Chcete si kúpiť domácu pekáreň chleba, ale neviete sa orientovať v značkách, ktoré sú kvalitné?
Skúsenosti používateľov s domácimi pekárňami
Používatelia sa podelili o svoje skúsenosti s domácimi pekárňami rôznych značiek. Mali sme štyri mašinky, od lacnej až po štyri a pol tisícovú (v Sk). Každá z nich piekla zo začiatku perfektne, ale po približne roku sa chlieb začal na záver pečenia prepadávať. Ale možno sme mali len smolu.
Chlieb sa neprepadával kvôli pekárničke, ale preto, že veľa nakysol. Pečenie ovplyvňuje aj teplota v miestnosti. Ja v lete dávam menej kvasníc a hlavne v takýchto horúčavách. Keď sa dá veľa kvasníc a je teplo, tak viac nakysne a potom na záver pečenia sa stred prepadne, mám vyskúšané. Ja mám pekárničku z Lidlu a som spokojná.
Na značke až tak nezáleží, vyberali sme podľa ceny a sme max. spokojní. Už sa mi to niekoľkokrát vrátilo, či finančne alebo na ušetrenom čase. Nechcela som kupovať drahú, lebo som nevedela či budem s ňou spokojná alebo či ju využijem.
Problémy a riešenia
To čo píšeš, je reálne, ale nepredpokladám, že po toľkých pokusoch by som začal pridávať viac kvasníc vždy až po roku používania. Skôr to pripisujem deformácii ľahkej konštrukcie pekárničiek vplyvom tepla a následnej netesnosti veka. Laboroval som s množstvom vody aj droždia, nepomáhalo, výsledkom bol prepadnutý bochník alebo tvrdá tehla.
Nakoniec sme kúpili v Lidli za cca 40 - 45 € (SilverCrest). Stávalo sa, že jedna strana bola vysoká a druhá nízka - vyriešila som to natočením lopatiek na ten istý smer. Zabralo. Doteraz nesklamala, mama v nej dáva vymiešavať aj cestá na koláče, knedľu a pod.
Stávalo sa mi to hlavne pri slnečnicovom, kde už boli semiačka ..stále dám menej vody, ako sa tam píše. Resp. dám potrebné množstvo vody podľa množstva múky a až potom pridávam semiačka.
Ja mám už asi tri roky z Lidlu pekáreň a super. Nie je podľa mňa ani tak veľmi hlučná, ale syn má izbu pri kuchyni a keď nastavím pekáreň na ráno a nemá zatvorené dvere, tak ho pri miešaní a potom hlavne keď pípa budí. Keď sú dvere zatvorené je to OK. Inak tá z lidlu pípa 10x počas pečenia a 10x keď skončí . Varím v nej aj ryžu v mlieku , našla som recept na internete .
Tipy a triky pre lepšie pečenie
- Potieram olejom tie tyčky , ale ja celkovo pridávam asi 1 až 2 polievkové lyžice oleja do chleba , je potom taký vláčnejší.
- Najprv dám olej (zo skusenosti, že jednu nádobu na pečenie som už zničila) a celú nádobu aj s lopatkami aj s tými tyčkami potriem. Lepšie sa chlieb vyberá a neničí sa mi nádoba.
- Malú lyž. 700 g hl. - semienka pridávam slnečnicové, ľanové a sézamové po 1.
- Všetky ingrediencie VŽDY poctivo vážim a meriam!
- Hnetacie háky pred posledným kysnutím vyberám a cesto urovnám. Nemám potom niekoľko krajcov s dierou po háku.
Využitie pekárne na iné účely
Pekáreň mi parádne vymiesi cesto na akékoľvek kysnuté koláče, buchty, pizzu, šišky...a to je jej ďalšie obrovské +. Kysnuté cesto je z nej úplne super. Jednoducho dám do pekárne suroviny, zapnem program cesto a počkám :) Pre mňa je pekárnička veľký pomocník.
Robili sme v nej aj cesto na koláče a pizzu. Skúšajte však aj v pekárničke, určite to bude spokojnosť a radosť, keď sa podarí.
Výhody a nevýhody domácich pekární
Používatelia sa zamýšľajú nad výhodami a nevýhodami domácich pekární.
- Výhody: Čerstvý chlieb, možnosť kontroly nad surovinami, multifunkčné využitie na prípravu cesta, džemov a iných pokrmov.
- Nevýhody: Chlieb nie je ako z obchodu, zaberá miesto, pečenie trvá dlhšie.
Zistilo sa, že kvalita chleba postupne klesala, až napokon nemalo význam, o niečo sa snažiť. Myslím, že u mňa to je "šťastím" na problematické výrobky. Každú chvíľu niečo reklamujem.
Vždy je potrebné sa držať postupu v návode a dodržiavať poradie a množstvo ingrediencií a chlebík bude eňo ňuňo :-)
Tiež všetko reklamujeme. Tak ale potom môžem povedať, že hoci obyč pekáreň z Lidl-u,ale klop klop ...má už tri roky, alebo aj viac a všetko OK.
Konkrétne modely a skúsenosti
Nakoniec sme kúpili Moulinex uno - cena bola v akcii 67,- €. Už 2 ks chleba upečeného, manžel si pochvaľuje nahlas mňam mňam, ja si dám ráno :-) Nie je ani nejako hlučná, pípa 5 x na konci, keď som vyklopila, chlieb sa pekne aj od háku oddelil. Postupne vyskúšam aj iné recepty...
Moulinexa je super...k výberu gratulujem:) Ja som si nedávno omylom vyhodila jeden hneták, budem riešiť lebo pivovorascový chlebík je neskutočne návykový:)
Mám pekárničku, pečie teda piekla úplne v poriadku a nebola to žiadna extra značka, ale už ju nepoužívam (len sem-tam na miesenie) pečiem chlieb rovno na plechu v rúre a okrem skvelej chuti má takú božskú kôrku akú z pekárne nedostaneš :-)))) takže ja už len takto!
Tak dnes som si kúpil pekárničku z Lidlu a prave pečiem prvý chlebík. Som zvedavý ako to dopadne. :)
Pekárnička, si myslím, je zbytočná vec, pokiaľ má človek elektrickú rúru. takto si pečieme chlieb cez 9 rokov a je úplne úžasný :)
Dnes sú takmer všetky pekárničky kvalitné a spôsobilé na domáce využitie. Skvelé ceny majú teraz na okay.sk tak sa tam oplati popozerat. Je to pekárnička Panasonic. Je velká, a relatívne aj tichá. Vyberala som aj podla ceny.
Ako si vybrať domácu pekáreň?
Domáce pečenie zažíva v posledných rokoch obrovský rozvoj - domáci chlieb má svoje kúzlo, krásne vonia a je výrazne chutnejší. V neposlednom rade vám ponúka príležitosť dochutenia presne podľa vášho gusta.
Piecť môžete buď v rúre, alebo v domácej pekárni. Tie celý proces podstatne zjednodušujú. Pravdaže, bochník chleba z domácej pekárne sa od kupovaného bude mierne líšiť, ale to nemusí byť na škodu. Jeho kvalita bude závisieť nielen na kvalite použitých surovín a vašej šikovnosti, ale aj na kvalite prístroja. Starostlivý výber je nutnosťou.
Cenové kategórie domácich pekární
Domáce pekárne sme pre potreby testu rozdelili do niekoľkých kategórií podľa rastúcej ceny. Tá sa bežne pohybuje v rade pár desiatok eur. Je to vypovedajúce kritérium - s cenou pribúdajú programy, rastie kapacita, mierne sa zlepšujú hodnoty spotreby, výkonu aj celková kvalita.
Cenové pásma sú tri:
- Do 80 eur - najlacnejšie prístroje, ktoré majú o niečo horšie vlastnosti, ale odporúčame ich, ak chcete ušetriť. Keď sa vyrovnáte s niektorými kompromismi, uspokoja vás. Pre náročnejších užívateľov ale nebudú stačiť.
- Od 80 do 115 eur - stredná trieda domácich pekární, ktorá obvykle ponúka najlepší pomer cena/výkon, a ktorá bude dostatočná pre potreby najväčšieho množstva užívateľov.
- Od 115 eur - v tejto triede zoženiete najpokročilejšie prístroje, často s väčšou kapacitou, a hlavne s väčším počtom funkcií a programov. Ak vám nevadia vyššie investície, dáva to pekárni väčšie využitie.
Víťazi testov domácich pekární
Podľa testov z roku 2020, medzi najlepšie domáce pekárne patria:
- Do 80 eur: Gorenje BM 910 WII
- Od 80 do 115 eur: ETA 2150 90000 Crustum II
- Od 115 eur: Tefal PF 611838
Programová ponuka: základný, francúzsky, celozrnný, rýchly, sladký, bezlepkový, cesto, hnetenie, torta, sendvič, špecialita, zaváranina, jogurt, pečenie, domáci
Programy: Klasik, rýchly, sladký, celozrnný, bezlepkový, cesto, miesenie, torta, džem, jogurt, pečenie, vlastný.
Programy: Bagety, ciabatta, grissini, chlieb pide, toastový, malý sladký, žemle, základný, francúzsky, celozrnný, sladký, rýchly, bezlepkový, chlieb bez soli, len pečenie, kysnuté cesto, cestoviny, koláč, džem
Ako vybrať domácu pekáreň?
Predovšetkým si uvedomte, prečo domácu pekáreň kupujete. Čo od nej očakávate? Pečenie chleba je základ, ale ponúknuť vám môže oveľa viac - pečenie bieleho alebo sladkého pečiva, prípravu džemu alebo marmelád či jogurtu.
Všeobecne sa prístroje vo väčšine parametrov príliš nelíšia, hlavné rozdiely sú v kapacite a programovej výbave. Na tie sa zamerajte predovšetkým.
Jedným z hlavných parametrov výberu je kapacita nádoby na pečenie. Od jej tvaru sa odvíja tvar chleba a od jej kapacity zase veľkosť. Voľba závisí na mnohých aspektoch. Jedným z nich je, pre koľko ľudí chcete chlieb piecť.
V zásade máte na výber z troch druhov - teflón, nerez a keramika, pričom každý z nich je vysoko špecifický a má svoje výhody, ale aj nevýhody.
tags:
