Príspevok od

Asi ste sa už stretli s populárnym štýlom “RAW” stravovania. Čím ďalej, tým viac ľudí a najmä žien prechádza na prípravu rôznych smoothies či iných jedál z tepelne neupravených surovín. Začíname nahrádzať raňajky, obedy, v niektorých prípadoch aj celé večere.

Aj keď je hodné oceniť vitamínové, enzymatické a minerálové zloženie takejto stravy, tak ako pri každej stránke životosprávy, je dobré zamyslieť sa nad celkovými súvislosťami a poznáť aj druhú stránku mince. Pozor! Vôbec vás nechcem odrádzať od správne zostavených surových jedál, ktoré môžu byť vhodnou súčasťou vášho každodenného jedálnička. Vôbec nemusí byť na škodu, ak si dáte 3-4 vegetariánske, alebo čisto “raw” dni, ktoré môžu spustiť zmenu a vy veľmi rýchlo zaznamenáte od vášho tela aj spätnú väzbu.

Mnoho ľudí si neuvedomuje jednu dôležitú vec, a tou je vstrebateľnosť živín. Aj keď zo surovej stravy získate viac minerálov či vitamínov, je potrebné sa zamyslieť, či ich vaše telo aj využije. Aj preto mi je veľmi ľúto, keď vidím mladé „fitness slečny“ rátať kalórie ich denného príjmu šalátikov s minimálnym obsahom kalorickej zeleniny, bez príslušných inteligentných tukov, ktoré oveľa lepšie pomôžu získať hodnotné živiny pre váš organizmus. Takéto chyby sa často odrazia práve na poškodených nechtoch, oslabených vlasoch, či nezdravej suchej pokožke.

Ďalším argumentom v prospech synergického využitia vitamínov a minerálov sú komplexné poznatky TCM (tradičnej čínskej medicíny), či Ajurvédy. Vied, ktoré sú tu už niekoľko tisícročí. Postupne by sme tak mohli prejsť aj do makrobiotiky, pričom vidíme ako sa nám pekne spájajú tieto poznatky pre podporu celkovej vitality organizmu.

Problém jednosmernej surovej stravy je totiž v tom, že väčšina skvelej zeleniny a strukovín obsahuje mnoho antinutrientov ako sú fytáty a lektíny (agresívne rastlinné bielkoviny, ktoré sa správajú ako vírus). Navyše, ak nekupujete na 100% bio čistú zeleninu a ovocie, je dosť pravdepodobné, že vo vašej dávke získate aj ďalšie toxíny, s ktorými bude vaše telo bojovať. Najčastejšie sa to stáva napríklad pri orechoch, ktoré sa používajú pri príprave rôznych surových pochúťok. Treba si vedieť vybrať, preto si pamätajte, že bezpečnejšie sú mandle v šupke.

Takisto platí, že mnohé druhy zeleniny je potrebné aspoň zľahka obvariť, napariť, osmahnúť na kokosovom, či olivovom oleji. Športovci mi určite dajú za pravdu, že stráviteľnosť obeda je pre poobedňajší či večerný tréning kľúčová.

Aj keď sme si povedali možné komplikácie a nedostatky, vôbec to neznamená, že by sme niektoré potraviny nemali konzumovať v surovom stave. Viete si predstaviť, že len jednoduchou zmenou kompozície raňajok viete veľmi efektívne stimulovať metabolizmus k páleniu tukov? Aj keď sa vám to zdá trošku pritiahnuté za vlasy, vyskúšajte do 13:00 konzumovať len „tukové“ potraviny. Práve v tomto čase vám môžem ako najvhodnejšie odporučiť práve šikovné „raw“ pochúťky vo forme orechov, kokosového oleja, surového kakaa, pravého masla, škorice, mandlí, lieskovcov, strúhaného kokosu a vybraného bobuľovitého ovocia.

Takéto raňajky môžu veľmi dobre vyriešiť problém zaneprázdnených ľudí, ktorým sa ráno buď nechce, alebo nestíhajú a ani nemyslia na jedlo ihneď po zobudení. Neskôr počas dňa môžeme zo surovej stravy šikovne využiť práve populárne smooties. Cvikla, mrkva, jablká, avokádo, či citrón sú tými najlepšími voľbami. Aj keď vás môžu niektorých trochu vnútorne schladiť, určite poslúžia ako vhodná vitamínova bomba.

Nemyslíte si, že by bola škoda zabiť kusisko svetovej gastronómie náhradou vareného jedla za čisto surovú stravu? Ako je potom možné, že celé Stredomorie či juhovýchodná Ázia fungujú vo väčšej miere na varenej strave a pritom sú zdraví? Áno uznávam, nie každý z nás má k príprave jedla alebo samotnému vareniu vzťah. Pre mňa je varenie formou umenia, vyjadrením kreativity a možnosťou potešiť blízkych. Veď keď už večer varím, prečo by som zároveň nepripravil aj šikovný obed pre svoju polovičku, ktorý ju na druhý deň nielen poteší, ale aj zdravo zasýti.

Aké sú vaše skúsenosti s úpravou stravy, strukovín a zeleniny?

S príchodom jari sa traduje držať očistu či detoxikačnú kúru. Očistu organizmu vo forme pôstu mali vo zvyku už naši predkovia. Pôst bolo obdobie, v ktorom sa človek dobrovoľne vzdal jedla či už úplne, alebo čiastočne. Pôst mal a doteraz má v jednotlivých kultúrach a náboženstvách rôzny a zároveň veľký význam. V dnešnej dobe využívame pôst alebo „hladovky“ ako „tie rozumnejšie“ metódy očisty - liečenia alebo zníženia hmotnosti, a sú v našej populácii čoraz populárnejšie.

Ak však majú splniť účel a v neposlednom rade aj naše očakávania, musia sa dodržať určité pravidlá a podmienky.

O čom je tento proces?

Hlad...Je jedným z najstarších prejavov v živote človeka. Aj prirodzená reakcia chorého organizmu býva hlad. Hladovku považujeme za prirodzený, vynikajúci, rýchly, neškodný a jednoduchý spôsob odstránenia toxínov z nášho organizmu.

Po pôste môže žalúdok lepšie tráviť, jeho stiahnutím z dôvodu hladovania sa spotreba jedla zníži, pretože sa mierne stiahne. Môžeme laicky povedať, že hlad nášmu žalúdku vráti pružnosť. Primerane zdravý človek sa môže bez obáv postiť - odporúčaná dĺžka je maximálne 3 dni. Pozor však, ak trpíš chronickými alebo inými chorobami, v takom prípade sa hladovka neodporúča. Ak je z akéhokoľvek dôvodu potrebná, je nutné ju držať pod lekárskym dohľadom.

Detoxikácia organizmu

Náš organizmus má prirodzenú schopnosť na detoxikáciu - čistenie organizmu, ale v mnohých prípadoch kombináciou nevhodnej stravy zloženej z vysoko priemyselne spracovaných potravín a vplyvom rôznych vonkajších faktorov už samočistiaca schopnosť nemusí byť a často ani nie je dokonalá. Medzi prirodzené cesty detoxikácie patria: pečeň, pľúca, koža, ľadviny, črevá a lymfatický systém.

Naše telo je od prírody pripravené vyrovnať sa s hrozbami, ktoré sú súčasťou každodenného života. Náš organizmus sa zbavuje obrovského množstva odpadu denne prostredníctvom moču, stolice, potu aj dychu. Preto je najdôležitejšie podporovať a uľahčovať prirodzenú detoxikačnú schopnosť nášho organizmu. Potrebu vnútornej očisty preto čoraz viac približujeme a prirovnávame k potrebe vonkajšej hygieny.

Do vnútra nášho tela nevidíme, preto je v mnohých prípadoch vnútorná očista podceňovaná, naopak, v mnohých prípadoch zase nadhodnocovaná. A sme opäť pri základnom a dôležitom odporučení v oblasti výživy - držať sa zlatej strednej cesty, snažiť sa vyvarovať extrémov v stravovaní. Opatrní by sme mali byť pri kúpe nápojov alebo tabletiek na detoxikáciu a nepodľahnúť reklamným sľubom niekedy spojeným so zastrašovaním - vymenovaním chorôb a ich zázračným vyliečením pitím nápoja, ktorého zloženie si, žiaľ, vôbec nepozrieme.

Samozrejme, ak popri užívaní takýchto zázrakov pokračujeme v nezdravej a zaťažujúcej forme stravovania, plnej vysoko priemyselne spracovaných potravín a jedál z nich, zázrak sa nekoná... V takom prípade sme úspešne detoxikovali len svoju peňaženku. A spôsobili extrém svojmu organizmu. Dôležité je očistnú kúru premyslieť a pristupovať k nej s rešpektom k svojmu telu a jeho schopnostiam.

Už Hippokrates používal ako jednu z liečebných metód pôst. Čo je pôst? Je to vedomé a úplné obmedzenie príjmu tuhej potravy. Takáto forma detoxikačnej kúry alebo očistnej kúry spojená so zmenou stravovacích návykov spôsobí a pomôže vyplaviť toxické látky a naozaj umocniť a povzbudiť prirodzené detoxikačné schopnosti nášho organizmu.

Detoxikačná diéta však vôbec nemusí byť prísnym pôstom, cieľom je obmedziť príjem živín zaťažujúcich trávenie (vyprážané jedlá, nevhodné tuky, vnútornosti, priveľa mäsa) a, naopak, zvýšiť príjem živín pomáhajúcich prirodzenej detoxikácii (ovocie, zelenina, zemiaky, ryža, celozrnné obilniny a dostatočný pitný režim). Strava by sa mala skladať z potravín konzumujúcich sa na našom území už v minulosti, keď sa mäso jedlo 1- až 2-krát do týždňa, základ jedálnička tvorili strukoviny, ovsené a iné obilninové kaše, zelenina a ovocie.

Ak sa rozhodneme pre očistnú kúru - jej najvhodnejším obdobím je jeseň alebo jar, keď je dostatok zeleniny a ovocia. Na jar je vítaná aj možnosť zregenerovať telo po zimných mesiacoch, v ktorých máme menej pohybu a viac jedla.

Čo je zásadný omyl pri detoxikovaní?

Názor, že detox prebehne počas krátkeho času a dosiahneme ho pomocou „zázračného nápoja alebo tabletiek“. Mnohoročné skúsenosti v oblasti detoxikačných kúr sú úplne iné... Účinné očisty sú často niekoľkomesačné, až ročné. Aby však nebola poškodzujúca, treba si zohľadniť zdravotný stav a dbať na logickú postupnosť (v reči nášho kmeňa - použiť zdravý sedliacky rozum 😊).

Na čo treba myslieť, aby očista mala význam:

  • zabezpečenie dostatočného príjmu tekutín pre organizmus
  • dostatočný príjem potravín s vysokým obsahom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny
  • príjem potravín s probiotickými mikroorganizmami na zabezpečenie očisty tenkého a hrubého čreva
  • rešpektovanie svojej telesnej konštrukcie a zdravotného stavu (čiže ak máme väčšie tukové zásoby, môžeme sa postiť o niečo dlhšie)
  • pôst nesmie prinášať ani vyvolávať u nás stresový faktor
  • dbať na zníženie fyzickej aktivity počas kúry

Zopár rád pri detoxikačnej kúre:

Na 3-dňovú kúru je ideálny koniec týždňa. Pred začatím, kvôli príprave tráviaceho traktu na očistu, je vhodné jesť ľahko stráviteľné jedlá (dusená zelenina kombinovaná s celozrnnými obilninami, ryžou). Mäso a výrobky z nich obmedzíme, takisto aj vajíčka a pochutiny (káva, sladkosti, slané pochutiny). Prechod na normálnu stravu by mal byť pomalý - postupne pridávame polievky, strukoviny, tempeh, kyslomliečne výrobky, cottage, vajíčka. Mäso zaraďujeme až nakoniec.

Ak sa rozhodneš pre očistnú kúru, treba začať jednodňovou a až neskôr postupne predlžovať. Nemali by sme však zabúdať na najdôležitejší fakt - prijímať dostatočné množstvo tekutín v podobe vlažnej pramenitej či minerálnej vody a nesladených bylinkových čajov. Alkohol a cigarety treba vynechať ako prvé.

Skúsime si dať zopár tipov na podporu prirodzenej detoxikačnej schopnosti nášho organizmu aj bežne dostupnými potravinami.

Potraviny podporujúce detoxikáciu pečene a obličiek:

  • Bylinky: Pestrec mariánsky (pozor, nekupujte drvený, ale celé nažky - plody), list brezy previsnutej, praslička roľná, zlatobyľ obyčajná, pŕhľava dvojdomá, stavikrv vtáčí.
  • Zelený čaj má vysoký obsah polyfenolov a je skvelý antioxidant, odporúča sa v rámci preventívnej výživy ako pravidelný nápoj.
  • Artičoky: podporujú detoxikačnú prácu pečene.
  • Pažítka: tiež podporuje tvorbu žlče.
  • Petržlen: odvodňuje, odplavuje jedovaté látky z krvi a obličiek.
  • Broskyňa: obsahuje veľké množstvo minerálnej látky draslíka, ktorý čistí obličky a chráni pred infekciou.
  • Zeler: zbavuje obličky jedov pôsobením terpénov, zabraňuje tvorbe kameňov v obličkách a čistí ich.
  • Špargľa: oslobodzuje telo od jedovatých látok účinkom vysokého obsahu draslíka.
  • Ryža: draslík v nej pôsobí priaznivo pri ochoreniach obličiek, pri opuchoch ako diuretikum.

Potraviny podporujúce správnu činnosť žalúdka a čriev:

  • Datle svojím účinkom leucínu rozprúdia trávenie.
  • Fenikel udržuje črevá v ustavičnej činnosti, obsahuje éterický olej fenchon a vlákninu.
  • Baza a tanín v nej je účinné preháňadlo.
  • Jogurt podporuje trávenie v črevách pomocou mliečnych baktérií.
  • Mango ničí v čreve choroboplodné zárodky.
  • Kyslá kapusta zabraňuje zápche pomocou kyseliny mliečnej a veľkého obsahu vlákniny.
  • Celozrnný chlieb svojím vysokým obsahom vlákniny prebúdza lenivé črevo.
  • Ľanové semená - ich účinok spočíva vniknutím slizového obalu semena do nestrávených častí potravy v čreve, ktoré napučia a zväčšia objem výkalov v čreve.

Podporné účinky na čistenie organizmu majú aj zázvor, cesnak, rebarbora a mnohé iné… len sa o nich toľko nepíše ako pri marketingovej reklame predaja produktu na detoxikáciu.

Medzi doplnky stravy predávané ako detoxikačné produkty patria:

  • Psyllium (skorocel indický)
  • Chlorella pyrenoidosa
  • Aloe vera
  • Yucca shidigera

Preto je dôležitá pestrosť našej stravy celoročne, striedanie a kombinovanie potravín a sledovanie ich zloženia, ale aj reakcií nášho organizmu na potraviny.

Nezabúdaj, prosím, že dôležitejšie a prospešnejšie, ako držať jarný detox, je vyvážená strava počas celého roka, snažiť sa o „otrepaný pomer“ 80 ku 20 - čo znamená viac dobrého a zdravého k nezdravšiemu. Zároveň je potrebné pamätať, že pri akomkoľvek detoxe je nevyhnutné dbať na vyšší a prospešný príjem tekutín, pretože ak chceme niečo vyplaviť, potrebujeme na pomoc vodu 😊.

Najjednoduchšie je sledovanie čistoty jazyka, farby a konzistencie stolice, ale hlavne naše subjektívne pocity, tie nám povedia najviac. Čistý ružový jazyk je známkou čistoty orgánov. Jemný povlak na jazyku v ranných hodinách je však bežný a normálny.

V médiách môžeme stretnúť s rôznymi „múdrymi“, vedecky vykonštruovanými a preto vyhlásenými za odborné a zároveň jedinými „pravdivými“ názormi ohľadne odporúčaných stravovacích návykov ľudí. Začnime s mäsožravcami! Majú obrovskú telesnú silu a vynikajú svojou rýchlosťou ( lev, gepard, panter, vlk, líška, atď). Prakticky sú schopné skoliť iné zvieratá, ktoré sú niekoľko krát ťažší, než oni samy. Unavia sa prekvapivo rýchlo. Keď z dajakého dôvodu sa im nepodarí prvý útok na korisť, ostanú hladné, nakoľko mäsožravce nie sú schopný bežať „dlhé trate“.

Bylinožravce ( bivoľ, pakôň, zebra, kôň, atď)majú menšiu telesnú silu a rýchlosť, ale tieto svoje schopnosti dokážu udržať neuveriteľne dlho, podávajú rovnomerný výkon. Je jedno, či vezie (sedlo) alebo ťahá(voz) náklad, je schopný to robiť celý deň.

Medzi všežravcami sú najznámejšie vlastnosti medveďa grizly (kodiak). Kvôli jeho nemerateľnej sile a ešte väčšej výdrže, na jeho životnom priestore prakticky nemá protivníka, a je schopný denne aj 50-70 míľ „preklusať“. Kvôli tomu, že je všežravec, je schopný prežiť všade za všetkých okolností, na jeho „jedálnom lístku“ sú korene, bobule, hmyz, všetky druhy zvierat, aj ryby (losos). Vôbec sa nemusia hanbiť ani opice. Oproti malej telesnej váhe majú neuveriteľne veľkú silu, a skoro nekonečnú výdrž.

V každom uvedenom prípade sme si mohli nájsť niečo sympatické, niečo „pre nás“! Nezabudnime ale, že vyššie uvedené nie preto boli napísané, aby slúžili nám, ako príklady, ktoré máme sledovať, ale z toho dôvodu, aby poukázali na následky rôznych spôsobov stravovanie v prírode. Nech je hocijako sympatické napr. pre leva schopnosti v dôsledku všežravosti, nikdy nebude kvôli tomu pásť alebo jesť chrobáky. Je to mäsožravec so všetkými prednosťami a nedostatkami, a tým aj ostane. „Vie“, že svoj „tieň“ ani on nemôže prekročiť.

Ľudia, ktorí obrábali pôdu, uprednostnili jedlá rastlinného pôvodu, a nomádi prakticky sa stali všežravcami, nakoľko jedli aj mäso svojich zvierat, jedli ich produkty (vajcia, mliečne výrobky), alebo aj ovocie, ktoré našli v prírode. Vyznávači materialistického svetonázoru a darwinizmu ihneď by protestovali pri čítaní tejto úvahy: „Človek je od základov bylinožravec!

Vedci totiž tvrdia, že ich genetický kmeň je v 98 % zhodný s genetickým kneňom človeka. Ak skúmame správanie a život šimpanzov a pozrieme si pár prírodopisných filmov v tejto téme tak zistíme, že tieto opice priamo milujú všetky druhy mäsa, a vo voľnej prírode praktizujú dokonale organizované, úspešné lovy, aj proti vlastnému druhu. Napriek tomu všetkému nech si nikto nemyslí, že sme zástancami a hlásateľmi konzumácie mäsa alebo bezmäsitej stravy ako jediný spôsob správneho stravovania.

Potom, ako sa takto vytvorili jednotlivé skupiny ľudí, bez spoločného jazyka (Babylon) nie veľmi sa mohli medzi sebou miešať, v dôsledku ich vzďaľovania , vytvorili sa iné typy ľudí, ktorí sa líšili -okrem rozličnosti jazyka - predovšetkým v spôsobe stravovania. Dnes už vieme, že okrem rozličného spôsobu stravovania , vytvoril sa ešte jeden veľmi dôležitý rozdiel, ktorý jednoznačne určoval spoločenstvo, a to bola krvná skupina.

Ešte aj dnes môžeme pozorovať, štatisticky je jednoducho dokázateľné (podľa údajov transfúznych staníc), že v niektorých menších - viac uzavretých - spoločenstvách s väčšou pravdepodobnosťou nájdeme ľudí s rovnakou krvnou skupinou. Podstata tohto odporúčaného stravovania je, že správne zloženie potravy závisí od krvnej skupiny dotyčného. Krvná skupina( A,B,0,AB) je určená antigénmi na povrchu červených krviniek.

Podľa iných, s krvnou skupinou spojených výskumov bolo zistené aj to, žena základe krvnej skupiny sa dá určiť, voči ktorým chorobám je dotyčný menej odolný, alebo aké činnosti sú vhodné, aby sa udržal vo forme. Z toho vyplýva, že ak sa budeme stravovať a hýbať podľa požiadaviek našej krvnej skupiny, lepší sa zužitkovanie živín, môžeme sa úspešne vyhnúť niektorým chorobám, ktoré sa u nás doteraz pravidelne opakovali, a všeobecne budeme sa cítiť pozitívne.

Ak si čitateľ prečíta nižšie uvedené odporúčania podľa krvných skupín, môže mať pocit, že nie všetky tvrdenia sa sú na mieste, čiže ako keby tieto tvrdenia sa nevzťahovali na nich. Ide vlastne o to, že tieto osoby doteraz nežili podľa týchto odporúčaní, čiže uvedené charakteristiky, kvôli úplne odlišnému spôsobu života a stravovania sa nemohli u nich vyvinúť. To ale vôbec neznamená, že dotyčný svoje stravovacie návyky musí zmeniť okamžite. Už ani kvôli tomu, nie, lebo všetky radikálne a rýchle zmeny sú záťažou pre organizmus, a vôbec nie je isté, že prinesú očakávaný výsledok.

Napríklad vôbec nesúhlasíme, ak niekto bez prechodu - povedzme pod vplyvom, čo tu číta - odrazu začne jesť mäso, hoci doteraz úplne sa tomu vyhýbal. Samozrejme ani to nie je správne, ak niekto, kto doteraz konzumoval aj mäso, odteraz bude jesť výlučne iba potraviny rastlinného pôvodu.

Ak tieto zmeny niekto takto drasticky zavedie je isté, že bude mať tráviace ťažkosti a problémy s metabolizmom. Také drastické zmeny v žiadnom prípade nerobme. Ak doterajšie stravovacie zvyky nám nerobili žiadne problémy, vôbec nemáme dôvod ich zmeniť. Nech si nikto nemyslí - iba na základe prvého dojmu - že tieto odporúčania vyžadujú jednotvárne stravovanie, že je vhodné konzumovať iba uvedené potraviny a jedlá, o tom to nie je, ide o to, že tieto odporúčania sú iba ako vzor.

Nie len uvedené jedlá sú vhodné, chceli sme iba poukázať na konkrétne druhy, sú to naše odporúčania. Tí, ktorí cítia, že charakteristika sa vzťahuje naozaj na nich, nemali by konzumovať jedlá z kategórie „vôbec nejesť“ a jedlá z kategórie „ vyhýbať sa“, vyradiť z každodenného jedálneho lístka. Každý si to zistí z reakcií vlastného tela. Jednoducho povedané, a tu je pravda: čo nie je zakázané, je dovolené!

Rozdelenie podľa krvných skupín:

  • "Lovec" (krvná skupina 0): Silne si verí, typ vodcu. Odporúčané stravovanie: jedlá s vysokým obsahom bielkovín, všetky druhy mäsa. Aktivita: intenzívne pohyby.
  • "Roľník" (krvná skupina A): Uvážený, spolupracujúci, precízny, citlivý. Ich tráviaca sústava sa prispôsobila k stravovaniu najmä s bielkovinami rastlinného pôvodu (zelenina, obilie).
  • "Nomád" (krvná skupina B): Pružný, kreatívny, vyrovnaný. Prakticky sú „všežravci“. Odporúčané stravovanie: ich stravovanie je najpestrejšie a najvyváženejšie.
  • "Záhadný" (krvná skupina AB): Tajomný, vzácny, charizmatický. Prakticky spája kladné vlastnosti krvnej skupiny „A“ a „B“. Odporúčané stravovanie: rozmanitá strava, denne viackrát malé porcie. Aktivita: pokojné, kombinované s miernym pohybom.

Podľa štatistík z roku 2021 na tom Slováci so zdravým stravovaním nie sú úplne najlepšie - takmer polovica dospelej populácie denne prijme menej ako 1 kus ovocia alebo zeleniny. Odborníci pritom radia jesť aspoň 5 porcií každý deň. Naše zdravie je zo 40 % ovplyvňované stravou, načo by sme nemali zabúdať pri pravidelných nákupoch potravín. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča konzumovať minimálne 400 g čerstvého ovocia a zeleniny za deň, ideálne v piatich menších dávkach.

Dostatočný príjem ovocia a zeleniny však často ohrozujú aj rôzne mýty. Mnoho ľudí používa výhovorky, ako napríklad, že ovocie má príliš veľa cukru a zelenina spomaľuje trávenie. Podľa skúseností foodblogerky stačí začať s menším množstvom ovocia a zeleniny, dostatočne ho požuť a najmä mať ho na tanieri pravidelne, najlepšie každý deň.

Mýty o ovocí a zelenine:

  • Ovocie sa môže jesť iba doobeda. Neexistuje žiaden rozumný dôvod, prečo si odopierať cenný zdroj vitamínov a vlákniny, a to kedykoľvek počas dňa.
  • Zelenina nafukuje. Za tento mýtus v skutočnosti môže priveľké množstvo, zjedené na posedenie. Ideálne je, keď si svoju dennú dávku rozdelíte na 5 menších porcií.
  • Vitamín C nájdete len v citrónoch. Kvalitné zdroje céčka však získate aj z iného ovocia alebo zeleniny.

Pokiaľ chcete mať istotu, že prijímate dostatok vitamínov, minerálov a vlákniny, dbajte na to, aby váš tanier okrem piatich dávok ovocia a zeleniny denne obsahoval čo najviac prirodzených potravín v podobe strukovín, orechov, kvalitných mliečnych výrobkov i mäsa.

tags: