Raňajky a káva pre dvoch: Recepty pre dokonalý štart dňa

Poznáte tie rána, keď sa ponáhľate a svoje raňajky odbijete kúskom sladkej šišky alebo naopak ich úplne vynecháte? Tomu je koniec! Čo takto pripraviť si zdravé a vyvážené raňajky, ktoré budete mať hotové za pár minút a ráno ich len vytiahnete z chladničky a môžete vyraziť? Overnight oats (ovsené vločky pripravené cez noc) sú záchranou každého, kto si rád prispí alebo ráno zakaždým nestíha.

Recepty na Overnight Oats pre dvoch

Overnight oats so slivkami a tvarohom

Nutričné hodnoty na 1 porciu: 411 kcal, 15 g B, 11 g T, 61 g S

Ovsené vločky zmiešame s chia semienkami, 1 lyžičkou škorice a zalejeme mliekom. Pridáme lyžicu javorového sirupu a premiešame. Vločky rozdelíme do 2 pohárov. Slivky nakrájame na kocky a orestujeme na ghí masle. Posypeme škoricou a pridáme 1 lyžicu javorového sirupu. Restujeme, kým nám slivky nezmäknú. Orestované slivky pridáme do pohárov s vločkami. Vločky vložíme na noc do chladničky. Ráno pridáme tvaroh a môžeme jesť.

Overnight oats s jablkom a škoricou

Nutričné hodnoty na 1 porciu: 453 kcal, 15 g B, 14 g T, 65 g S

Ovsené vločky zmiešame s chia semienkami a škoricou. Polku jablka nastrúhame a pridáme k vločkám. Vločky zalejeme mliekom, pridáme javorový sirup a premiešame. Zmes rozdelíme do 2 pohárov. Druhú polovicu jablka nakrájame a rozdelíme do pohárov spoločne s vlašskými orechmi a posypeme škoricou. Dáme uležať na noc do chladničky a ráno môžeme ihneď jesť.

Karamelové overnight oats s banánom

Nutričné hodnoty na 1 porciu: 494 kcal, 17 g B, 16 g T, 68 g S

Ovsené vločky zalejeme mliekom. Pol banánu roztlačíme vidličkou a pridáme k vločkám. Pridáme pár kvapiek FlavDrops a premiešame. Zmes rozdelíme do dvoch pohárov a vložíme do chladničky na noc. Ráno do každého pohára nakrájame banán, pridáme granolu, orechové maslo a môžeme jesť.

Čokoládové overnight oats

Nutričné hodnoty na 1 porciu: 467 kcal, 25 g B, 16 g T, 54 g S

Ovsené vločky zmiešame s čokoládovým proteínom a kakaom, zalejeme mliekom a premiešame. Zmes rozdelíme do dvoch pohárov a vložíme na noc do chladničky. Ráno pridáme nakrájaný banán, lieskové orechy alebo pekanové orechy a vysokopercentnú čokoládu nalámanú na kocky. Dobrú chuť.

Ďalšie tipy na raňajky pre dvoch

Pokiaľ len trošku môžete, raňajkujte s partnerom. Veď aj v mojom hudobnom gastrovideoklipe som nemohol pridať nič iné ako pesničku pána Gotta - Když muž sa ženou snída.

Užite si víkendové ráno naplno s lahodnými raňajkami, ktoré zvládnete ľahko a bez stresu. Po dlhom týždni si predsa len zaslúžite chvíle pokoja a pohody. A čo môže byť lepšie než voňavé palacinky, nadýchané lievance alebo chrumkavé vafle? Nemusíte tráviť hodiny v kuchyni ani sa stresovať zložitými receptmi. Pripravili sme pre vás tipy a triky, vďaka ktorým si víkendové raňajky užijete naplno, či už ich chystáte pre seba, svoju rodinu, alebo svojich priateľov.

Tipy na prípravu chutných raňajok

• Voňavé hrianky s vajíčkami a syrom: Do mikrovlnky dáme variť trištvrte hrnčeka vody, po minútke varenia pridáme lyžičku instantnej kávy. Vo vhodnej nádobe rozmiešame posolené vajíčka s cibuľkou a na plytkom tanieri nimi zalejeme plátky syra. Vložíme do mikrovlnky a na najväčšom výkone varíme asi desať minút, kým sa nám nevytvori pevná vajíčková hmota. Čas využijeme na umytie a upratanie použitého riadu a prípravu chrumkavých hrianok, ktoré potrieme cesnakom. Vajíčkovú hmotu so syrom oddelíme od taniera, pokrájame na štyri časti a preložíme na hrianky. Podľa chuti dochutíme, ja som použil strúhaný syr a zbytok cesnaku. Doplníme sezónnou zeleninou a podávame.
• Raňajky so sebou do kelímku: Na obloženú žemľu na ráno nejako nemám chuť, radšej mám jogurty a kaše. A pretože kupované jogurty sú pre mňa malé a často presladené, skončilo to pri raňajkách so sebou do kelímku, ktoré si pripravím večer predtým. Zaberie to len chvíľku a na druhý deň stačí len otvoriť chladničku. Klasický biely jogurt je síce zdravší ako jeho sladené varianty, môžete sa ho však rýchlo prejesť. Preto ho často zmiešam s ovocím, kakaom a ďalšími surovinami.
• Sladké raňajky: Drobnými kolieskami určite potešíte deti, ale ja ich tiež milujem. Na cesto potrebujete roztlačený prezretý banán, vajce, celozrnnú múku alebo jemne rozmixované ovsené vločky a mlieko.
• Slané raňajky: Že ste viac na slané? Žiadny problém. Čo napríklad cícerový šalát? Stačí zmiešať čierne olivy, reďkovky, cherry paradajky, uhorku a cícer opražený na panvici s paprikovým korením.

Recepty na kávu pre dvoch

Banán pomôže zmierniť horkú príchuť kávy a navyše stimuluje prácu tráviaceho a nervového systému. Práve preto je banánovú kávu najlepšie piť ráno.

Banánová káva

Čo budete potrebovať na prípravu jednej/dvoch porcií?

Ako na prípravu? Vysypte kávu do turku, nalejte vodu a postavte na mierny oheň. Zatiaľ si očistite menší banán alebo polovicu väčšieho a rozmiešajte ho spolu s cukrom. Samozrejme, keď uprednostňujete nesladký nápoj, môžete sa zaobísť bez cukru. Potom do nádoby s banánom nalejte mlieko, varte, všetko dobre premiešajte. Priveďte zmes do varu na silnom ohni a potom odstavte. Horúcu banánovú zmes dajte do šálky a pridajte horúcu kávu, ktorú ste si pripravili skôr.

Espresso martini

Chris Nolte, spoluzakladateľ Per’La Specialty Roasters v Miami na Floride, to vysvetľuje: “Tento kokteil je veľmi jednoduchý a zrozumiteľný. Vieme, čo je martini a vieme, čo je espresso.

V ďalšom kroku dodáva Dan, že je dôležité nájsť alkohol, ktorý dopĺňa tento chuťový profil. Namiesto tradičných kávových likérov, ako sú Kahlúa alebo Tia Maria, Dan navrhuje pridať 20 ml domáceho (a zároveň zero-waste) kávového saccharumu. Poslednou zložkou v Danovom recepte je 1 g fyziologického roztoku, ktorý pomáha zvýrazniť komplexnejšie chute.

Tabuľka nutričných hodnôt overnight oats

Raňajky sú jedným z najdôležitejších jedál dňa. Často na ne nemáme dostatok času ani energie. Naše zdravé, expresné, horúce, studené, sladké i slané raňajky na všedný deň aj lenivé víkendové rána navnadia aj tých z vás, ktorí prvé jedlo zvyčajne nahradia šálkou kávy.

tags: