Hľadáš jednodnoduché raňajky plné bielkovín, ktoré tvoj deň naštartujú na 110 % a potrebuješ na ne len pár surovín, čo máš určite doma? Alebo potrebuješ rýchlu večeru pre celú rodinu? Čo tak napríklad ryža s jogurtom a jablkom? Mliečna ryža s jablkami a škoricou v kokosovom mlieku je výbornou alternatívou fádnych raňajok, ale aj ideálnym sladkým dezertom.
V niektorých domácnostiach je zaužívané, že sa na raňajky podávajú lievance a na večeru skôr pečivo s džemom alebo so zeleninou. Tipov na rýchle raňajky alebo večeru je neúrekom - napríklad aj chlebík vo vajíčku je veľkou delikatesou. Poprípade aj omeleta či ham & eggs.
Ak ste rozhodne za sladké raňajky či večeru, tak máme pre vás recept na ryžu s mliekom, ktorú mnohí poznajú ako mliečnu ryžu. Ak máte pripravenú ryžu (nie na slano, ale skôr neutrálne), tak ju spotrebujte a spravte si mliečnu ryžu práve z nej.
Recept na ryžu s jablkom a škoricou
Sladučké jabĺčka prevoňané škoricou, ktoré sú zmyselne navrstvené v pohároch spolu s lahodným bielym jogurtom obohateným o med... a to všetko navyše korunované chrumkavými vlašskými orieškami. Spojenie jabĺk, škorice a kokosu si určite zamiluješ.
Ingrediencie:
- Ryža
- Mlieko (kravské, umelé alebo kokosové)
- Jablká
- Škorica
- Cukor (podľa chuti)
- Jogurt (biely, grécky)
- Voliteľné: orechy, kokosové lupienky, med
Postup:
- Ryžu dáme do hrnca, zalejeme mliekom a varíme, kým nezmäkne.
- Po približne 15 minútach pridáme cukor, škoricu a nakrájané jablko.
- Za stáleho miešania varíme približne 3 minúty.
- Hotovú ryžu necháme vychladnúť a následne ju zmiešame s jogurtom.
- Môžeme pridať orechy, kokosové lupienky alebo med podľa vlastnej chuti.
Ďalšie variácie mliečnej ryže
Mliečna ryža s ovocím
Postup: Ryžu nasypeme do hrnca a zalejeme mliekom. Varíme do zmäknutia. Po uvarení pridáme med a zrniečka z vanilkového struku. Hotovú mliečnu ryžu naservírujte do misiek a dozdobte nakrájaným mangom alebo iným ovocím. Pridať môžete aj lupienky kokosu, strúhaný kokos alebo orechy či semienka podľa vlastnej chuti.
Mliečna ryža s ovocím
Postup: Do hrnca nasypeme ryžu, zalejeme vodou, pridáme škoricu, badián, klinčeky a privedieme do varu. Za občasného miešania necháme ryžu zmäknúť. Keď bude mäkká, tak pridáme mlieko a neskôr aj cukor. V extra hrnci si pripravíme horúce ovocie. Do hrnca teda dáme mrazené ovocie a varíme, kým ovocie nezmäkne.
Mliečna ryža s kokosovým mliekom
Postup: Ryžu dáme do hrnca a zalejeme plnotučným mliekom. Necháme variť približne 10 minút. Následne pridáme kokosové mlieko a cukor podľa chuti. Varíme približne 10 minút alebo do zmäknutia ryže.
Ryža v detskej výžive
Ryža je veľmi obľúbená ako príloha a výborne sa hodí k mäsu, zelenine, k príprave na sladko s ovocím alebo len ochutená škoricou. Deťom ju do jedálnička môžete zaradiť po 6. mesiaci. Jedná sa o výživovo veľmi bohatú potravinu. Domovom ryže je tropická južná Ázia. Popri pšenici a raži je práve ryža najdôležitejšou obilninou sveta. Najhodnotnejšia je prírodne hnedá ryža, tzv. Natural. Lúpaná ryža je zbavená povrchových vrstiev, ktoré obsahujú minerály a vitamíny skupiny B. Vo zvyšnom zrne je veľký obsah sacharidov a malé množstvo bielkovín. Strednou cestou je tzv.
Príklady receptov pre deti:
- Ryžová kaša pre dojčatá (od ukončeného 6. mesiaca): Ryžu dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou a v dojčenskej vode uvarte domäkka. Po odstavení ju rozmixujte ponorným mixérom na hladkú kašu.
- Mäsovo-zeleninová zmes s ryžou natural (od ukončeného 12. mesiaca): Mäso nakrájajte na veľmi malé kúsky. Podlejte dojčenskou vodou, ochuťte štipkou mletej rasce a uvarte domäkka. Keď je mäso takmer uvarené, pridajte pomletú ryžu natural a nadrobno nakrájanú zeleninu. Povarte. V prípade potreby ešte podlejte dojčenskou vodou.
- Zeleninová kaša s ryžovou kašou a vaječným žĺtkom (od ukončeného 6. mesiaca): Brokolicu umyte, mrkvu ošúpte a najemno nastrúhajte na plastovom strúhadle. Poduste v troche dojčenskej vody domäkka. Pridajte uvarený vaječný žĺtok a vidličkou roztlačte na kašičku. Materské alebo dojčenské mlieko zmiešajte s ryžovou kašou a primiešajte k zelenine. Na záver pridajte 2 až 3 kvapky olivového oleja.
Jogurtová miska s opečenými jablkami je jednoduchý recept, ktorý si môžete vychutnať či už ako zdravú a sýtu desiatu, olovrant, prípadne na raňajky, doplnené o chrumkavú granolu. V recepte odporúčam namiesto klasického bieleho jogurtu použiť nízkotučný grécky biely jogurt. Jablká môžete, no nemusíte pred ich tepelnou úpravou ošúpať, je to na vás. Ak ich ošúpete, budú jemnejšie a rýchlejšie sa pripravia. Ja som ich ošúpané varila približne 10 minút na stupni 5 na indukčnej varnej doske. Jablká odporúčam osladiť ideálne kokosovým cukrom, ktorý im dodá výnimočnú chuť.
Tip: Do jogurtu si môžete primiešať aj odmerku proteínového prášku - ideálne v príchuti vanilka.
tags:
