Nátierky sú vždy ideálnym riešením raňajok či studenej večere. Sú rýchle, chutné a pridať do nich môžeme prakticky čokoľvek, čo nájdeme v chladničke. Obľúbené suroviny stačí rozmixovať, dochutiť koreninami, bylinkami a podávať na čerstvom pečivo.
Najznámejšia je určite vajíčková, syrová, oškvarková, cesnaková, tvarohová, bryndzová aj rybacia. A práve rybacia nátierka patrí medzi najobľúbenejšie raňajkové klasiky, ktoré môžu mať rôznu podobu. V našich kuchyniach je obľúbená najmä v jej najjednoduchšej podobe s horčicou, ďalej s bylinkami, cesnakom ale i chrenom.
Tradičné rybacie nátierky sú skvelé, ale časom nás už môžu trochu nudiť. Rybacia nátierka ešte nikdy nebola chutnejšia. Stačí urobiť len jednu malú zmenu v recepte. Bude zamatovo jemná, krémová a dokonale lahodná.
Ingrediencie, ktoré potrebujete
Nezáleží na tom, aký si vyberiete druh ryby. Táto nátierka bude chutiť skvele s tuniakom i sardinkami. Okrem toho budete ešte potrebovať najemno nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, horčicu a … smotanový syr! Jeho príjemná konzistencia a krémová chuť dodá nátierke ten správny šmrnc a bude skutočne lahodná. Vhodný je syr typu lučina, krémový roztierateľný syr alebo mascarpone. Táto kombinácia stojí rozhodne za vyskúšanie.
Recept na lahodnú rybaciu nátierku s mascarpone
Preložíme ju do mixéra, pridáme tuniak, smotanový syr, horčicu, kečup, soľ a mleté čierne korenie. Tip: ak nemáte mixér na nátierky, vymiešajte ju jednoducho v miske.
Veľmi jednoduchá a rýchla nátierka. Výborne sa hodí k zeleninovým čipsom a môžu ju aj... Dáme si variť vajíčka. Šťavu z tuniakovej konzervy zlejeme a obsah vyklopíme do plastovej nádobky. Nadrobno si nakrájame stredne veľkú cibuľu a pridáme do nádobky. Uvarené vajíčka si nakrájame na kocky a pridáme do nádobky. Na kocky si nakrájame kyslé zavárané uhorky a pridáme do nádobky. K tomu všetkému pridáme 3 trojuholníky syra a všetko dobre premiešame. Ďalej pridáme 2 PL masla, opäť dobre premiešame. Na koniec pridáme 1 PL horčice a je to.
Najlepšie chutí s čerstvo upečeným domácim chlebíkom.
Ďalšie tipy na rybacie nátierky
Ak hľadáte inšpiráciu, tu je niekoľko ďalších receptov na rybacie nátierky:
- Rybacia nátierka: Sardinky, syry, horčicu, chren, cibule a vegetu rozmixujeme a nakoniec pridáme maslo.
- Nátierka z tresčej pečene: Tresčiu pečeň rozotrieme, pridáme pretreté vajcia, maslo, postrúhanú cibuľu a premiešame. Podľa potreby ešte rozriedime olejom z konzervy. Nakoniec ochutíme horčicou a osolíme.
Nátierky ako súčasť jedálnička
Rybacia nátierka je u nás cez víkendy povinnou raňajkovou jazdou. Väčšinou v nedeľu... Obľúbená raňajková klasika môže zahviezdiť aj na sviatočnom či párty stole. Jednoducho...
Tabuľka: Porovnanie nutričných hodnôt vybraných nátierok (na 100g)
| Nátierka | Kalórie | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Rybacia nátierka s mascarpone (odhad) | 250-350 kcal | 10-15g | 20-30g | 5-10g |
| Vajíčková nátierka (odhad) | 200-300 kcal | 8-12g | 15-25g | 3-7g |
| Tvarohová nátierka (odhad) | 100-150 kcal | 10-15g | 5-10g | 3-5g |
tags:
