Príspevok od

Možno ste sa už stretli s populárnym štýlom “RAW” stravovania. Čím ďalej, tým viac ľudí a najmä žien prechádza na prípravu rôznych smoothies či iných jedál z tepelne neupravených surovín. Začíname nahrádzať raňajky, obedy, v niektorých prípadoch aj celé večere. Aj keď je hodné oceniť vitamínové, enzymatické a minerálové zloženie takejto stravy, tak ako pri každej stránke životosprávy, je dobré zamyslieť sa nad celkovými súvislosťami a poznáť aj druhú stránku mince.

Pozor! Vôbec vás nechcem odrádzať od správne zostavených surových jedál, ktoré môžu byť vhodnou súčasťou vášho každodenného jedálnička. Vôbec nemusí byť na škodu, ak si dáte 3-4 vegetariánske, alebo čisto “raw” dni, ktoré môžu spustiť zmenu a vy veľmi rýchlo zaznamenáte od vášho tela aj spätnú väzbu. Mnoho ľudí si neuvedomuje jednu dôležitú vec, a tou je vstrebateľnosť živín. Aj keď zo surovej stravy získate viac minerálov či vitamínov, je potrebné sa zamyslieť, či ich vaše telo aj využije.

Aj preto mi je veľmi ľúto, keď vidím mladé „fitness slečny“ rátať kalórie ich denného príjmu šalátikov s minimálnym obsahom kalorickej zeleniny, bez príslušných inteligentných tukov, ktoré oveľa lepšie pomôžu získať hodnotné živiny pre váš organizmus. Takéto chyby sa často odrazia práve na poškodených nechtoch, oslabených vlasoch, či nezdravej suchej pokožke. Ďalším argumentom v prospech synergického využitia vitamínov a minerálov sú komplexné poznatky TCM (tradičnej čínskej medicíny), či Ajurvédy. Vied, ktoré sú tu už niekoľko tisícročí. Postupne by sme tak mohli prejsť aj do makrobiotiky, pričom vidíme ako sa nám pekne spájajú tieto poznatky pre podporu celkovej vitality organizmu.

Problém jednosmernej surovej stravy je totiž v tom, že väčšina skvelej zeleniny a strukovín obsahuje mnoho antinutrientov ako sú fytáty a lektíny (agresívne rastlinné bielkoviny, ktoré sa správajú ako vírus). Navyše, ak nekupujete na 100% bio čistú zeleninu a ovocie, je dosť pravdepodobné, že vo vašej dávke získate aj ďalšie toxíny, s ktorými bude vaše telo bojovať. Najčastejšie sa to stáva napríklad pri orechoch, ktoré sa používajú pri príprave rôznych surových pochúťok. Treba si vedieť vybrať, preto si pamätajte, že bezpečnejšie sú mandle v šupke. Takisto platí, že mnohé druhy zeleniny je potrebné aspoň zľahka obvariť, napariť, osmahnúť na kokosovom, či olivovom oleji.

Športovci mi určite dajú za pravdu, že stráviteľnosť obeda je pre poobedňajší či večerný tréning kľúčová. Z inšpiratívnych kníh, ktoré som mal možnosť prečítať, odporúčam knihu Novaka Djokoviča: „Naservírujte si víťazstvo“. Známy tenista opisuje ako vôbec neveril, že práve výživa môže naštartovať významné zmeny.

Aj keď sme si povedali možné komplikácie a nedostatky, vôbec to neznamená, že by sme niektoré potraviny nemali konzumovať v surovom stave. Viete si predstaviť, že len jednoduchou zmenou kompozície raňajok viete veľmi efektívne stimulovať metabolizmus k páleniu tukov? Aj keď sa vám to zdá trošku pritiahnuté za vlasy, vyskúšajte do 13:00 konzumovať len „tukové“ potraviny. Práve v tomto čase vám môžem ako najvhodnejšie odporučiť práve šikovné „raw“ pochúťky vo forme orechov, kokosového oleja, surového kakaa, pravého masla, škorice, mandlí, lieskovcov, strúhaného kokosu a vybraného bobuľovitého ovocia.

Takéto raňajky môžu veľmi dobre vyriešiť problém zaneprázdnených ľudí, ktorým sa ráno buď nechce, alebo nestíhajú a ani nemyslia na jedlo ihneď po zobudení. Neskôr počas dňa môžeme zo surovej stravy šikovne využiť práve populárne smooties. Cvikla, mrkva, jablká, avokádo, či citrón sú tými najlepšími voľbami. Aj keď vás môžu niektorých trochu vnútorne schladiť, určite poslúžia ako vhodná vitamínova bomba.

Nemyslíte si, že by bola škoda zabiť kusisko svetovej gastronómie náhradou vareného jedla za čisto surovú stravu? Ako je potom možné, že celé Stredomorie či juhovýchodná Ázia fungujú vo väčšej miere na varenej strave a pritom sú zdraví? Áno uznávam, nie každý z nás má k príprave jedla alebo samotnému vareniu vzťah. Pre mňa je varenie formou umenia, vyjadrením kreativity a možnosťou potešiť blízkych. Veď keď už večer varím, prečo by som zároveň nepripravil aj šikovný obed pre svoju polovičku, ktorý ju na druhý deň nielen poteší, ale aj zdravo zasýti. Ak vás zaujal prístup prepojenia gastronómie s vylepšovaním životosprávy, čítajte aj ďalšie články na tomto blogu.

Aké sú vaše skúsenosti s úpravou stravy, strukovín a zeleniny?

Afrodiziaká: elixíry lásky

Vo všetkých obdobiach vývoja ľudstva sa hľadali rôzne elixíry či nápoje lásky, ktoré dostali pomenovanie afrodiziaká. Toto pomenovanie pochádza z mena gréckej bohyne Afrodity, ktorú uctievali ako bohyňu lásky a plodnosti. Ide o druh jedla alebo nápoja, ktorý prebúdza sexuálny pud, navodzuje pohlavnú túžbu a zvyšuje potešenie a výkon. Mnoho ľudí neverí v elixíry lásky ani afrodiziaká, no v priebehu storočí ich používalo nespočetné množstvo mužov a žien a existujú dôkazy, že sa používajú dodnes.

Je známe, že podnet sexuálnej túžby vzniká v tej istej časti mozgu - v hypotalame, kde vzniká aj chuť na jedlá a nápoje. Fascinácia človeka lepším a intenzívnejším sexuálnym zážitkom a výkonom v rôznych kultúrach má dlhú históriu. Hľadanie lieku alebo receptu, ktorý by mohol zlepšiť sexuálnu funkciu alebo liečiť erektilnú dysfunkciu u mužov, bolo v celej známej histórii ľudstva priam posadnutosťou. Či už to bola civilizácia východná alebo západná, náboženská alebo ateistická, cieľom bola túžba človeka po lepšom alebo čo najlepšom „mužstve“.

Niekoľko literárnych textov z hinduistických, egyptských, čínskych a rímskych civilizácií dokumentuje nekonečné hľadanie látok, ktoré môžu zlepšiť sexuálne zážitky. Viaceré dávnoveké afrodiziaká už upadli do zabudnutia, ich účinok sa zosmiešnil alebo spochybnil. Ako príklad môže slúžiť roh nosorožca alebo jedovatá mandragora. Etnobotanické prieskumy však ukázali, že v rozličných kultúrach sa stále využíva veľké množstvo rastlín a byliniek ako afrodiziaká s rôznym stupňom úspechu. Viaceré rastlinné afrodiziaká sú bežne dostupné a väčšinou nemajú závažné vedľajšie účinky.

V odbornej literatúre k najčastejšie spomínaným a skúmaným patria napr. Liečivé rastliny pre ich zdravie podporujúce vlastnosti využívali a využívajú všetky najvýznamnejšie civilizácie už tisíce rokov. Názor, že liečivá na prírodnej báze môžu prispieť k celkovému zdraviu a dokonca podporovať liečbu chronických chorôb, podporil čoraz väčšiu popularitu a príťažlivosť rastlinných výživových doplnkov v modernom západnom svete. V odbornej literatúre je však málo dôkazov, ktoré by odporúčali používanie prírodných rastlinných afrodiziák na zvýšenie sexuálnej túžby alebo výkonnosti, alebo pri liečbe mužskej sexuálnej dysfunkcie.

Treba pripomenúť, že problematika sexuálneho zdravia sa netýka len mužov. Americká asociácia pre sexuálne zdravie uvádza, že „dôležitou súčasťou celkového sexuálneho zdravia je zdravé sexuálne fungovanie - schopnosť zažiť sexuálne potešenie a uspokojenie, keď je to žiaduce“. Udáva sa, že ženská sexuálna dysfunkcia postihuje približne 40 % žien. Prieskumy uskutočnené Národným inštitútom zdravia USA ukázali, že ženy dokonca častejšie používajú bylinky alebo výživové doplnky ako muži.

Mnohé z uvedených bylín majú v histórii etnobotanické využitie ako afrodiziakum, ale chýba špecifický výskum, ktorý by určil, či majú nejaký merateľný priaznivý účinok na sexuálne dysfunkcie. V odbornej literatúre v súčasnosti ne­­existujú žiadne významné dôkazy, ktoré by podporovali tvrdenia často uvádzané na etikete rozličných produktov na trhu s deklarovaným afrodiziakálnym účinkom.

Rastlinné afrodiziaká a ich účinky

  • Kotvičník zemný (Tribulus terrestris): Používaný od staroveku na zvýšenie energie, vitality a zlepšenie sexuálnych funkcií a fyzického výkonu u človeka.
  • Vitánia spavá (Withania somnifera): Korene sa už oddávna používajú v medicíne ako afrodiziakum.
  • Kakaovník pravý (Theobroma cacao): Kakao vo forme pasty alebo kakaového masla sa používalo ako afrodiziakum na zvýšenie sexuálneho apetítu, túžby alebo potešenia už od 16. storočia.
  • Kajenské korenie (Capsicum annuum): Jeho neoficiálne použitie ako afrodiziakum spôsobuje predpoklad, že korenené jedlá stimulujú sexuálnu túžbu a vzrušenie.
  • Ginko dvojlaločné (Ginkgo biloba): V Japonsku sa semená ginka považujú za účinné tonikum na zvýšenie fyzickej a duchovnej vitality a tiež libida.
  • Žerucha peruánska (Lepidium meyenii): Používa sa prevažne ako koreňová zelenina a liečivá rastlina, a je jedným z najpopulárnejších druhov, pokiaľ ide o ženské afrodiziaká.
  • Ženšen, všehoj ázijský (Panax ginseng): Považuje sa za sľubný prostriedok na zlepšenie celkovej pohody, a používa sa na liečbu sexuálnej dysfunkcie, ako aj na zlepšenie sexuálneho správania.

Nielen o bylinkách a rastlinných extraktoch, ale aj o viacerých jedlách, koreninách, ovocí, zelenine a pod. sa dodnes tvrdí, že sú to prostriedky, ktoré skrášlia a povzbudia ľúbostný život. Ide spravidla o potraviny s vysokou nutričnou hodnotou, t. j. s vysokým obsahom živín, vitamínov a minerálnych látok, ktoré majú celkový priaznivý vplyv na organizmus.

Potraviny ako afrodiziaká

K takýmto potravinám patria napríklad ryby a morské živočíchy, pretože more je zdrojom a kolískou života. K najúčinnejším afrodiziakám sa oddávna zaraďujú všetky morské mäkkýše a kôrovce - ustrice, homáre, kraby, lastúrniky, hrebenatky, krevety a garnáty, úhory a temer všetky ryby. Sú bohaté na fosfor, vápnik, jód, železo, vitamíny a veľmi kvalitné a zdraviu prospešné tuky. Pred ich konzumáciou sa však vždy treba ubezpečiť, že sú čerstvé a že na ne nie je človek alergický.

K známym afrodiziakám patrí aj rybacia polievka (ako napr. V historickom Singapure sa s obľubou podávali jedlá ako polievka z penisu či hadie mäso, zatiaľ čo Surabaya (mesto vo východnej Jáve) bola známa podávaním mäsa z kobry a kobrej krvi, o ktorých tvrdili, že zlepšujú erektogénnu schopnosť. Kedysi sa verilo, že zabíjaním zvierat pri poľovačke a ich konzumáciou získa človek ich silu. Preto sa aj divine pripisujú zmyselné účinky - mäsu z diviakov, jeleňov, zajacov, ale i z vtákov, napr. jarabíc.

Nielen divine, ale mäsu všeobecne sa pripisujú povzbudzujúce účinky - napríklad polosurovej sviečkovici, parmskej šunke, jahňacine a osobitne jedlám pripraveným zo semenníkov samcov. Osobitné postavenie medzi afrodiziakami majú aj koreniny a bylinky inak bežne používané v kuchyni. Možno spomenúť napr. Stravou možno ovplyvniť nielen sexuálne funkcie, ale aj plodnosť. K živinám s priaznivým účinkom sa zaraďujú potraviny s nízkym glykemickým indexom, s nízkym obsahom cukrov a strava s vyšším obsahom polynenasýtených mastných kyselín (omega-3 a omega-6), rastlinných bielkovín a antioxidantov.

Naopak, negatívne účinky sa pripisujú potravinám s vysokým glykemickým indexom, obsahom trans-mastných kyselín, cukrov a živočíšnych bielkovín. Treba pripomenúť, že pri príprave na romantický večer je lepšie uprednostniť jedlá ľahké, jednoduché, no chutné. Pohárik vína možno pomôže navodiť správnu atmosféru, ale opatrne s alkoholom, asi nič nie je väčším nepriateľom potencie ako nadmerné množstvo alkoholu.

Bylinky a rastlinné extrakty môžu pôsobiť ako účinné afrodiziakum, izolácia a identifikácia aktívnych zložiek z rastlín môže priniesť významné zmeny v modernej medicíne. Súčasný súbor objektívnych dôkazov však nepodporuje používanie žiadneho prírodného afrodiziaka ako účinného liečiva mužských alebo ženských sexuálnych dysfunkcií. Napriek tomu ľudstvo aj naďalej bude pokračovať v hľadaní prírodných afrodiziák napriek súčasným neuspokojivým údajom o ich účinnosti.

Potrebný je ďalší výskum účinnosti a bezpečnosti bylinných výťažkov pri liečbe sexuálnych porúch. Hľadanie prírodných produktov z liečivých rastlín sa zintenzívňuje pravdepodobne pre ich minimálne vedľajšie účinky, rýchlu dostupnosť a nízku cenu. Potrebné sú však aj štúdie nielen o špecifických prínosoch rastlinných výživových doplnkov, ale aj o zdravotných rizikách spojených s ich užívaním. Ako príklad možného vážneho poškodenia zdravia možno použiť kantaridín (toxín extrahovaný z chrobáka pľuzgiernika lekárskeho, bežne známeho ako španielska muška), i keď nejde o rastlinný produkt. Tradične a hojne sa využíval ako afrodiziakum.

Z uvedeného vyplýva, že „povzbudzujúce“ účinky sa pripisujú širokej palete rôznorodých potravín, predovšetkým ľahkým, ale nutrične bohatým. Bohužiaľ, vedecké dôkazy nepotvrdili tieto špecifické účinky potravín, možno však zovšeobecniť, že tak ako má zdravá (t. j. pestrá a vyvážená) strava pozitívny vplyv na celkové zdravie človeka, má určite pozitívny vplyv aj na sexuálne zdravie.

Zozbierané výsledky naznačujú, že napriek multifaktoriálnej etiológii sexuálnej dysfunkcie môžu nutričné faktory ovplyvniť sexuálne a reprodukčné zdravie mužov aj žien. Prof. MUDr. Snaha získať všetky potrebné výživné látky z bežnej stravy namiesto z výživových doplnkov je samozrejme užitočná. Jeden z mnohých výskumov už v roku 2002 preukázal, že nedostatok vitamínov je zvyčajne spojený s chronickými chorobami ľudského tela a ich doplnením môžeme pomôcť zlepšeniu nášho zdravia.

Vitamíny a minerály: Kľúč k zdraviu

Dokonca ani kompletná strava vám nemusí dodávať všetky potrebné živiny, ktoré potrebujete. A práve v tom momente sú extrémne užitočné vitamínové doplnky. Ale ako sa vyznať medzi toľkými kombináciami rôznych vitamínov a minerálov? Aj keď by ste technicky mali byť schopní získať svoj denný príjem vitamínu D tým, že budete na slnečnom svetle minimálne 15 minút denne, realita je však taká, že viac ako 40 percent ľudí má podľa výskumov jeho nedostatok. V zime je v niektorých oblastiach sveta problém s nízkym slnečným žiarením. Taktiež aj práca v kancelárii či používanie opaľovacieho krému (blokujúceho vytváranie vitamínu D) znižuje úroveň vitamínu D v organizme.

Veľa ľudí trpí nedostatkom horčíka, pretože nejedia správne jedlo. Skúste jesť viac tekvice, špenátu, artičokov, sójových bôbov, fazule, tofu, hnedej ryže alebo orechov (najmä Brazílske orechy). Viac ako 40 percent populácie neprijíma dostatok vápnika z potravy. To znamená, že títo ľudia nedostávajú minerál, ktorý potrebujú na silné kosti a zuby. Najmä ženy začínajú strácať hustotu kostí skôr ako muži a dostatok vápnika od začiatku tohto obdobia (obdobie menopauzy) je najlepšou obranou proti tejto strate. Odporúčané množstvo vápnika denne je pre väčšinu dospelých 1 000 mg.

Zinok má tendenciu byť nízky u starších ľudí a u kohokoľvek pod veľkým stresom, čo je v dnešnej dobe v podstate každý. Zinok podporuje náš imunitný systém a pomáha telu využívať sacharidy, bielkoviny a tuky na energiu, ktorú v bežnom živote potrebujeme. Pomáha tiež pri hojení rán. Priemerná strava nie je bohatá na potraviny, ktoré obsahujú zinok, a telo nemôže zinok ukladať do zásoby. Tí, ktorí jedia červené mäso, zvyčajne dostávajú dostatok železa, ale za určitých okolností, ako je menštruačný cyklus, puberta a tehotenstvo, sa môže spotreba železa zvýšiť.

Dôvodom je skutočnosť, že železo je nevyhnutné v období rýchleho rastu a vývoja. Vegetariáni a vegáni musia tiež zabezpečiť, aby ich strava obsahovala železo, najmä ak nenahrádzajú mäso inými potravinami bohatými na železo. Kyselina listová je známa tým, že pomáha pri vývoji plodu a bráni vzniku vrodených vývojových vád. Ale aj ak bojujete proti depresii alebo sa snažíte bojovať proti zápalom vo vašom tele, táto zložka je tiež dôležitá. Mali by ste prijímať okolo 400 mcg folátu alebo 600 mcg, ak ste tehotná.

Pri výbere prípravku vyhľadajte na etikete metyl folát. Je to aktívnejšia forma, ktorá vo všeobecnosti označuje kvalitnejší produkt. Komplex B-vitamínov je ako továreň zložená z ôsmich usilovných pracovníkov, ktorí sa spoja, aby vytvorili a udržali zásobovanie energie v našom tele. Pre mladých dospelých, ktorí nemajú dostatok živín vo svojej strave, môžu byť užitočné multivitamínové a minerálne doplnky. Prinajmenšom 1000 mg vápnika každý deň je nutných na udržanie zdravých zubov a kostí u mladých mužov. Ďalej telo potrebuje vitamín D na vstrebávanie vápnika.

Lekári odporúčajú, aby mladí muži prijímali každý deň najmenej 600 IU vitamínu D. Mladí muži tiež potrebujú najmenej 8 mg železa každý deň. Príliš málo železa môže viesť k anémii. Osteoporóza je častejšia u žien, ale ako muži starnú, riziko sa môže zvyšovať. Prijímanie ďalšieho vápnika a vitamínu D môže pomôcť chrániť kosti pred osteoporózou. Športovci spaľujú viac kalórií ako typický jedinec. Aby si udržali svoju váhu, musia jesť viac. Nie je jasné, či športovci potrebujú viac, ako je odporúčané denné dávkovanie vitamínov alebo minerálov.

Ďalšie látky podporujúce erekciu

  • Tribulis terrestris (Kotvičník zemný): Sa tradične využíva najmä v čínskej medicíne.
  • L-arginín: Je aminokyselina, teda jeden zo základných kameňov nášho tela.
  • Maca: Je rastlina vyskytujúca sa na juhoamerickom kontinente.
  • Saw palmeto: Má priaznivý vplyv na prostatu.
  • Muira Puama: Je dôkazom, že výťažok z nej nie je v Andrimaxe náhodou.
  • Gingko biloba: Je dobre známy strom, s ktorým sa môžete stretnúť aj v našich parkoch či botanických záhradám.
  • Panax ginseng (ženšen): Ženšen je v našich podmienkach známy najmä z tradičnej čínskej medicíny a energetických nápojov.
  • Smilax oficinalis: Smilax oficinális je u nás známy aj ako „indiánske afrodiziakum pre mužov“.

Ak chcete mať apetít ako v dvadsiatke, prečo si nepomôcť účinnými spôsobmi? Renomované štúdie už dokázali negatívny vplyv nízkeho libida na ľudskú psychiku, zdravie a partnerský život. Dôvody môžu byť rôzne, ako napríklad stereotyp, nezdravý životný štýl alebo zdravotné problémy, no rozhodne netreba tento problém ignorovať. Uvidíte, že riešenie môže byť aj príjemné.

Afrodiziakum, čiže látka, ktorá vám privolá chuť na sex a zosilní jeho zážitok je veľmi obľúbená pre svoje blahodarné účinky. Povzbudzuje totiž sexuálnu túžbu, a teda prirodzene zvyšuje libido, vďaka čomu pomáha mužom s problémami erekcie, či ženám s frigiditou. A čo afrodiziaká v jedle a potravinách? Existuje široké spektrum potravín a plodín, v ktorých ho môžete nájsť, preto sa už ďalej o svoj milostný život báť nemusíte.

Afrodiziaká v jedle a potravinách - potvrdené účinky

Niektoré potraviny, rastliny a iné plodiny obsahujú prírodné afrodiziakum, čiže látky zabezpečujúce lepšie prekrvenie pohlavných orgánov. Najväčšie problémy s nízkym libidom pramenia zo zlého prekrvenia a nezdravých ciev. Takáto tzv. superpotravina obsahuje látky, ktoré zvyšujú množstvo oxidu dusnatého (NO) v tele, čím rieši problém s prietokom krvi a dôležitým prekrvením ciev. Iné zase nepriamo podporujú tvorbu mužského pohlavného hormónu testosterónu alebo ženského estrogénu. To má za následok zvýšenie libida a optimálnu hormonálnu hladinu v tele (…napríklad aj lepšiu výdrž v posteli). O ktorých superpotravinách je reč?

Prírodné afrodiziaká v rastlinách:

  • Šafran: Indická štúdia potvrdila jeho pozitívne účinky na potenciu, a preto je odporúčaný, aj ako vhodné afrodiziakum najmä u ľudí, ktorí súčasne užívajú antidepresíva.
  • Muškátový oriešok: Už v starej Číne ženy považovali za účinné afrodiziakum.
  • Senovka grécka: Obsahuje totiž zlúčeniny, ktoré v tele pomáhajú pri tvorbe pohlavných hormónov, ako sú estrogén a testosterón.
  • Ženšen: Hlavne jeho červený koreň bol predmetom rôznych štúdií, podľa ktorých má preukázateľne stimulačné a protizápalové účinky.
  • Kotvičník zemný: Podľa vedeckých zistení sa najčastejšie používa na zlepšenie športového výkonu, pri problémoch s neplodnosťou, stratou libida, či ak chceme zlepšiť kvalitu ejakulátu.
  • Krpčiarka šípolistá: Jej zlúčenina ikarín pomáha produkovať viac oxidu dusnatého (NO) v tele, čo zabezpečuje lepší prietok krvi, erekciu a dobrú kvalitu spermií.
  • Damiána: Vtedy bol populárny odvar z jej listov, ktorý užívali ženy pred pohlavným stykom na zvýšenie rozkoše.
  • Ginko dvojlaločné: Tradičná čínska medicína ho používa pri liečbe mužskej neplodnosti, pri problémoch s erekciou, depresii a zlej sexuálnej funkcii, ale aj na rozširovanie ciev, zlepšenie cirkulácie krvi, alebo ako doplnok stravy pre vyššiu činnosť mozgu a sústredenia.
  • Muira Puama: Najvýživnejšie zloženie má koreň a kôra stromu, ktoré obsahujú mastné kyseliny, esenciálne oleje či vzácny alkaloid tzv. muirapuamín.
  • Saw Palmetto: Jej povzbudzujúce účinky poznali už pôvodné indiánske kmene, no dnes vďaka modernej vede vieme oceniť aj jej vplyv na sexuálne zdravie mužov a žien.

tags: