Uhorka plnená bryndzou: Recepty pre chutný život

Uhorka plnená bryndzou je tradičné slovenské jedlo, ktoré si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. V tejto rozsiahlej kolekcii receptov nájdete inšpiráciu pre prípravu chutných a kreatívnych jedál s uhorkami a bryndzou.

Recepty s bryndzou

Šulky s bryndzou a slaninkou

Preosiatu múku zmiešame s teplou vodou a pripravíme mäkké cesto, ktoré rozvaľkáme na hrubšie. Rozkrájame na tenšie kocky a ušúľame na šúľance. Hodíme ich do osolenej vriacej vody a varíme.

Zemiaky s bryndzou

Očistené, umyté, rozštvrtené zemiaky uvaríme v osolenej vode, do ktorej pridáme trocha rasce. Uvarené zemiaky scedíme a necháme trocha vychladnúť. Potom ich preložíme do misky a husto posypeme...

Bravčová panenka plnená bryndzou

Mäso našpikujeme, vytvarujeme, napoly upečieme, naplníme bryndzou a dopečieme. Z masla, smotany, syra a soli pripravíme omáčku. Mrkvu sparíme, vložíme na panvicu s rozohriatym maslom, osolíme.

Pečené papriky plnené bryndzou

Bryndzu rozmiešame so žĺtkami, s posekaným kôprom a mletým korením. Papriky umyjeme, odkrojíme vršky a naplníme ich bryndzovou plnkou. Do vymasteného pekáča naukladáme naplnené papriky a navrch...

Halušky s bryndzou a so slaninou

Vymiesený tvaroh osolíme, pridáme vajce, múku a urobíme cesto, ktoré rozdelíme na niekoľko kúskov. Vyšúľame ich asi na hrúbku 1,5 cm, pokrájame na menšie kúsky a urobíme z nich halušky.

Tvarohové šúľance s bryndzou

Vymiesený tvaroh, osolíme, pridáme vajce, múku a urobíme cesto, ktoré rozdelíme na niekoľko kúskov. Vyšúľame ich asi na hrúbku 1,5 cm, pokrájame na menšie kúsky a urobíme z nich šúľance.

Kuracie prsia plnené bryndzou

Plátky mäsa na noc namočíme do mlieka, v ktorom sme si rozmiešali vegetu. Necháme odkvapkať, vyklepeme. Bryndzu si vymiešame s maslom, natrieme plátky mäsa a zrolujeme. Špajľou spojíme.

Bryndzové tašky

Z uvarených, postrúhaných zemiakov, múky, krupice, zo soli, vajec a 50 g bryndze vypracujeme na doske cesto, ktoré rozvaľkáme na hrúbku 3 cm a povykrajujeme z neho kolieska s priemerom asi 5 cm. Kolieska...

Zapečené cestoviny s bryndzou

Klobásu nakrájame na kolieska. Údenú slaninu tiež pokrájame na pásiky. Na drobnejšie nakrájame aj zelenú papriku. Jarnú cibuľku nasekáme nadrobno. Zapekaciu nádobu vymastíme olejom. Vmiešajte olivový olej, korenie a premiešajte.

Recepty s uhorkami

Plnené uhorkové loďky

Umyté šalátové uhorky z jednej strany vydlabeme.

Plnené uhorky

1. Uhorky umyjeme, konce odkrojíme a pokrájame na polovice. Lyžičkou uhorky vydlabeme tak, aby plášť zostal 1 cm hrubý.
2. Uhorky naplníme bryndzovou plnkou.

Plnené pečené uhorky

1. Očistené uhorky rozrežeme po dĺžke, vydlabeme a naplníme.
2. Plnka: Smotanu.

1. Uhorky umyjeme, vnútrajšok vydlabeme. Potom ich naplníme, uložíme do rajnice vyloženej údenou slaninou a šunkou, podlejeme mastným vývarom alebo vodou a.

Šalát s bryndzou

• 1 ks uhorka
• 4 ks cherry paradajky
• 1 ks paprika
• 100 g bryndza
• 1 KL med
• 1 PL citrónová šťava
• 1 PL olivový olej
• soľ

1. Listový šalát

Tzatziki

• 1 ks šalátová uhorka
• 2 strúčiky cesnak
• 1 zväzok kôpor
• 2 tégliky grécky biely

Následne uhorku zmiešame s prelisovaným cesnakom, nasekaným kôprom a...

Krúpy s kelom

1. Ako prvé si dám variť krúpy do osolenej vody. Z kelu odstránime vonkajšie listy, rozštvrtíme ho a nastrúhame ako uhorky.
2. Krúpy s kelom - obrázok 1.

Zemiaky s tvarohom

• 1 ks tvaroh
• 1 ks smotana
• 1/2 pohár kyslé sterilizované uhorky
• 1 ks cibuľa

Pečené nové zemiaky plnené bryndzou so slaninkou a cibuľkou.

Tamaulipas losos

1. Zeleninu umyjeme a nakrajame na kusky. Uhorky pouzil som velmi mlade rozkrojil na polku po dlzke a lyzickou vyskrabal zrnka .Ked su starsie treba osupat kozu.

Domáce nátierky

• 1/2 ks cibuľa
• 2 ks uhorky kyslé
• 2 PL horčica plnotučná

Bryndzovú nátierku vymiešame s maslom, červenou paprikou a čiernym korením.

Ďalšie recepty s bryndzou

Bryndzové langošíky

Aj keď na bežné langoše sa dá začerstva nastrúhať syr a pomrviť bryndza, roztopená plnka vo vnútri, to je iný level.

Kuracie prsia plnené bryndzou a sušenými paradajkami s ľahkým šalátom

Pripravte si chutný a výživný obed s týmto receptom na plnené kuracie prsia plnené bryndzou a sušenými paradajkami, podávané s čerstvým, ľahkým šalátom. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú nápady na zdravý a rýchly obed.

Ingrediencie na kuracie prsia:

• 4 kuracie prsia
• 150 g bryndze
• 50 g sušených paradajok (naložených v oleji)
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica olivového oleja
• Špáradlá alebo kuchynská niť na upevnenie

Ingrediencie na ľahký šalát:

• 100 g mixu listovej zeleniny (napr. rukola, špenát, hlávkový šalát)
• 1 stredne veľká uhorka
• 10 cherry paradajok
• 1/2 červenej cibule
• 50 g syru feta
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica balzamikového octu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia očistite a opatrne ich pozdĺžne narežte tak, aby ste vytvorili vrecko na plnenie. Dávajte pozor, aby ste mäso neprerezali úplne.
2. Príprava náplne: Sušené paradajky sceďte z oleja a nakrájajte na drobné kúsky. Bryndzu premiešajte s nasekanými sušenými paradajkami a prelisovaným cesnakom. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
3. Plnenie kuracích pŕs: Do pripraveného vrecka v kuracích prsiach vložte zmes bryndze a sušených paradajok. Potom kuracie prsia upevnite špáradlami alebo zaviažte kuchynskou niťou, aby náplň nevypadla.
4. Opekanie: Na panvici rozohrejte olivový olej. Kuracie prsia osoľte, okoreňte a opečte na stredne silnom ohni z oboch strán, až kým nebudú mať zlatistú farbu (asi 4-5 minút z každej strany).
5. Dokončenie: Opečené kuracie prsia premiestnite do predhriatej rúry na 180 °C a pečte približne 15 minút, aby sa mäso dôkladne prepieklo.
6. Príprava ľahkého šalátu: Listovú zeleninu umyte a osušte. Uhorku nakrájajte na tenké plátky, cherry paradajky prekrojte na polovice a červenú cibuľu nakrájajte na tenké polmesiace. Všetku zeleninu premiešajte v miske, pridajte na kocky nakrájaný syr feta.
7. V malej miske zmiešajte olivový olej s balzamikovým octom, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zálievku nalejte na šalát tesne pred podávaním a jemne premiešajte.
8. Servírovanie: Kuracie prsia podávajte na tanieri spolu s porciou ľahkého šalátu. Dobrú chuť!

Tabuľka receptov

tags: