Slané torty sú čoraz obľúbenejšou alternatívou ku klasickým sladkým tortám na rôzne slávnostné príležitosti. Ich príprava je oveľa jednoduchšia a zvládne ju naozaj každý. Navyše, takouto pochúťkou určite potešíte aj tých oslávencov, ktorí nemajú radi sladké dezerty. Inšpirujte sa týmto chutným nápadom a prekvapte oslávenca slanou dobrotou!
Čo Budete Potrebovať?
Tento recept popisuje prípravu chutného a kreatívneho plneného chleba, ktorý sa vyznačuje jedinečnou kombináciou ingrediencií a jednoduchosťou prípravy.
Ingrediencie:
- 1 okrúhly chlieb
- 200 g masla
- Sardelová pasta
- 2 vajcia natvrdo
- 150 g šunky
- Tenké plátky syra
- Sardinky
- Mäkká saláma
- Pečeňová paštéta
- Smotanové nátierky (chrenová, cibuľová)
- Voliteľné: paprika, kučeravý šalát, uhorka, jarná cibuľka, paradajky, syr, hrozno, korbáčiky, parenice
Základná okrúhla torta:
- 2-3 okrúhle bochníky chleba
- 600 g smotanového syra (môžeme nahradiť jemným tvarohom)
- 400 g kyslej smotany
- 3-4 lyžice majonézy
- 4 vajcia uvarené natvrdo
- 250 g údeného lososa (môžete nahradiť šunkou nastrúhanou najemno)
- 1 zväzok zelenej cibuľky
- 1 zväzok kôpru
Na ozdobu:
- 1-2 uhorky
- Saláma a šunka
- Pre milovníkov rýb a morských plodov použijeme krevety, kaviár a údeného lososa
- 4-5 natvrdo uvarených vajec
- Kôpor a petržlenovú vňať
Postup Prípravy
Začína sa odstránením vrchu chleba a vydlabaním stredu, čo vytvára priestor pre bohatú náplň.
- Z chleba vyrežte tvar okrúhlej torty a skrojte vrchnú a spodnú časť.
- Zvyšok rozrežte na 6 rovnako hrubých plátkov.
Príprava krému:
- Sardelovú pastu vymiešajte s maslom a prelisujte s uvarenými vajciami.
- Týmto krémom z oboch strán natierajte chlebové pláty (spodný len z jednej strany).
Plnenie torty:
Náplň sa skladá z vrstiev rôznych ingrediencií, pričom každá vrstva je ochutená podľa chuti.
- Na jeden z natretých plátov ukladajte šunku, na druhý syr, na tretí paštétu, na štvrtý sardinky a na piaty kolieska mäkkej salámy.
- Prikryte posledným plátom.
- Tortu stlačte a natrite zvyšným krémom.
Alternatívny postup plnenia:
- Chlieb si nakrájame na 5 stredne hrubých plátov.
- Smotanové nátierky (chrenovú, cibuľovú) zmiešame a vznikne nám nátierka, ktorou budeme natierať vnútro chleba a neskôr aj chlieb zvonka celý.
- Postupne budeme natierku natierať na obidva pláty, na spodný budeme ukladať dusenú šunku korenenú, na vrchný len nátierku.
- Potom ich dáme na seba a pritlačíme.
- Toto isté zopakujeme len namiesto šunky pridáme plesnivý syr, takú hrubšiu vrstvu.
- Zase zopakujeme to, čo v krokoch 3 a 4. Len budeme teraz pridávať vrstvu salámy.
- Zase zopakujeme ten istý postup a pridávame pláty dusenej bravčovej šunky. Táto šunka môže byť podľa výberu (kuracia, morčacia, bravčová).
- A na vrch pridáme posledný plát chleba.
- Na celý chlieb jemne zatlačíme, aby sa nám usadili vrstvy.
- Potom ho celý natrieme urobenou nátierkou (chrenová + cibuľová smotanová nátierka) a prikladáme pláty dusenej šunky štvorcovej, nie okrúhlej.
- Okolo dáme plátky salámy, aby nám to utvorilo dojem z klobúka.
- Dookola pridáme korbáčiky a na vrch zapiechneme 4 parenice.
Zdobenie Slanej Torty
Povrch ozdobte podľa vlastnej fantázie.
- Po bokoch môžeme rozložiť plátky uhorky nakrájané natenko a pásy údeného lososa.
- Na vrch ukladáme varené vajcia, krevety, farebnú zeleninu a bylinky.
- Posypeme syrom a pozapichujeme hrozno.
Po naplnení je chlieb uzavretý odrezanou časťou a starostlivo zabalený do alobalu. Na dosiahnutie chrumkavého povrchu a dokonale rozpusteného syra je možné chlieb upiecť v rúre.
Nakoniec sa rozkrája na trojuholníkové porcie, podobne ako torta a je pripravený na servírovanie. Tento recept je ideálny na pohostinné príležitosti alebo ako netradičný a chutný prvok pikniku či večerného stretnutia.
tags: #Torta
