Kurací šašlik je obľúbená pochúťka, ktorá sa skvele hodí na grilovanie s priateľmi alebo rodinnú oslavu. Pripravte si lahodný kurací šašlik podľa nášho receptu a užite si dokonalú chuť.
Ingrediencie
- Kuracie mäso (kuracie prsia alebo vykostené kuracie stehná)
- Cibuľa
- Bobkový list
- Čierne korenie
- Soľ
- Šťava z polovice citróna
- Olej
- Pivo
- Minerálka
Príprava marinády
Kuracie mäso nakrájame na väčšie kúsky a vložíme do väčšieho hrnca, aby sa nám tam zmestila marináda. K mäsku pridáme nakrájanú cibuľu, ale najlepšie je, ak cibuľku rozmixujete na kašu. Vtedy šašlik dostane tú správnu cibuľovú chuť. Pridáme bobkový list, jednu PL lyžicu čierneho korenia, 1 PL soli, šťavu z polovice citróna, olej a všetko zalejeme pivom a minerálkou. Ešte poriadne premiešame a dáme do chladničky.
Marinovanie
Najlepšie je marinovať aspoň 2 - 3 dni, aby sa dobre spojili všetky ingrediencie.
Grilovanie
Potom už len vytiahneme z chladničky, ponapichujeme na ražne a grilujeme na rozpálenej hrani. Šašlik obraciame častejšie a s každým obrátením ho ponatierame marinádou, v ktorej sa mäsko marinovalo, vtedy nie je šašlik suchý, ale fajný šťavnatý. Môžete striedavo natierať aj s pivom. Potom už len grilujeme a čakáme, kým sa mäsko upečie.
Kuracie šašlíky v medovej marináde
Kuracie šašlíky v medovej marináde sú lahodným a chutným jedlom, ktoré je ideálne na grilovanie alebo pečenie v rúre. Medová marináda dodáva mäsu sladkosť a jemnosť, zatiaľ čo bylinky a korenie zaručujú skvelú chuť.
Ingrediencie pre medovú marinádu:
- Med
- Sójová omáčka
- Olivový olej
- Cesnak
- Dijonská horčica
- Citrónová šťava
- Sladká paprika
- Soľ a čierne korenie
Postup:
- V malej miske zmiešajte med, sójovú omáčku, olivový olej, prelisovaný cesnak, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu a sladkú papriku.
- Dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Kuracie mäso nakrájajte na rovnomerné kúsky (asi 2,5 cm).
- Vložte ich do misy alebo veľkého uzatvárateľného plastového vrecka.
- Kuracie mäso zalejte pripravenou marinádou a dobre premiešajte, aby bolo mäso rovnomerne obalené.
- Predhrejte gril alebo rúru na 200°C.
- V rúre: Umiestnite šašlíky na plech vystlaný papierom na pečenie alebo na mriežku.
Ďalšie recepty s kuracím mäsom
Ak hľadáte inšpiráciu na ďalšie recepty s kuracím mäsom, tu je niekoľko tipov:
- Zeleninovo-kurací špíz
- Kuracie soté na arašidovom masle
- Pivové kuracie prsia bez piva
- Kuracie medajlónky
- Kuracia lahôdka
- Kurací steak s cestovinami
- Kuracina s pórikom
- Kuracie pečienky Halong
- Cestoviny s brokolicou
- Kuracie mäso s nivou a mandľami
