Hľadáte inšpiráciu na nové a nové dobroty pre vaše malé maškrtné jazýčky? Táto šošovicová polievka je nielen chutná, ale aj zdravá a plná vitamínov. Je to perfektný spôsob, ako začať zaraďovať zdravé ingrediencie do stravy vašich detí.
Prečo práve šošovicová polievka?
Červená šošovica je láska a spolu s mrkvou sa k sebe veľmi hodia. Krúpy sú už len taká čerešnička na torte na zasýtenie. Neviem, čím to je, ale táto polievka nám neskutočne chutí. Je to jedna z tých, ktoré varím pre celú rodinu, akurát na záver odoberiem malej do misky a nám viac dosolím. A máme ju radi poriadne hustú! :)
Pre kombináciu strukoviny a obilniny, ktorá je trochu ťažšie stráviteľná, odporúčam podávať až po dvoch rokoch, prípadne aj neskôr. Ak vynecháte krúpy a nahradíte ich nejakou zeleninou (napríklad taký karfiol je super), môžete podávať už po roku.
Recept na šošovicovú polievku
Ingrediencie:
- Červená šošovica
- Mrkva
- Krúpy (alebo pšeno, prípadne iná zelenina)
- Cesnak
- Olej alebo ghí
- Rasca
- Kurkuma
- Mletá paprika (voliteľné)
- Soľ
- Voda
Postup:
- Na troche oleja alebo ghí opražíme cesnak.
- Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu, trošku osolíme, posypeme rascou, kurkumou, prípadne mletou paprikou, a orestujeme.
- Zalejeme trochou vody a varíme 5 minút.
- Pridáme prepláchnutú, prípadne aj vopred namočenú, šošovicu, prepláchnuté krúpy, kto chce aj "vegetu", a toľko vody, koľko uznáme za vhodné.
- Varíme, kým nie sú krúpy mäkké. Vtedy je mäkké už všetko.
Ďalšie tipy a triky
- Ak nemáte radi krúpy, dajú sa nahradiť pšenom.
- Polievku môžete rozmixovať na jemnú kašu, ak ju pripravujete pre menšie deti.
- Pre staršie deti môžete polievku dochutiť napríklad aj korením čili alebo zázvorom.
- Podávame buď samotnú, s bylinkami, opekaným chlebom, orechmi, alebo semienkami.
Ďalšie recepty pre deti
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie pre detské recepty, tu je niekoľko tipov:
- Teľací krém so zemiakovou kašou (od 6. mesiaca): Pomleté teľacie mäso uvarte vo vývare spolu s mrkvou, nakrájanou na rezance domäkka.
- Hruškový puding (od ukončeného 6. mesiaca): Vodu s vločkami priveďte za stáleho miešania do varu a varte, kým sa nevytvorí hustá kaša.
- Polievka zo zemiakov a červenej šošovice (od 6. mesiaca): Zemiaky očistite, nakrájajte nadrobno a uvarte spolu s červenou šošovicou. Keď zelenina zmäkne, polievku odstavte a pridajte materské mlieko.
- Morčacie pyré (od 6. mesiaca): Na malé kúsky nakrájané morčacie mäso uvarte vo vode a rozmixujte ho spolu s olivovým olejom.
- Kaša s orechami a vôňou škorice (od 1. roka): Jablko s hruškou zbavte šupky a najemno nastrúhajte, zahustite s instantnou ryžovou kašou, premiešajte a na záver posypte najemno mletými orechmi a štipkou mletej škorice.
Dobrú chuť!
