Ovocie, ktoré rastie na Slovensku: Prehľad odrôd a noviniek

Noviniek na trhu s ovocím je každoročne dostatok. Nie každá z nich sa však v našich podmienkach uchytí tak, ako by sme si želali. Odrôd, ktoré sa v našej krajine za posledných niekoľko rokov spoľahlivo osvedčili, je našťastie veľa. Príčin, prečo sa niektorá novinka u nás nerozšírila, môže byť niekoľko a vinníkom nie je vždy samotná odroda.

Skoré ovocie

Pre niekoho znamenajú letné mesiace oddych, pre pestovateľov je to náročné obdobie, ale aj čas, keď výsledky ich celoročnej práce prichádzajú k zákazníkom. V týchto dňoch vrcholí sezóna čučoriedok či čerešní, ktoré si cestu zo sadov k spotrebiteľovi nájdu rýchlejšie než kedykoľvek predtým, aj vďaka spolupráci s reťazcami ako Kaufland. Čerstvé, voňavé, vypestované doma.

„Sme hrdí, že môžeme spolupracovať s domácimi pestovateľmi, ktorí do našich predajní prinášajú to najlepšie zo svojej úrody. V lete sú obľúbené, no ich pestovanie dáva domácim poľnohospodárom celkom zabrať. Sú totiž mimoriadne citlivé na výkyvy počasia, nízke teploty, časté dažde, a tak sa o ne ovocinári starajú ako o vzácne poklady. Počas chladných nocí kvitnúce stromy ohrievajú pomocou sviečok, piecok či vrtuľníkov, ktoré miešajú a ohrievajú vzduch, a aj v čase zberu musia byť v strehu. Čerešne sa oberajú ručne skoro ráno, potom putujú do hydrochladiča, ktorý každý kus obleje studenou vodou, pretože práve chlad udrží ich vysokú kvalitu. Prístroj zároveň jemným fúknutím vzduchu delí plody podľa veľkosti, potom sa vážia, balia a odvezú do logistického centra v Ilave, aby ich zákazníci na druhý deň našli na pultoch. Náročná cesta, však?

Leto bez jahôd nie je skutočné leto. A kto sa nemôže spoľahnúť na úrodu z vlastnej záhrady, v Kauflande má istotu, že tu nájde voňavú úrodu počas celých prázdnin. Jahodové polia pribúdajú najmä na juhozápade Slovenska, kde sa sadeniciam darí vďaka slnku aj úrodnej pôde, no poľnohospodári sa čoraz častejšie spoliehajú aj na pestovanie v moderných skleníkoch. Jahody sa zberajú ručne, často už na svitaní, keď je ovocie chladné a menej náchylné na otlačenie. Dnes obraté a zajtra na vašom stole? Pri jahodách zo Slovenska to nie je nič výnimočné a aj v predajniach pod červenou strechou pravidelne dopĺňajú čerstvé zásoby, aby ste si mohli dopriať plody v tej najlepšej kvalite. Na dobrý koláč, do džemu alebo len tak do ruky.

Malé vzhľadom, veľké silou? Áno, o čučoriedkach to stopercentne platí, pretože majú vysoký obsah karoténov, vlákniny aj vitamínu C a sú účinné nielen proti stresu, ale dokážu podporovať imunitu a pomôžu aj pri črevných ťažkostiach. Dosť dôvodov na to, aby ste si hrsť modrých bobuliek hodili ráno do jogurtu alebo z nich upiekli nadýchanú bublaninu, však? O to viac, že sa pestujú aj na Slovensku. Darí sa im na Hornom Spiši aj na Žitnom ostrove, zberajú sa zvyčajne ručne a tí najšikovnejší zberači dokážu naoberať aj 80 kilogramov šťavnatých čučoriedok za deň. Svoje čestné miesto majú aj v regáloch Kauflandu. Nie je náhoda, že sú balené v menších nádobách, toto drobné bobuľovité ovocie je totiž veľmi citlivé na stlačenie a zákazníci tak majú istotu, že plody zostanú také, ako majú byť. Nepoškodené, čerstvé a svieže. Uskladnené v chladničke síce vydržia aj týždeň, no kto by čakal tak dlho, keď čučoriedky teraz dozrievajú v tej najlepšej forme? Rovnako ako ďalšie šťavnaté plody, ktoré z tunajších sadov, plantáží či skleníkov putujú priamo do obchodného reťazca. Mimochodom, v jeho predajniach viac než 50 percent ovocia a zeleniny, ktoré je možné dopestovať v našich podmienkach, pochádza od tunajších pestovateľov a len v roku 2024 Kaufland ponúkol zákazníkom vyše 51 tisíc ton úrody zo Slovenska.

Nové a osvedčené odrody ovocia

1. Myrobalán Koromila

Sortiment slivkovín atraktívne rozšírila odroda veľkoplodého myrobalánu KOROMILA. Vyniká skorým časom dozrievania, a to už začiatkom júna, prakticky pár dní pred čerešňovou odrodou Burlat. Vďaka tomu sa stáva u nás prvým čerstvým ovocím zbieraným zo stromu s výnimkou čoraz zriedkavejších veľmi skorých čerešní. Jednoducho sa pestuje i tvaruje. Plody sú šťavnaté, chutné, majú vyrovnanú chuť a sú všestranne spracovateľné. KOROMILA oživí každú záhradu a osvieži každý stôl vo veľmi skorom období roka.

2. Marhuľa Bora

Veľkú turbulenciu zažíva v posledných rokoch sortiment marhúľ, ktorých pribudlo neúrekom. Z tých skorých nás okrem iných zaujala moderná talianska odroda BORA, ktorá má nesporné ambície stať sa lídrom v tomto sortimente. Rastie stredne intenzívne a vytvára štandardné koruny. Plodí najmä na rodivých „tŕňoch“, ktorých tvorbu stimulujeme letným rezom. Veľké intenzívne oranžové plody pretiahnutého tvaru dozrievajú asi 15 dní pred odrodou Maďarská, na úrovni odrody Pinkcot. Veľmi dobre držia na strome, neopadávajú ani vo veternom počasí. Zbierame ich v období, keď dužina s príjemnou, aromatickou a jemne kyselkavou chuťou začína sladnúť. Dužina je pevná, čo v prípade skorých odrôd nie je pravidlo.

3. Čierne ríbezle Jubilejnaja Kopanja

Prekrásne novinky sa objavili aj v sortimente čiernych ríbezlí, v ktorom bola dlhé roky lídrom odroda Titania. Jednou zo súčasných top odrôd je aj stredne skorá JUBILEJNAJA KOPANJA. Ide o ukrajinský šľachtiteľský počin. Tvorí stredne silné kry a vyhovuje jej slnečné stanovište. Prináša vysoké úrody, nezriedka presahujúce 6 kg z jedného kra. Bobule, ktorých priemerná hmotnosť dosahuje až 4,5 g, sa môžu trhať aj jednotlivo, pretože sa nepoškodia a nevyteká šťava. Šupka je pevná s intenzívnym leskom. Táto odroda chutí vynikajúco, obsahuje veľa cukrov a nadpriemerné množstvo vitamínu C - až 200 mg na 100 g. JUBILEJNAJA KOPANJA vykazuje komplexnú odolnosť proti škodcom, hubovým chorobám, mrazom i suchu.

4. Malina Radziejowa

Zaujímavo sa rozšíril aj sortiment malín. Pribudli nielen remontantné, ale po dlhšom čase aj špičkové klasické odrody. Jednou z nich je perspektívna RADZIEJOWA. Patrí medzi skoré odrody, dozrieva už od polovice júna, čo je približne týždeň pred odrodou Laszka. Kry rastú stredne intenzívne, výhony sú riedko obsypané krátkymi tŕňmi. Plodonosné sekundárne výhony sú stredne dlhé. RADZIEJOWA je odolná proti väčšine chorôb, škodcom i mrazom. Mierne poškodenia spôsobujú iba extrémne mínusové teploty.

5. Egreš

Široký je tiež sortiment egrešov. Na rozdiel od minulosti sa skladá prakticky výhradne z odrôd rezistentných voči americkej múčnatke, ktorá je najzávažnejšou chorobou egrešov u nás. Jej popularita stále narastá, v Poľsku na ňu dokonca prechádzajú postupne takmer všetci škôlkari. Vyznačuje sa umierneným rastom, vysokými úrodami, ale najmä veľkými a príťažlivými červenými plodmi s vynikajúcou chuťou. Ich veľkosť sa citeľne nemení ani s vekom kra.

6. Mandľa Tuono

Sortiment mandlí obohatila nedávno talianska odroda TUONO, pochádzajúca z regiónu Puglia. Na mandľu kvitne neskoro, čo je čiastočnou prevenciou chrániacou pred jarnými mrazíkmi. Stromy tvoria otvorené koruny s krátkymi výhonmi. Vykazujú dobrú vitalitu a vysokú úrodnosť, hoci sa striedajú roky s veľmi vysokou a nižšou úrodou. Najlepšie sa jej darí v suchších vápenatých pôdach. Veľmi rýchlo vstupuje do plodnosti. Jadro je veľmi chutné a kvalitné, tvorí do 35 % objemu plodu. Stromy aj kvety vykazujú slušnú odolnosť proti chladu a strednú odolnosť proti hubovej chorobe Polystigma fulvum.

7. Orech Chandler

Zmeny nastali aj v sortimente orechov, ktorý bol niekoľko desaťročí pomerne konzervatívny. Klasické odrody sa vyznačovali osvedčenou plodnosťou na koncoch výhonov. Naopak, tie moderné plodia aj z bočných pukov. Ako najvýraznejšia z nich sa vo svete i u nás ukázala odroda CHANDLER, ktorú možno pestovať aj v okrajových oblastiach pestovania a v nadmorských výškach až do 700 m n. Rodiť začína veľmi skoro a oproti štandardným odrodám je úroda vyššia o cca 60 - 70 % pri zachovaní veľkosti a kvality plodov. Plodom je väčší „polopapiernáč“. Biele až bledožlté chutné jadro vypĺňa až 55 % jeho objemu.

8. Jablko Bieloruské malinové

V sortimente zimných odrôd jabĺk nepochybíte, ak siahnete po odrode Bieloruské malinové. Ako napovedá jej samotný názov, pochádza z Bieloruska. Stromy rastú stredne silno, konáre dobre obrastajú plodonosnými výhonmi. Plody konzumne dozrievajú v novembri, skladujú sa až do marca. Sú atraktívne červené, mávajú hmotnosť okolo 150 g. Dužina je šťavnatá, kyslo-sladká, jemne aromatická.

9. Hruška Beloruskaja Pozniaja

Názov odrody Beloruskaja Pozniaja alebo tiež Bieloruská neskorá nezaprie jej pôvod. Je to zimná odroda hrušky. Stromy rastú celkovo stredne silno, skoro vstupujú do plodnosti, ktorá je bohatá. Plody dozrievajú začiatkom októbra, skladovateľné sú do februára. Sú stredne veľké až veľké, baňatého hruškovitého tvaru, dosahujú hmotnosť okolo 110 až 120 g. Šupka je žlto-zelenej farby, na slnečnej strane s jemným pomarančovým líčkom. Dužina je pevná, stredne šťavnatá, veľmi dobre chutí.

10. Ringlota Hollywood

Atraktívna odroda ringloty Hollywood skrášli našu ovocnú záhradu od skorej jari do neskorej jesene. Stromy rastú stredne silno a umiernene. Purpurové sú pritom nielen plody, ale aj ich dužina, dokonca listy. Plody sú stredne veľké a veľmi chutné. Ovocný strom v záhradách vidieckeho typu môže byť i skvelým solitérom, čiže samostane stojacim stromom uprostred lúky alebo trávnika. Na jar krásne zakvitne, neskôr prináša farebné ovocie a listy sa na jeseň vyfarbujú. S ovocným stromom môžeme počítať aj ako s pritienením terasy či dvora a umiestnime pod neho sedenie. Vyhneme sa morušiam, z ktorých padajú mäkké a farbiace plody, podobne je to s čerešňami. Ideálne sú stromy, ktoré dozrievajú neskoro na jeseň, kedy sa sedenie používa menej často.

Tabuľka vybraných odrôd ovocia

TEXT: Ing. date_range24.

tags: