V zimných mesiacoch sa nám pýta niečo na zahriatie, a preto si častejšie varíme husté polievky, omáčky a rôzne druhy gulášov.
Prinášame vám inšpirácie na novoročný obed a večeru, vrátane receptov na guláš a tipov, ako využiť zvyšky knedle.
Recepty na Guláš
Guláš je obľúbené jedlo, ktoré sa často pripravuje na rôzne spôsoby. Tu je niekoľko inšpirácií:
Bravčový Guláš
Kilo bravčového pliecka nakrájame na centimetrové kocky, pol kila cibule. Na oleji zpěníme na plátky nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme, okmínujeme...
Mäso pokrájame na hrubšie rezance, osušíme prudko opražíme na oleji osolíme okoreníme premiešame a vyberieme...
Pridáme paradajkový pretlak, pretlačený cesnak, premiešame minútku a pridáme pokrájané ošúpané paradajky a pokrájanú papriku. Osolíme, okoreníme.
Udusenú cibuľu stiahneme z plameňa, pridáme sladkú aj štipľavú papriku, mleté čierne korenie, soľ. Dobre rozmiešame.
Hovädzí Guláš
My sme dnes práve siahli po klasike - starý dobrý hovädzí guláš.
Plnená paprika tak, ako ju varila moja mama.
Ďalšie varianty gulášu
- Bravčový pivný guláš
- Segedínsky guláš
- Kotlíkový guláš
- Pečený guláš
- Záhorácky guláš
Recepty s Knedľou
Knedľa je tradičná príloha, ktorá sa dá využiť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko nápadov:
Knedľa s vajíčkom
Knedľu s vajcom robievame vždy, keď ostane knedľa, je to jednoduchý a hlavne sýty pokrm.
Od malička mám veľmi rada knedľu vo vajíčku. Jedávala som ju od maminky len tak, s kečupom.
Občas nám ostane z obeda príloha a pokaždé robiť klasický knedlik s vajíčkom, alebo opečený knedlik...
Sladká knedľa
Keďže mi ostal kus domácej knedle z obeda, napadlo ma prečo ju nevyskúšať na sladký spôsob.
Využitie zvyškov knedle
Zostala vám knedľa a neviete čo s ňou? Vyskúšajte na tento spôsob.
Špekulovala som ako využiť knedľu ktorá mi ostala.
Recept na využitie zvyšku knedle, ktorá nám ostala.
Tradičné Novoročné Menu
Podľa starých tradícií by ste na Nový rok nemali jesť ryby a hydinu, aby vám šťastie neuplávalo alebo neodletelo.
Medzi tradičné novoročné jedlá patria:
- Pečené prasa: Symbolizuje šťastie a bohatstvo.
- Šošovicová polievka: Symbolizuje šťastie, hojnosť a blahobyt.
- Sviečková na smotane: Dokonalý pokrm na Nový rok.
- Koláče s makom: Mak symbolizuje podobné veci ako šošovica.
- Koláče s mincami alebo hrachovým zrnkom: Prinášajú šťastie tomu, kto ich nájde.
Na Silvestra na obed nič špeci, čo chladnička dala a na čo je chuť, zatiaľ mám v pláne kurací perkelt s hlauškami... večer také klasické pohostenie + polnočná kapustnica a ak sme jej prejedení ešte z Vianoc, tak fazuľovica alebo guláš, ako kedy 😀 na Nový rok dodržiavame tradíciu, že žiadna hydina a ryby, väčšinou a aj tento rok bude sviečková, ale už sme mali aj pečené mäso s knedľou a kapustou alebo panenku s omáčkou 🙂my na Silvestra a na Nový rok to isté...hovädzí vývar, mäsová roláda plnená špenátom, zemiakyšatôčky z lístk. cesta, kokosová roláda, karamelový rezobl.
Novoročné Tradície
Novoročné tradície sa nespájajú len s jedlom, ale aj s bežnými aktivitami počas dňa.
V rôznych kútoch Slovenska a Česka sa verí, že by ste nemali vynášať nič z domu vrátane odpadkov. Mohli by ste si totižto spolu s nimi “vyhodiť” aj šťastie.
Následne je dôležité aj to, kto k vám príde ako prvý na návštevu. Tradície tvrdia, že ak je to staršia žena, ďalšie mesiace budú plné hádok a intríg.
tags:
