Začína sezóna zmrzlín na paličke! Nie je teda vhodnejší čas na to, aby sme skočili do obchodov a ušetrili ti pri tom nejaké peniaze. Určite ale nie sme jediní, ktorí si radi kupujú niečo studeného a sladkého aj na jeseň alebo v zime.
Keď nám zmiznú stánky, máme niekoľko možností. Buď zájdeme do kaviarne, cukrárne, alebo do nejakej súkromnej zmrzlinárne. Ich sortiment je obvykle nafúknutý, prekypujúci značkami, rôznymi chuťami a možnosťami. Vo dňoch, kedy sú finančné prostriedky potrebné viac ako predtým, je ale dôležitá i jeho cena.
Na začiatku bola zmrzlina. Asi nikoho neprekvapí, že nanuk sa v celej svojej kráse objavil až oveľa neskôr potom, čo ľudstvo prvýkrát ochutnalo gastronomický zážitok v podobe ľadového osvieženia na tanieri. Kto prišiel so zmrzlinou prvý, je stále skryto hlboko v histórii. Dohady hovoria o tom, že by to mohla byť civilizácia starého Egypta alebo Grécka.
Takže zmrzlinu vychutnávali už Gréci. Osladená medom, ovocnými šťavami a vínom mala zmrzlina milovníkov i medzi prominentmi. A aj keď sa pri slove zmrzlina človeku najčastejšie vybaví Taliansko, o vynález, a teda prvenstvo jej momentálnej podoby, sa preú Mongolovia, Číňania a Arabi. Nejednalo sa ale o nič než luxusné zboží; až do roku 1530, ako píše Hoffmann, bolo možné k výrobe zmrzliny použiť iba prírodný sneh, a i pre to, že sa ve zmíněném roku povedlo udělat malú revoluci ve výrobě vytvořením prvního umělého ledu pomocí ledku, zmrzlina luxusním zbožím zůstala.
Američanka Nancy Johnson vyvinula v roku 1790 stroj na výrobu zmrzliny, čo ale neznamenalo, že by sa rozšírila hneď. K tomu došlo až po roku 1876, kedy Carl von Linde vynalezl chladničku. V roku 1905, teda dlho potom, čo svet poznal zmrzlinu, sa jedenásťročný chlapec menom Frank Epperson z kalifornského Oaklandu rozhodol, že si kúpi sladkú sódovku. K tomu dostal i miešatko, ktoré do nej vložil. Nicméně když šel spát, sodovku i s míchátkem zapomněl na verandě a během mrazivé noci voda ve sklenici zmrzla.
Názov nanuk táto zmrzlina na špajli dostala vďaka filmu. O rok neskôr, v roku 1922, sa do kín dostal dokumentárny film Nanuk - človek primitívny od Roberta Flahertyho. Hlavným protagonistom zde bol mladý inuitský lovec pojmenovaný po mytologickém bohovi, jemuž se přezdívá bílý medvěd, lední medvěd či pán medvědů, jenž rozhoduje o tom, jestli lovec medvěda uloví, nebo ne. Dnes sa nanukov predávajú miliardy v rôznych cenových kategóriách.
Ako si Pripraviť Domáci Nanuk: Kreslený Návod
Pripravte si domácu zmrzlinu bez prebytočných sladidiel a konzervačných látok. Uľahčujú výrobu domácej zmrzliny vyrobenej z overených surovín. Tvorítka BAMBINI je možné spojiť aj odpojiť. Spojené tvorítka možno pohodlne naplniť zmrzlinovou zmesou podľa priložených receptov a zmraziť.
Keď sa zmrzlina v horúcom lete roztopí, nepretečie cez okraj držiaka, ale zostane zachytená v jeho previsnutom okraji. Použitý materiál je odolný plast, vďaka ktorému je možné tvorítka umývať v umývačke riadu.
Recepty na Domáce Nanuky
- Ovocný variant: Ovocie (druhy podľa chuti) rozmixujeme na hladkú kašu (každé osobitne). Môžeme doplniť bylinky - tentoraz som použila medovku, ktorú som pridala k mangu, ale výborná je aj v kombinácii s jahodami. Naplníme formičky - jednotlivé ovocie môžeme rôzne kombinovať. Dáme zmraziť a potom už iba vychutnávame.
- Ovocie s ovocnou šťavou: Ovocie pokrájame na malé kúsky (moja osvedčená kombinácia sú jahody, čučoriedky, kivi a ananás), naplníme do formičiek a zalejeme čerstvou ovocnou šťavou - ja som na tieto použila ananásovú. Zmrazíme. Výborne vyzerajú aj chutia. Okrem toho dodajú aj nejaké tie vitamíny.
- Banánová zmrzlina s malinami: Banán pokrájaný na kolieska, zmrazený a následne rozmixovaný s mrazenými malinami (super je aj s jahodami, ale s malinami je pre mňa TOP).
- Čokoládová zmrzlina: Zmrazený banán (na kolieska), rozmixovaný s kakaom (prášok) - výborná čokoládová zmrzlina.
Silikónová Forma na Nanuky
Táto forma na výrobu nanukov je vyrobená z kvalitného silikónu, preto odoláva extrémne nízkym teplotám v hlbokomraziacej mrazničke aj vysokým teplotám v mikrovlnnej rúre a rúre na pečenie. Môžeš ju dokonca umývať aj v umývačke riadu, je teda veľmi praktická.
Návod na použitie / dávkovanie: Forma je vhodná do mikrovlnných rúr, rúr, umývačiek riadu a aj do mrazničiek. Je vhodná pre teploty od -40°C do +220°C.
Distribútor: Happy Sprinkles GmbH, Stresemannallee 88, 22529 Hamburg, Nemecko.
tags:
