Podbeľ je trváca bylina, ktorá kvitne zväčša ako prvá zo všetkých liečivých rastlín. Na dlhých dužinatých podzemkoch má dva druhy púčikov, kvetné a listové. Z kvetných púčikov vyrastajú na jar priame šupinaté stvoly zakončené úborom zlatožltých kvetov. V jednom úbore býva až do 300 kvietkov. Samičie kvietky na obvode majú semenník zakončený dvoma bliznami, vláskovitý kalich a jazykovitú korunu. Samčie kvety v terči sú rúrkovité s tyčinkami. Kvety sa v noci a za nepriaznivého počasia zatvárajú.
Po odkvitnutí vyrastajú z listových púčikov na podzemku listové ružice. Listová čepeľ je srdcovitá, dlaňovito laločnatá, na rube plstnatá a v priemere môže mať až 20 cm. Kvet podbeľa sa poznáva ľahko podľa tvaru aj času kvitnutia. Listy však možno zameniť s deväťsilom alebo lopúchom. Ich listy však dorastajú do veľkosti niekoľko desiatok cm, zatiaľ čo podbeľové do 10 cm.
Zber a spracovanie
Skoro na jar (marec - apríl) za suchého počasia sa zbierajú ešte nie celkom alebo čerstvo rozkvitnuté žlté kvety. Listy sa zbierajú začiatkom leta, tie rastú až po odkvitnutí rastliny. Odrezávajú sa mladé, zdravé a nepoškodené listy.
Kvety sa zprudka sušia na priamom slnku. V domácom prostredí ich sušíme pri teplote 40 °C. Kvet aj list sa suší v tenkých vrstvách, aby nedochádzalo k zapareniu a tým znehodnoteniu sušenej drogy.
Použitie podbeľa
Podbeľ sa používajú už celé stáročia ako bylinný prostriedok proti kašľu a prechladnutiu. Podbeľ lekársky (Tussilago farfara) je trváca bylinka, ktorá má veľmi široké využitie pri rôznych ochoreniach. Má priaznivé účinky i pri žalúdočných a tráviacich problémoch. Podbeľ má dokázateľné priaznivé pôsobenie na podráždené sliznice žalúdočno-črevného traktu.
Z podbeľa nie sú užitočné iba kvety, zdraviu prospejú aj listy. Podľa tradičnej medicíny, pomliaždené listy a obklad z nich pripravený, sa prikladajú na zapálené žily. Zlepší stav aj pri vrede predkolenia a iných kožných chorobách, utíši bolesti kĺbov pri reume. Keď nemáte čerstvé listy, prichystajte si silnejší odvar zo sušených rozmrvených. Preceďte a do teplého čaju namočte gázu alebo kus ľanovej látky. Mierne vyžmýkajte, priložte na postihnuté miesto a obaľte mikroténovým vrecúškom.
Listová droga je veľmi vhodná na prípravu liečivého klystíru pri zápaloch hrubého čreva, pri vredovej chorobe hrubého čreva a pri Crohnovej chorobe. Tu je vhodné kombinovať podbeľ s nátržníkom strieborným.
Čerstvé drvené alebo pomleté listy podbeľa sa dobre hodí ako maska na nečistú a mastnú pleť. Upokojuje ju, napne a prekrví.
Recepty z podbeľa
Podbeľový čaj
Z nasušených kvetov môžeme pripraviť vynikajúci čaj, ktorý pomáha pri zápaloch priedušiek, prechladnutí, posilňuje imunitu. Jeho príprava je jednoduchá - lyžicu sušených kvetov podbeľu zalejeme 3 dcl vriacej vody a necháme vylúhovať približne 10 minút. Precedíme a pomaly ešte teplé pijeme. Je doslova zázrakom, pomáha pri zápaloch dýchacích ciest a zahlienení, rozpúšťa hlien.
Čaj proti kašľu (varianta)
Na upokojenie kašľa, zahlienenie, chrapot: 10 g listov a kvetov dáme do O,25 l studenej vody, necháme krátko prejsť varom, 10 min vylúhujeme. Precedíme, osladíme medom. Môžeme použiť aj prášok zo suchých podbeľových listov. Užívame na špičku noža 1 - 2 x denne.
Podbeľový sirup
Z podbeľových listov s dá pripraviť liečivý sirup, vhodný i pre malé deti. Do sklenenej fľaše striedavo vo vrstvách sypeme cukor a nakrájané podbeľové listy. Uvedenú zmes necháme stáť asi štyri týždne, kým sa cukor nerozpustí. Tradičný spôsob je zakopanie do zeme.
Do uzatvárateľného pohára postupne dávajte vrstvu umytých a osušených kvetov (asi 1 cm) a vrstvu cukru (asi 3 cm) až po okraj; končíte vrstvou cukru. Každú vrstvu utlačte. Uzavrite a dajte na zhruba 6 týždňov do chladu. Keď podbeľ pustí šťavu, obsah pohára vsypte do trochy vody, premiešajte, krátko povarte a sceďte. Znovu zahrejte až do zhustnutia šťavy. Sirup skladujete v chladničke a užívajte po lyžičkách pri kašli.
Podbeľové víno
2 litre rozkvitnutých kvetov podbeľu zalejeme 2 litrami vriacej vody a necháme 3 dni lúhovať. Občas premiešame. Potom zmes precedíme cez gázu, vyžmýkame. Pridáme šťavu z 2 citrónov. Ďalšie 2 litre vody uvaríme s 1 kg cukru, kým sa cukor nerozpustí, ešte za horúca pridáme k vylúhovanej zmesi z podbeľu. Po vykvasení stočíme a naplníme do fliaš, dobre uzavrieme a uchovávame na tmavom chladnom mieste.
Podbeľová tinktúra
Pripravíme ju z čerstvých kvetov podbeľu. 1 až 2 hrste čerstvých kvetov podbeľu zalejeme litrom alkoholu (bieleho) a necháme lúhovať na teplom mieste v polotieni. Po 8 týždňoch prelejeme cez gázu, nalejeme do fliaš a dobre uzatvoríme. V prípade potreby užívame 6 - 8 kvapiek trikrát denne.
Upozornenie
Spôsob užívania Podbeľ sa nedoporučuje na dlhodobé užívanie, pretože obsahuje niektoré škodlivé látky, ktoré by pri dlhodobom užívaní mohli spôsobiť nežiadúce účinky. Na vnútorné aplikácie nepoužívame podbeľ čerstvý, iba sušený, pretože pri sušení sa obsah škodlivín výrazne zmenšuje. Najlepšie užívanie podbeľa je v zmesiach, kde jeho obsah neprevyšuje 15%. Samostatne nepodávame malým deťom, tehotným a kojacim ženám.
Prípravky z listov a kvetov podbeľa by sa nemali užívať dlhodobo, niektoré látky v ňom obsiahnuté môžu mať škodlivý účinok na pečeň.
Podbeľ má vynikajúce liečivé účinky, no pri jeho užívaní treba byť opatrní. Nesmú ho užívať osoby trpiace alergiami na peľ a na astrovité rastliny. Na vnútorné použitie sa nesmie užívať vo veľkých dávkach a dlhodobo, obsahuje totiž tzv. alkaloidy, ktoré majú toxický a karcinogénny účinok. Nepriaznivo vplývajú najmä na pečeň. Platí zásada, že produkty obsahujúce podbeľ užívame iba do doby, kým neprestanú symptómy, nikdy nie ako prevenciu (užívame maximálne 4-5 týždňov).
tags: #Recept
