Príspevok od

Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav. Ak radi potešíte svoju rodinu nejakou nepečenou dobrotou, tento recept je pre vás ako stvorený.

Ingrediencie a postup

Dnes si spoločne prichystáme vynikajúcu piškótovú tortu so smotanou a mandarínkami. Príprava tejto dobroty je veľmi jednoduchá a rýchla.

Čo budeme potrebovať:

  • dlhé piškóty
  • šťava z mandarínok 500 ml
  • želatína 10 g
  • smotanu na šľahanie 300 ml
  • konzervované mandarínky 600 g

Postup:

  1. Začneme tým, že si sušienky (piškóty) namočíme v šťave z mandarínok.
  2. Sušienky potom naukladáme do sklenenej formy.
  3. Smotanu si vyšľaháme. Potom pridáme 200 g mandarínok. Dôkladne premiešame.
  4. Krém nanesieme na sušienkovú vrstvu. Dôkladne uhladíme.
  5. Na rozprestretý krém nanesieme vrstvu samotných mandarínok.
  6. Želatínu si najskôr necháme napučať v studenej vode.
  7. Šťavu z mandarínok zahrejeme na plameni. Keď je tekutina horúca, miešaním rozpustíme želatínu (nevaríme). Dôkladne premiešame.
  8. Túto zmes potom pomocou lyžice nanesieme na našu tortu.
  9. Nakoniec tortu umiestnime do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalší variant receptu

V receptoch na smotanovú tortu sa väčšinou uvádza iba kyslá smotana. Ja som však dala aj tvaroh, pretože ho milujem a dávam, kde sa dá. Poďte si ju pripraviť so mnou.

Ingrediencie:

  • Piškóty
  • Kyslá smotana
  • Tvaroh
  • Cukor
  • Ovocie (jahody, maliny, ríbezle, černice, broskyne)
  • Vanilkový cukor
  • Smotana na šľahanie
  • Stužovač šľahačky
  • Kakao (voliteľné)

Postup:

  1. Na dno tortovej formy poukladáme piškóty. Po vyložení tortovej formy piškótami, si pripravíme bielu vrstvu - v miske rozmiešame 1 kyslú smotanu s 1 vanilkovým cukrom.
  2. Túto bielu vrstvu rozotrieme na poukladané piškóty.
  3. Na pekne rozotretú bielu vstvu poukladáme rôzne ovocie podľa chuti.
  4. Takto opakujeme jednotlivé kroky až do naplnenia (výšky) tortovej formy. Do mojej tortovej formy sa mi zmestili 3 poschodia.
  5. Vyzdobenú tortu uložíme najlepšie na noc do chladničky.

U nás doma sa nepečená smotanová torta dávala do mrazničky a jedla napoly zmrznutá namiesto zmrzliny. Smotanový krém sme vždy rozdelili na dve časti a do jednej polovice primiešali kakao. Niekedy sme pridali aj ovocie, ale nie nevyhnutne - stačili nám okrúhle piškóty, kyslá pochúťková smotana, cukor a kakao.

Vylepšená verzia s jahodami

Túto jednoduchú spomienkovú dobrotu, pripravenú len zo 4 ingrediencií, som vylepšila o zopár drobností - do smotanového krému som pridala jemný tvaroh, vrstvu jahôd a vanilku. Nepečená smotanová torta s jahodami je rýchla a chutná. Sto rokov som to nerobila, ale chutí stále rovnako super.

Postup:

  1. Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom a cukrom.
  2. Jahody očistíme a nakrájame.
  3. Na dno tortovej formy rozložíme piškóty.
  4. Rozotrieme tretinu krému a na to dáme polovicu jahôd.
  5. Znova vrstva piškót, krému a jahôd.
  6. Nakoniec dáme poslednú vrstvu piškót, krém a tortu odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, pokojne do druhého dňa.

Krém

Smotanu na šľahanie vyšľaháme so stužovačom. Kyslé smotany zmiešame s vanilkovým a práškovým cukrom. Spojíme s vyšľahanou šľahačkou.

Vrstvenie torty

  1. Dno tortovej formy priemer 24 cm vyložíme okrúhlymi detskými piškótami.
  2. Rozotrieme jednu tretinu krému a posypeme malými kúskami ovocia, ja som použila broskyne a ríbezle.
  3. Poukladáme ďalšiu vrstvu piškót, krém, ovocie.
  4. Ďalšiu vrstvu piškót, ovocia a krém.
  5. Odložíme do chladničky aspoň na 6 hodín, piškóty krásne nasiaknu a zmäknú.

Tortička je naozaj jednoduchá a vynikajúca!

tags: #Pecen #Pecena #Torta