Pečené zemiaky plnené bryndzou sú jedným z najobľúbenejších receptov so zemiakmi. Recept oceňujem najmä z dôvodu jednoduchosti jeho prípravy, no v neposlednom rade aj kvôli jeho skvelej chuti. Veľmi rada si takýmto jedlom z času na čas obohatím svoj zdravý jedálniček. Ak máte teda chuť na zdravý bezmäsitý obed, určite tieto pečené zemiaky s bryndzou a pórom odporúčam.
Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere.
Autor: Tinka Karmažín
Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.
Gazdovské zemiaky
Výborné jednoduché jedlo. K tomu kefír. Pečené nové zemiaky plnené bryndzou so slaninkou a cibuľkou. Výsledok boli krémové a chrumkavé zemiaky.
Informácie o recepte
- Porcie: 4
- Predpríprava: 15 minút
- Príprava: 60 minút
- Príprava spolu: 75 minút
- 1 porcia (2 polovičky) obsahuje: 335 kcal
- Sacharidy: 31 g
- Tuky: 13 g
- Bielkoviny: 22 g
Suroviny:
- Väčšie zemiaky - 4 ks
- Bryndza - 1 balenie (125 g)
- Kvalitná kuracia šunka - 100 g
- Nastrúhaný syr Eidam 30% - 100 g
- Červená cibuľa nakrájaná najemno - 1 ks
- Červená paprika nakrájaná na kocky - 1 ks
- 0% grécky jogurt - 1 - 2 PL
- Mleté čierne korenie
- Mletá červená paprika
Postup:
- Zemiaky som si uvarila v šupke domäkka.
- Prekrojila som ich na polovicu a vydlabala tak, aby okraje boli dostatočne hrubé. Vydlabané zvyšky som nevyhadzovala.
- Na olivovom oleji som si opražila cibuľku spolu s červenou paprikou domäkka, dochutila soľou, koreninami a bylinkami. Nakoniec som primiešala šunku.
- Vydlabané zemiaky som poukladala na plech vyloženým papierom na pečenie, ktorý som jemne potrela olivovým olejom.
- Opatrne som naplnila všetky zemiaky a posypala syrom.
Podávame s kefírom alebo mliekom. Upečené posypeme cibuľkou a slaninkou. Dobrú chuť!
Tabuľka nutričných hodnôt
| Nutričná hodnota | Množstvo na 1 porciu |
|---|---|
| Kalórie | 335 kcal |
| Sacharidy | 31 g |
| Tuky | 13 g |
| Bielkoviny | 22 g |
Podobné recepty
- Cviklové palacinky s kozím syrom, baby špenátom a vlašskými orechmi
- Chutná blesková paella ako zo Španielska
- Špaldové perky plnené lekvárom
- Pečená bravčová panenka preliata ríbezľovou omáčkou
- Marinara cestoviny z jedného hrnca
- Bravčová panenka s bazalkovou omáčkou
tags: #Pecen
