Príprava raw dezertov nie je náročná. V tejto raw verzii si každý milovník orieškov vychutná ich prirodzenú chuť. Naviac, táto torta nie je pečená. Zvládnete ju pripraviť len s pomocou kuchynského robota, mixéra a chladničky.
Malinovo-čokoládová Raw Torta
Maliny a čokoláda sú geniálnou kombináciou. Malinovo-čokoládová raw vynikajúca torta je preto náš dnešný tip - ako na to?
Ingrediencie na korpus:
- 250g vlašských orechov
- 150g hrozienok
- 100g datlí
- 50g sušeného kokosu
- Šťava z polovice citróna a trochu kôry
Orechy, hrozienka aj datle najskôr namočíme do vody aspoň na 3 hodiny, alebo cez noc. Po zmäknutí vodu zlejeme a všetky ingrediencie spracujeme v kuchynskom robote na hmotu, ktorá spolu drží a lepí sa. Hmotou vysteliemie dno formy na tortu. Na korpus si rozložíme mrazené maliny.
Ingrediencie na čokoládový krém:
- 200g kešu orechov
- 1 zrelé avokádo
- 4 banány
- 5PL kokosového oleja
- 3PL kakaa
- Hrsť datlí
- Trochu citrónovej šťavy
- Polovica vanilkového lusku
Datle, ktoré nám krém dosladia, tiež namočíme do vody aby zmäkli, ak nemáme čerstvé. Všetky ingrediencie rozmixujeme mixérom na hladký krém, ktorý navrstvíme do formy na korpus s malinami.
Malinová torta s citrónovým krémom
Ingrediencie:
- 100g kešu orechov
- Šťava s jedného citróna
- Polovicu vanilkového lusku
- 2 až 3PL kokosového oleja
- Maliny
- Trochu agáve na osladenie
Kešu orechu namočíme na pár hodín do vody, najlepšie cez noc. Kešu oriešky treba znova namočiť a scediť pred rozmixovaním. Kešu orechy scedíme, dôkladne rozmixujeme, pridáme olej, med a limetkovú (citrónovú) šťavu a ešte raz premixujeme. Náplň treba ochutnať, podľa mňa znesie aj viac citrónovej, limetkovej šťavy, ak sa vám zdá hmota priveľmi hustá, pridajte pár lyžíc vody. Na záver primiešame 2čl nemletého maku. Najlepšie je najprv rozmixovať samotné orechy, potom pridáme mak, scedené datle, alebo hrozienka. Maliny si odložíme bokom a ostatné ingrediencie spolu roxmixujeme. Tak vznikne citrónový krém. Polovičku z neho natrieme na stuhnutú tortu. Opäť všetko spracujeme mixérom na hladký krém a navrstvíme ho na mandľovú vrstvu.
Tortu dáme na pár hodín, najlepšie cez noc do mrazničky. Tortu necháme cez noc v chladničke alebo mrazničke. Celú tortu necháme cez noc stuhnúť v chladničke. Našu sme ozdobili cukrom s kokosových kvetov, malinami a kvetmi. Pred podávaním ju necháme postáť aspoň 1 hod pri izbovej teplote.
tags: #Torta
