Príspevok od
Mrkva má množstvo odrôd a i vyšľachtených farebných variantov. Mrkva je zásadným zdrojom provitamínu A - betakaroténu (karotén je najviac využiteľný v mrkve tepelne upravenej s tukom - v takejto podobe ho ľudské telo využije až 60 %, zatiaľ čo zo surovej jemne strúhanej mrkvy asi 30 % a hryzením mrkvy len 5 %). Ďalej obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín E a kyselinu nikotínovú. Tiež obsahuje inomitol, látku dôležitú pre prevenciu aterosklerózy. Z minerálnych látok má potom vysoký obsah draslíka, horčíka, fosforu, ale aj chlóru.

Rozdiely medzi odrodami

* Karotka je mrkva skorá, zaguľatená, so sladkou jemnou dužinou.* Neskorá mrkva má dlhé, špicaté korene a je dobre skladovateľná.

Výber odrody

Pri výbere sa neriadime iba fotkou na vrecúšku, ale najmä drobným textom na jeho druhej strane, popisom v katalógu či na internete. Pozitívne je, že dnes sa pre každú polohu aj pôdu dá nájsť „to pravé orechové“.

Známe odrody mrkvy

* Karotina je skorá odroda mrkvy, vhodná na univerzálne použitie. Má dlhý koreň cca 18 - 20 cm. Vegetačná doba je 125 - 130 dní.* Stupická na rýchlenie je skorá, jemná odroda, so sladkou dužinou. Je vhodná na priamu spotrebu.* Cidera je neskorou odrodou. Vegetačná doba je približne 145-155 dní.* Rothild je vhodná na skladovanie.* Karotel je poloskorá odroda.* Darina je neskorú odrodu, ktorá sa pýši výbornou skladovateľnosťou.* Jubila je karotka vhodná na rýchlenie. Má valcovitý tvar a výbornú sladkú chuť.* Chantenay je netradičná odroda s dĺžkou koreňa do 10 cm.* Olympus je neskorá odroda, ktorá má veľmi dobrú skladovateľnosť.* Purple Haze F1 je skorou odrodou s netradičnou purpurovou farbou.

Pestovanie mrkvy

Pred jarným výsevom pôdu najskôr riadne spracujte - pôda musí byť hlboko zrytá. Pokiaľ je pôda ťažšia, radšej vysievame na hrúbky - navýšené rady. Nezabudnite na pridanie kompostu ako zdroja živín. Maštaľný hnoj nie je vhodný, pretože mrkva nemá priame hnojenie rada. Stanovisko by malo byť slnečné a vzdušné. Vysievame od polovice mesiaca apríla, najvhodnejší je výsev do riadkov vzdialených od seba cca 15 cm, do hĺbky max. 1 cm - pri veľmi hlbokom výseve by mrkva nevyklíčila a vznikli by holé miesta.Výsevný pásik z vodorozpustnej fólie umožňuje rýchly, ľahký a presný výsev semien, ktoré sú upravené špeciálnou technológiou. Sejeme do kvalitne pripravenej drobno-hrudkovitej pôdy s optimálnou vlhkosťou do hĺbky 1-2 cm. Do pôdy urobíme ryhu v tvare V latkou tak, aby dno a boky boli spevnené. Na dno položíme výsevnú pásku, zahrnieme pôdou a pritlačíme. Po výseve sa vodorozpustná fólia pôsobením pôdnych mikroorganizmov rýchlo rozloží na oxid uhličitý a vodu, takže žiadnym spôsobom neobmedzuje klíčenie semien. Klíčiacim semenám škodí nedostatok vzduchu v pôde, ktorý spôsobuje trvalé zamokrenie pôdy a pôdny prísušok. Mrkvu nesejeme do pôdy vyhnojenej maštaľným hnojom.

Skladovanie mrkvy

Najlepšiu skladovateľnosť má mrkva pestovaná v ľahších, humóznych pôdach s vyššou zásobou draslíka. Pri zbere vňať odrežte asi 1 cm nad srdiečkom a korene o seba neoklepávajte.
Prehľad odrôd mrkvy
Odroda Typ Vegetačná doba Použitie
Karotina Skorá 125-130 dní Univerzálne
Stupická na rýchlenie Skorá N/A Priama spotreba
Cidera Neskorá 145-155 dní Skladovanie
Rothild N/A N/A Skladovanie
Karotel Poloskorá N/A N/A
Darina Neskorá N/A Skladovanie
Jubila Karotka N/A Rýchlenie
Chantenay N/A N/A Priama konzumácia, sušenie, džúsy
Olympus Neskorá N/A Skladovanie
Purple Haze F1 Skorá N/A N/A

tags: