Leto je ideálny čas na sladké koláče plné sezónneho ovocia. Leto sa spája s vôňou čerstvého ovocia a sladkých dobrôt. Hoci jahody či maliny sú obľúbené, broskyne dokážu vykúzliť skutočne fantastické dezerty. Preto sme si pre vás pripravili zbierku 31 osvedčených receptov na broskyňové koláče, ktoré si zamilujete.
Svieže rezy so sladkými broskyňami sú vynikajúcou voľbou na letné dni. Tento recept je výnimočný tým, že ho môžete pripraviť s akýmkoľvek ovocím. Tvaroh, čerstvé broskyne z našej záhrady, želé, vynikajúca pochúťka na horúce letné dni.
Prečo si vybrať broskyne?
Než sa pustíme do pečenia tých najlepších broskyňových koláčov, povedzme si o jednom z mnohých dôvodov, prečo je dobré, zaradiť broskyne do nášho jedálnička. Regál s najšťavnatejšími broskyňami by ste mali nájsť po čuchu. Sú totiž veľmi aromatické a na dotyk je ich povrch mäkký. Odpoveď nie je jednoznačná. Na jednej strane má broskyňová šupka viac antioxidantov ako samotná dužina. Preto je dôležité broskyne dobre umyť, ak ich chceme jesť aj so šupkou.
Recepty na broskyňové koláče
Pripravili sme pre vás zbierku najlepších receptov na broskyňové koláče. Nájdete v nej klasiky, aj nezvyčajné kombinácie či dobroty bez pečenia. Jednoduché recepty sú tie najlepšie. A presne taký je aj tento svieži broskyňový koláč. Broskyne sa dajú rýchlo premeniť na obľúbené domáce koláče. Tento bude určite chutiť každému!
Tipy a triky
- Broskyne môžete pred pečením posypať mandľovými lupienkami! Nielenže to lepšie chutí...
- Ak si chcete chutné broskyne uchovať aj na chladnejšie mesiace, určite ich zavarte.
Ingrediencie na základný broskyňový koláč
- 1 balíček lístkového cesta
- 4 KL práškovej želatíny
- 4 PL voda
- 150 ml mlieka
- 2 KL Zlatý klas
- 300 g biely jogurt
- 100 g práškový cukor
- 2 KL Zlatý klas
Postup prípravy
- Cesto: Bielky so štipkou soli vyšľaháme do tuhej peny.
- Žĺtky s cukrom vyšľaháme, postupne pridávame olej, Cake mix a kakao.
- Nakoniec zľahka varechou vmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov.
- Cesto vylejeme na vymastený alebo papierom vystlaný plech (28x38 cm).
- Pečieme asi 20 minút pri 170 °C.
- Pripravíme krém: V miske do hladka vyšľaháme zmäknuté maslo s vanilínovým a práškovým cukrom.
- Pridáme tvaroh a rumovú arómu.
- Krém natrieme na upečenú vychladnutú piškótu a necháme stuhnúť v chlade.
- Pripravíme polevu: Maslo s čokoládou roztopíme v mikrovlnke alebo nad parou.
- Pridáme mlieko a nalejeme na tvarohový krém.
- Necháme stuhnúť.
Tieto výborné koláče si môžete pripraviť z čerstvých broskýň v lete a zo sladkého kompótu v zime. Sú univerzálne a vynikajúce!
tags: #Recept
