Grilovanie mäsa, zeleniny a iných dobrôt už dávno nie je len sezónnou záležitosťou. Ak nemáte záhradu alebo veľký priestor, elektrický gril je ideálnym riešením. S elektrickým grilom si môžete vychutnať grilované špeciality po celý rok, a to priamo v pohodlí vášho domova. Poďme sa pozrieť na to, ako vybrať ten správny elektrický gril a ako na ňom pripraviť dokonalý steak.
Prečo si Vybrať Elektrický Gril?
Výhodou elektrických kontaktných grilov je to, že grilovačky už nie sú iba viazané na pekné letné počasie, ale tiež, že môžete grilovať doma pokojne aj v zime. Gril je možné používať aj v kuchyni. Nemusíte dokupovať drevené uhlie alebo brikety.
- Rýchlosť a jednoduchosť: Stačí zapojiť do zásuvky, nastaviť teplotu a môžete začať.
- Rovnomerné rozloženie tepla: Zabezpečuje konzistentné výsledky.
- Presná kontrola teploty: Umožňuje prispôsobiť teplotu rôznym druhom mäsa a zeleniny.
- Jednoduchá údržba: Mnohé modely majú vyberateľné časti, ktoré sa dajú ľahko umyť.
- Grilovanie v interiéri: Ideálne pre tých, ktorí nemajú prístup k vonkajšiemu priestoru.
Elektrické grily sú najlepšie v tom, že je možné z nich urobiť dve samostatné plochy. Jednoducho gril roztvorte do 180 °C a môžete na jednej strane grilovať mäso a na druhej zeleninu. Zároveň na každej doske môžete navoliť inú teplotu, takže na jednej grilujete na 200 °C a na druhej napríklad na 230 °C.
Typy Elektrických Grilov
Pod pojmom elektrický gril sa skrýva viacero typov:
- Klasický elektrický gril: Má otvorenú plochu a griluje sa len z jednej strany naraz.
- Elektrický kontaktný gril: Má dve vyhrievané dosky, takže mäso sa pripravuje z oboch strán súčasne.
Ako Vybrať Elektrický Gril na Steaky?
Pri výbere elektrického grilu na steaky je dôležité zvážiť niekoľko kľúčových faktorov:
Výkon a Príkon
Výkon a príkon sú úplný základ, ktorý by ste mali sledovať. Pri griloch na steaky sa odporúča výkon aspoň 1600 W, ideálne 2000 W. Dnešné modely majú príkon od 1200 W až po viac než 2000 W. Platí, že silnejší gril si poradí aj s hrubším steakom a pripraví ho bez toho, aby vyschol. Niektoré grily majú dvojité vyhrievacie dosky, vďaka ktorým je príprava ešte rýchlejšia.
Regulácia Teploty
Presná regulácia teploty je zásadná, ak chcete steak podľa predstáv. Väčšina moderných grilov dovolí nastaviť teplotu v rozmedzí 100-250 °C, niektoré špecializované modely idú až na 300 °C. LED displej robí ovládanie jednoduchšie. Na displeji vidíte aktuálnu teplotu, časovač alebo ďalšie drobnosti - napríklad či je už predhriatie hotové alebo kedy je čas jedlo vybrať. Niektoré elektrické grily majú aj automatické programy alebo prednastavené režimy pre rôzne druhy mäsa.
Grilovacia Plocha
Veľkosť grilovacej plochy vlastne rozhoduje o tom, koľko steakov (alebo čohokoľvek iného) zvládnete pripraviť naraz. Ak grilujete len doma a nepotrebujete hostiť celý futbalový tím, väčšinou stačí plocha okolo 600-800 cm². Rozmery samotného grilu majú vplyv na to, kam ho postavíte. Kompaktné grily sa zmestia aj do menšej kuchyne alebo na balkón, čo je super, ak nemáte miesta na rozdávanie.
Ďalšie Funkcie
- Sklopiteľné alebo vyberateľné platne: Uľahčujú čistenie.
- Zberač tuku: Znižuje množstvo tuku a uľahčuje údržbu.
- Automatické programy: Prednastavené režimy pre rôzne druhy mäsa.
- Časovač: Pomáha sledovať čas prípravy.
Materiál a Povrchová Úprava
Materiály, z ktorých je elektrický gril na steaky vyrobený, majú vplyv nielen na chuť alebo bezpečnosť, ale aj na to, či vás po grilovaní nečaká nekonečné drhnutie. Rošt býva najčastejšie z nehrdzavejúcej ocele alebo liatiny. Liatinové rošty sú ťažšie, lepšie držia teplo a ak ste fanúšik šťavnatých steakov, budete ich zbožňovať. Grilovacie dosky by rozhodne mali mať nepriľnavý povrch. Taký povrch šetrí olej, nič sa neprilepí a všetko sa umýva oveľa rýchlejšie. Pri výbere je dobré sledovať nielen samotný materiál, ale aj to, akú má povrchovú úpravu - najlepšie sú tie s certifikátom na kontakt s jedlom. Odolnosť voči korózii je dôležitá najmä vtedy, ak gril používate často alebo v prostredí, kde je vyššia vlhkosť.
Ako Grilovať Steaky na Elektrickom Grile
Ak chcete steak, ktorý bude naozaj šťavnatý, je kľúčové gril dobre rozhriať. Pred začiatkom ho rýchlo očistite a nastavte správnu teplotu podľa mäsa, ktoré idete grilovať. Či už grilujete hovädzie, bravčové alebo kuracie, elektrický gril zvládne rýchle opekanie, vďaka čomu mäso ostane vo vnútri šťavnaté. Rošty alebo platne zanechajú typickú mriežku a keďže netreba pridávať veľa tuku, jedlo je ľahšie.
Príprava Mäsa
Na grilovanie vyberajte kvalitné mäsá, najlepšie čerstvé. Ak musíte použiť mrazené mäso, tak nikdy ho nerozmrazujte v chladničke alebo v mikrovlnke. Musí byť rozmrazované pri izbovej teplote. Kvalitné hovädzie mäso má svoju špecifickú chuť a nepotrebuje žiadne marinovanie. Avšak nie každý má rád výraznú chuť hovädzieho mäsa. Vtedy marináda dodá chuť, ktorá je pre konzumenta prijateľnejšia. Vhodné sú marinády s obsahom alkoholu.
Stupne prepečenia mäsa si môžete vybrať pri príprave steakov. Teplotná sonda zlepší vaše kulinárske schopnosti na maximum.
Tipy na Grilovanie
- Mäso pred ani počas grilovania neprepichujte vidličkou.
- Ugrilované mäso hneď nekrájajte.
- Kvalitné mäso nikdy nemarinujte 24 hodín. Maximálne dve hodiny.
- Na grilovanie používajte maslo ghí, ktoré má vyššiu tepelnú odolnosť (250°C) ako klasické maslo (150°C).
- Používajte oleje s vysokou tepelnou odolnosťou.
Údržba Elektrického Grilu
Po grilovaní sa väčšinou nikomu nechce do náročného upratovania grilu. Pri elektrickom je to ale jednoduché, stačí sňať grilovacie plochy a buď ich pod prúdom vody umyť klasicky ako všetok riad alebo ho rovno môžete vložiť do umývačky. Pred grilovaním, gril vždy dôkladne očistite.
Pravidelná údržba vie predĺžiť životnosť grilu o poriadny kus. Odnímateľné časti sa dajú rýchlo opláchnuť pod vodou alebo hodiť rovno do umývačky riadu - to vám dosť ušetrí čas po grilovačke.
Bezpečnosť
Pri elektrických griloch je bezpečnosť naozaj na prvom mieste. Protišmykové nožičky zabránia tomu, aby vám gril ušiel po hladkej linke - a to oceníte hlavne vtedy, keď otáčate mäso a nechcete, aby vám gril tancoval po kuchyni. Niektoré modely majú aj automatické vypnutie pri prehriatí alebo ochranu proti skratu. To je fajn, ak chcete mať istotu, že domov ostane v bezpečí aj keď sa niečo nečakané stane.
Odporúčané Modely Elektrických Grilov
Na trhu je množstvo kvalitných elektrických grilov. Tu je niekoľko modelov, ktoré stoja za zváženie:
- Catler GR4011: Kvalitne spracovaný elektrický gril s kovovou konštrukciou a 4-vrstvovým nepriľnavým povrchom.
- Klarstein Hannibal: Vysokoteplotný gril s výkonom 2200 W a teplotou až 850 °C.
- Steba VG 400 BBQ: Ideálny pre milovníkov steakov, ktorí chcú grilovať doma.
- Severin PG 8564: Stolný gril s liatinovým roštom a teplotou až 300 °C.
- Rommelsbacher BBQ 4100/S: Kombinuje výkon, materiálovú kvalitu a praktické detaily.
- ECG KG 300 Deluxe: Kontaktný gril na rýchlu a jednoduchú prípravu steakov.
- Guzzanti GZ 347 BBQ: Spoľahlivý elektrický gril s teplotnými podmienkami porovnateľnými s tradičným grilom.
- Orava Grillchef 4: Kompaktný kontaktný gril na prípravu šťavnatých steakov doma.
- Sencor SBG 106BK: Jednoduchší stolný gril s dostatočným výkonom a kvalitnou grilovacou platňou.
- DOMO DO9263G Plancha XXL: Výborný na steaky vďaka sile, rovnomernému ohrevu a hladkej platni.
- Sage SGR700BSS: Špičkový gril s vysokou teplotou, precíznou reguláciou a kvalitnou grilovacou doskou.
Porovnanie Najpredávanejších Elektrických Grilov na Slovensku
Prehľad najpredávanejších elektrických grilov na Slovensku (údaje z Heureka.sk):
Test Magazín je vždy na strane spotrebiteľa a záleží nám na tom, aby sme vybrali to najlepšie. Aby sme získali komplexný prehľad o tom, čo tuzemský trh ponúka, čerpali sme z databázy portálu Heureka.sk a z databáz predajcov Hej.sk, Datart.sk, Alza.sk, Andreashop.sk, Mall.sk alebo Klarstein.sk. Do nášho testu sa dostali elektrické grily Tefal, Sage, Weber aj kontaktné grily DeLonghi. Takisto sme porovnali niekoľko modelov elektrických grilov Klarstein, Sencor, Jata, Gallet a Severin.
Na základe databázy portálu Heureka.sk sme vybrali tie najpredávanejšie elektrické grily na Slovensku. V prehľadnej tabuľke nájdete TOP 5 grilov z tejto kategórie, ktoré Slováci nakupujú najviac. Keďže sa predajnosť veľmi rýchlo mení, snažíme sa dáta v pravidelných intervaloch aktualizovať a prispôsobiť momentálnej predajnosti.
V porovnávacom teste Test Magazín realizoval prieskum tuzemského trhu. Na základe výsledkov môžeme konštatovať, že konkurencia medzi elektrickými grilmi je pomerne vysoká a viacerí výrobcovia ponúknu spotrebiteľom vysokú kvalitu. Do našich recenzií sme vybrali kontaktné grily, ale aj raclette grily či dokonca stojanové barbecue grily s elektrickým zdrojom.
Čo Musí Elektrický Gril Zvládnuť?
Aký by mal byť elektrický gril podľa predstáv spotrebiteľa? Rozhodne by mal byť kompaktný a nenáročný na skladovanie. Zároveň, ak príde návšteva, bolo by dobré, aby gril zvládol ugrilovať viac ako 4 porcie. Pripraviť v elektrickom grile hamburger, toast, ugrilovať mäso či zeleninu, to musí elektrický gril s určitosťou zvládnuť. Nesmie mu chýbať ani poriadny príkon. My sme si na základe overenej testovacej metodiky stanovili parametre, ktoré sú pre spotrebiteľa najdôležitejšie. Neignorovali sme ani názory samotných spotrebiteľov a prešli sme si aj zahraničné spotrebiteľské testy.
Elektrické grily prinášajú používateľom množstvo benefitov. Netrápi vás žiadny dym, nemusíte sekať drevo a nemusíte sa zašpiniť ani od uhlia či brikiet. Stačí mať v blízkosti dostupnosť elektrickej siete a už môžete grilovať. Mať elektrický gril v obývačke, v kuchyni, na balkóne alebo terase nie je nič nezvyčajné.
Parametre Pri Výbere Elektrického Grilu
- Druh elektrického grilu - v tejto kategórii je z čoho vyberať, najklasickejší je kontaktný gril s dvoma grilovacími plochami, ktoré pokrm zavrú a opečú súčasne z oboch strán. Druhým variantom je barbecue otvorený gril, ktorý disponuje grilovacou platňou a pokrm sa opeká z jednej strany. Treťou možnosťou je kombinácia otvoreného a kontaktného grilu s možnosťou dať konštrukciu do horizontálnej polohy a mať tak dve grilovacie plochy. Špecifické sú raclette grily s panvičkami či nádobami na prípravu syrov, zeleniny alebo ohrev omáčok a štiav.
- Príkon grilu - dôležitý je príkon predovšetkým z hľadiska rýchlosti ohrevu, ale aj z hľadiska efektivity a kvality pripravovaného pokrmu. Vyšší výkon síce znamená vyššiu spotrebu, no takisto vďaka vyššiemu výkonu sa gril rýchlejšie rozohreje. Pri príprave hovädzieho mäsa a pri jeho prepečení je vyšší príkon nutnosťou. Odporúčame siahnuť po grile s príkonom aspoň 2 000 W.
- Povrch grilovacej plochy - podstatné je, aby bol povrch nepriľnavý. Používané sú rôzne povrchy, napríklad liatina, smalt, keramika či kameň. Povrch môže byť hladký, rebrovaný alebo dokonca v mnohých prípadoch aj kombinovaný.
- Rozmery grilovacej plochy - ide v zásade o preferenciu spotrebiteľa na základe jeho potreby. Čím viac jedla, čím viac osôb, tým väčšie grilovacia...
S elektrickým grilom si môžete vychutnať grilované špeciality kedykoľvek a kdekoľvek. Vyberte si ten správny model a staňte sa majstrom grilovania!
tags: #Steak
