
- Označte riadky výsevu rýchlo klíčiacou plodinou (napr. reďkovkou), aby ste vedeli, kde ste siali.
- Po zriedení rastliny prihnojte kompostom alebo žihľavovým výluhom.
- Používajte netkanú textíliu - udrží vlhkosť a chráni pred škodcami.
- Pri výseve použite piesok zmiešaný so semenami - rovnomernejšie rozptýlenie semien.
tags:
